Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Рыба белуга где водится


Рыба белуга: основные характеристики, как выглядит и где водится в России; самая большая пойманная особь

На территории Российской Федерации размещается множество водоемов, которые являются домом для самых удивительных существ. В их числе — рыба белуга, которая представляет собой крупнейшую хищную рыбу с уникальной внешностью, поведением и характеристиками. Ранее животное считалось очень распространенным, но развитие цивилизации и процветание браконьерства существенно навредило популяции.

Основным преимуществом представителей вида является доступная стоимость. И хоть мясо рыбы довольно жесткое, оно ничем не хуже по вкусовым качествам, чем у других разновидностей семейства осетровых. При этом цена за килограмм составляет всего лишь 15 американских долларов, что очень дешево.

Однако во время икромета существо дает самый ценный продукт — белужью икру, которая считается одной из самых элитных и дорогих, что способствует процветанию незаконного вылова. Например, икра белуги-альбиноса продается в строго ограниченном количестве по цене 18 500 евро за килограмм. За год на рынок Европы поступает лишь 8—10 килограмм редкого продукта.

В естественных условиях численность настолько небольшая, что существование белуги зависит только от функционирования рыбоводных хозяйств и частных водоемов.

Что касается самого семейства осетровых, то к нему принадлежат самые древние виды рыб с многовековой историей. Их отличает характерная внешность, а также наличие пяти рядов костяных щитков, которые находятся вдоль удлиненного тела.

От других представителей семейства осетровых белуга получила вытянутую в длину голову, при этом в нижней части располагается 4 усика, которые достигают ротового отверстия. К тому же в ее строении замечаются некоторые свойства более примитивных в плане строения хрящевых существ, но у белуги в основании скелета присутствует упругая хрящевая хорда, позволяющая полноценно функционировать и развиваться даже при отсутствии позвонков.

В списке самых распространенных видов осетровых находятся следующие:

  1. Севрюга.
  2. Кулуга.
  3. Белуга.
  4. Стерлядь.

Эти рыбы обладают внушительными размерами, но истинным рекордсменом является именно белуга. Длина тела рыбы достигает 4 метров, а вес иногда превышает 1000 килограмм. И хоть основная численность популяции сосредоточена в пределах Черного и Каспийского морей, в период нереста вид массово перемещается в пресноводные реки, буквально заполняя их.

Характеристики рыбы белуги

Как уже упоминалось выше, белуга — это крупнейшая пресноводная рыба, которая может весить от 50 до 1000 килограмм в зависимости от условий проживания. Что касается особей, которые отлавливаются в промышленном масштабе, то они достигают 50−80 килограмм веса. Продолжительность жизни некоторых белуг составляет около 100 лет.

Особенностью хищника является способность вести охоту с самых первых дней своего существования. Те существа, которые проводят значительную часть своего времени в морях, являются самыми заядлыми хищниками, т. к. употребляют в пищу преимущественно рыбу. В естественных условиях обитания белуга образует гибридные разновидности, скрещиваясь с такими видами осетровых:

  1. Со стерлядью — в результате образовывается рыба под названием «бестер», которая представляет собой самый популярный гибрид белуги. Ее выращивают для промышленных целей, что связано с высокими вкусовыми качествами мяса, получаемого при обработке. Также продукт обладает высокой пищевой ценностью, что повышает спрос на выращивание.
  2. Севрюгой.
  3. Рыбой-шипом.
  4. Осетром.

Подобные гибриды населяют бассейн Азовского моря и некоторые водохранилища.

Если вы желаете знать, как выглядит белуга, обратите внимание на такие внешние характеристики вида:

  1. Рыба обладает длинным телом, которое напоминает крупное серое веретено со светлыми оттенками в брюшной части.
  2. Хвостовой плавник неравнолопастный и имеет верхнюю лопасть, которая превышает по размерам нижнюю в два раза.

Также белугу отличает заостренное, но короткое рыло, под которым расположился огромный рот полулунной формы и две пару усов с ярковыраженными листовидными придатками вдоль всей длины каждого усика.

Кроме внушительных размеров, белугу отличает и толстое цилиндрическое туловище. Заостренный нос слегка просвечивается, что связано с отсутствием костяных щитков. Костяные щитки на голове и боках недостаточно развиты, при этом их количество на спине составляет 13 единиц, на боках — 40−45, а на брюшине — около 12.

Образ жизни и распространение

Этот представитель осетрового семейства принадлежит к группе проходных существ, поэтому он может свободно жить и в пресной, и в соленой воде. Чтобы понять, где водится белуга в России, необходимо обратить внимание на такие моря с разными показателями солености.

  1. Каспийское и Азовское (соленость здесь небольшая, и составляет от 12 до 13 промилле).
  2. Черное море (показатели солености варьируются в диапазоне 17—18 промилле).
  3. Средиземное море (соленость высокая, как в океане — составляет около 35 промилле).

Для кладки икры белуги массово перемещаются в реки:

  1. Жители Каспийского моря уходят на икромет в Волгу, Урал, Терек и Куру. Кстати, самая большая белуга, пойманная в Волге, весила примерно 1,5 тонны. Еще несколько десятилетий назад рыба массово поднималась к нерестилищам, которые находились достаточно высоко по бассейну Волги, доходя до Твери и реки верховьев реки Кама. Сейчас же этого не происходит.
  2. Обитатели Азовского моря уходят на нерест в Дон, а иногда и в Кубань. В недалеком прошлом взрослые особи поднимались против течения Дона очень высоко.
  3. В Черном море водятся самые крупные белуги, которые массово уходят на нерест в Днестр, Дунай или Днепр. Еще недавно рыба поднималась по Днепру очень высоко, поэтому редкие особи встречались даже под Киевом.

Особенности размножения

Как уже говорилось выше, белуга относится к рыбам-долгожителям, которые способны жить вплоть до 100 лет. И если тихоокеанский лосось нерестится только один раз в жизни, после чего погибает, то белуга способна давать потомство неограниченное количество раз. После успешного икромета взрослые особи обратно уходят в море, продолжая нагуливать жир до нового нереста. Из-за такого образа жизни их называют проходными.

Что касается икры, то она обладает темно-серым цветом с характерным серебристым оттенком, а также довольно крупным размером (диаметр составляет до 2,5 миллиметров). Икра откладывается на дно, где оседает на всевозможном субстрате. Новорожденные мальки тоже довольно крупные, ведь они могут иметь длину от 15 до 24 мм. После появления на свет они сразу же уходят в море, однако иногда на это уходит несколько лет.

Половое созревание заканчивается у самцов в возрасте 13—18 лет, при этом самки начинают нереститься с 16 лет, а некоторые в 27. Представители Азовского моря отличаются ранним сроком созревания, живущие там самцы уходят на нерест уже в 12 лет.

Плодовитость белуги зависит от условий обитания и кормовой базы. Как правило, самки разного размера могут давать около 500 000—1 000 000 икринок. В редких случаях это число повышается до 5 миллионов. При этом жители разных рек демонстрируют разные показатели плодовитости. К примеру, особи, которые живут в Волге и обладают длиной около 2,5 метра, приносят около 900 тысяч икринок. Обитатели реки Кура с такими же размерами едва ли выметывают 700 тысяч икринок.

Пищевая ценность мяса

Если сравнивать мясо белуги с мясом другой рыбы, то оно обладает более грубой структурой, но невероятным вкусом и пищевой ценностью, за счет которой его ценят во всем мире. На основе белужьего продукта создаются вкуснейшие балычные изделия, а также множество холодных и горячих закусок.

Еще белуга дает человечеству вкуснейшую икру, поэтому рыбу массово отлавливают в промышленных масштабах начиная с особей весом от 5 килограмм. Конечно же, в большинстве случаев вес значительно превышает такой показатель, ведь животное быстро набирает вес и вырастает до внушительных размеров. И хоть белугу считают самой долгоживущей рыбой пресноводных водоемов, максимальный возраст особей, которые выращиваются в промышленном масштабе, редко превышает 30—40 лет.

Тонкости зимовки рыбы

Белуга представляет собой распространенную красную рыбу, которая устраивает зимовальные стоянки в речных ямах, куда она уходит в конце осени и ждет весеннего сезона для метания икры. Молодые особи отдают предпочтение устьям рек или морским участкам с небольшой глубиной.

Средние глубины подходят в качестве зимовья для более взрослых особей, которые уже отметали икру и вернулись в море до первых заморозков. Самые крупнее особи в возрасте от 30—50 лет встречаются лишь в самых глубоких и отдаленных местах. Из-за своих физиологических свойств многие из них уже неспособны воспроизводить потомство.

Как только приходят первые значительные холода, тело рыбы покрывает толстый слизистый слой, после чего она впадает в состояние оцепенения, находясь в нем вплоть до первого тепла. Перед тем как впасть в спячку, белуга нагуливает жир и запасается необходимой энергией на несколько месяцев. Если выловить особь в это время, то в ее желудке можно будет найти непереваренных до конца моллюсков, небольших рачков, и даже водоплавающую птицу, которая зимует на реках.

Кстати, следует обратить внимание на один любопытный факт: если белуге не удается найти подходящее место для метания икры, она может не начать нерест. Такая привередливость по-особому заметна у взрослых особей, которые уже неоднократно воспроизводили потомство.

Кормовые предпочтения и интересные факты

Основную долю белужьего рациона занимают моллюски, рачки и мелкие представители других видов рыб. При отсутствии такой пищи хищник с легкостью набрасывается на птиц, которые свободно плавают или охотятся в воде, а также на мелких пресноводных существ.

В населенных пунктах Каспийского побережья белуга является главным атрибутом рыболовной отрасли. И хоть стоимость мяса рыбы гораздо ниже, чем стоимость осетра (килограмм мяса стоит всего лишь 10—15 долларов), уникальная и ценная икра стоит намного дороже икры другой красной рыбы.

Для примера: «бриллиантовая» икра — это самый дорогой продукт, производимый крайне редкими белугами-альбиносами. За килограмм такого лакомства придется заплатить около 18 500 евро. Феноменальная стоимость объясняется насыщенно-золотистым цветом, а также редкостью самой икры, которую удается добывать примерно раз в 100 лет. По статистике, в год на рынке Европы появляется не больше 8—10 килограммов «бриллиантовой» икры.

Для промышленных целей принято вылавливать особи весом от 5 килограмм, однако самая большая белуга в мире весила примерно 1500 кг и обладала 7-метровым телом.

Собираясь на нерест, рыба ищет перспективные места, соответствующие ее требованиям. Если они отсутствуют, икромет может вовсе не начаться.

Начиная нереститься, рыба разрывает дно и мечет икру в окружении большого количества коряг, камыша или водных преград. При этом за период метания икры она дает около 1 000 000 икринок, которые представляют высокую ценность для истинных гурманов со всего мира.

Если разделить белугу на две основные группы, то это будет:

Представители вида ведут исключительно придонно-пелагический образ жизни. В море они водятся в одиночку, и лишь периодически образуют группы, которые уходят на нерест в реки. Самцы достигают половой зрелости в возрасте 12—15 лет, а самки — в 16—18 лет. Учитывая тот факт, что рыба считается долгожителем, она может спокойно существовать больше 50—60 лет, хотя такие особи встречаются все реже и реже.

Белуга, которая разводится на рыболовных фермерских хозяйствах, размножается только искусственным оплодотворением. Таким образом появились многие гибридные разновидности с уникальными внешними и физиологическими особенностями.

sudak.guru

Где водится белуга

Белуга – одна из крупнейших рыб, встречающихся в реках нашей планеты. Официальные сведения указывают, что она достигает до 4,5 м. в длину и 1500 кг. весом. Однако, бывали случаи, что вылавливали особей вдвое больших размеров.

В настоящее время, столь крупные экземпляры встречаются очень редко. Средний вес попадающихся ныне белуг редко превышает 300 кг.

Описание белуги

Ареал обитания

Этот вид еще менее века назад встречался в бассейнах Каспийского, Черного, Азовского и Адриатического морей, однако сейчас дикое распространение белуги ограничивается Черным морем (только Дунай) и Каспийским море (только на Урале). В Азовском море и реке Волга, обитает близкий подвид, численность которого на 90% поддерживается искусственным разведением.

Благодаря работам по выращиванию и выпуску в водоемы мальков, популяция до сих сохраняется в реках таких стран как Азербайджан, Болгария, Сербия и Турция. В Иране, восстановление численности гиганта было отнесено к особо важной задаче.

Внешний вид

Облик белуги схож с другими представителями осетрообразных.

Из отличительных признаков можно выделить:

  • очень большой рот;
  • нос туповатой формы, небольшой;
  • первый шип спинного ряда (т.н. «жучка») значительно уменьшена;
  • между жабрами имеется специфическая перепонка, соединяющая их;

Белуга имеет широкое массивное тело цилиндрической формы, окрашенное в серо-пепельный цвет. Брюхо грязновато-белое, иногда с желтоватым оттенком. Голова большая. Усики, расположенные снизу рыла сплющены и имеют листообразные придатки.

Особенности образа жизни

Белуга – уникальная рыба и ведет образ жизни, который заметно отличается от поведения других осетрообразных. Имеет две формы: озимую и яровую, различающиеся только по времени нерестовых миграций и продолжительности жизни в пресной воде.

В море держится преимущественно в одиночку, в реках же может собираться в многочисленные (до несколько сотен особей и более) стаи.

Рацион питания

Для белуги характерен хищный образ жизни, к которому переходит рано. Кормится, в основном рыбой: сельдью, карпом, судаком и разнообразными бычками. Зафиксированы факты каннибализма, т.е. поедания особей своего вида меньшего размера.

Кроме рыбы, белуга питается моллюсками, водоплавающими птицами и даже детенышами тюленей.

Нерест

Весенняя раса размножается раньше других осетровых, время нереста обычно совпадает с максимальным уровнем паводка. Среднесуточная температура воды при этом, может колебаться в пределах 8-17 °С.  Представители озимой формы заходят в пресноводные водоемы примерно в августе. Как правило, они зимует в глубоких речных ямах, а начинает размножаться по весне.

Половозрелой белуга становится в возрасте 15-17 при весе тела более 50 кг.

Икрометание происходит, главным образом, в крупных реках, на твердом каменистом или галечниковом грунте, на большой глубине свыше 10 м. с быстрым течением.

Проходная рыба, постоянно живущая в море и заходящая в реки только для нереста. В пресной воде продолжает активно питаться.

После нереста взрослые особи вместе с молодью возвращаются в море.

Размножается один раз в 2-3 года.

Промысел

В связи с резким сокращением популяции и угрозой полного вымирания, вылов белуги ограничен во всем мире. В некоторых странах, вообще не выдается квот на добычу этой рыбы.

Занесена в Красную Книгу как вид, находящийся на грани исчезновения. В России, отлов белуги возможен лицензионно, преимущественно в научно-исследовательских целях и для пополнения генетического материала для искусственной репродукции.

Добывают, преимущественно, ставными и сплавными сетями.

Икра

Черная икра этой рыбы является одним из наиболее дорогостоящих биопродуктов в мире. В некоторых странах стоимость ее достигает свыше 5000 евро.

В настоящее время вся имеющаяся на рынке икра либо контрафактна, либо добыта незаконным путем.

Интересные факты о белуге

  1. Это одна из наиболее долгоживущих рыб. Продолжительность жизни может достигать более 100 лет.
  2. Родители никак не заботятся о своем потомстве. Напротив, спустя какое-то время могут употребить в пищу самых нерасторопных отпрысков.
  3. Во время хода рыболовы часто наблюдают, как эти осетрообразные высоко выпрыгивают из воды. Это впечатлительное зрелище, если учесть ее размеры. До сих пор нет однозначному объяснению этому явлению.
  4. У этих рыб, как и у акул, анатомически нет костей. Ее скелет состоит исключительно из хрящей, лишь которые со временем становятся жесткими и твердыми.
  5. В самках может быть очень большое количество икры. Документально описана поимка особи массой 1200 кг, из которой извлекли почти 150 кг икры.
  6. На Дальнем Востоке в бассейне реки Амур обитает близкий вид – калуга, также достигающая огромных размеров – до 5 метров в длину и 1000 кг. весом. Попытки ученых скрестить виды закончились неудачей.

Проблемы сохранения вида

По данным Международного Научно-исследовательского Института изучения осетровых (США), за срок, не превышающий 50 лет популяция белуги сократилась примерно на 90%. Результаты исследований неутешительны. Если еще в середине 20-го века в Волгу на нерест поднималось больше 25000 особей, в начале нового столетия, их число уже не превышало 3000.

Самое грустное из этого, что несмотря на разрабатываемые комплексы мер по сохранению численности вида, популяция белуги продолжает сокращаться.

Основными причинами уменьшения количества белуг можно выделить следующие:

  1. Строительство гидроэлектростанций. Плотины гидросооружений не дают рыбе подняться до нерестилищ. Так, сооружение подобных дамб, полностью отрезало пути миграций белуги к рекам Австрии,Хорватии, Венгрии и Словакии.
  2. Неконтролируемый браконьерский вылов. Высокие цены на мясо и, особенно, на икру вызывает огромный спрос на ловлю у нечестных рыболовов. Отлавливают самых крупных особей, которые способны произвести значительно более многочисленное потомство. Так, эта проблема привела к полному истреблению адриатической популяции белуги, и данный подвид ныне считается вымершим.
  3. Экологические проблемы. Белуга – долгоживущая рыба и в ее организме может накапливаться различные отравляющие вещества от деятельности человека, например, пестициды. Многие ихтиологи сходятся во мнении, что это может влиять на ее репродуктивные функции.

bolshoyulov.ru

Внешний вид

Белуга отличается от других видов осетровых рыб чрезмерно большим ртом, который имеет форму половинки луны. Вся нижняя часть рыла белуги занята ртом рыбы. У нее есть усики, которые сплющены по бокам. А под межжаберным промежутком имеется свободная складка. Она образована из жаберных перепонок, которые срослись между собой.

На спине белуги расположены жучки. Первая жучка — та, что у головы, обладает наименьшими размерами. Между жучками на рыбьей коже можно различить маленькие гранулы и пластинки. А на длинных усах есть небольшие придатки в форме листьев. Туловище белуги очень толстое, оно обладает цилиндрической формой. У рыбы кроткий нос, который сравнивают со свиным пятачком. Белужье тело окрашено в пепельно-серый цвет, но брюхо гораздо светлее, чем спина. Максимальный вес белуги может составлять до 1500 и более килограммов. При этом длина тела может составлять около 6 метров.

Распространение и миграции

Нельзя сказать определенно, где водится белуга: она является проходной рыбой. Нерестится она в пресноводных водоемах — реках, куда заплывает из морей. Найти пропитание большие особи могут только в море. Обитает рыба в следующих морях: Черное, Азовское и Каспийское. В недалеком прошлом численность белуги была большой, но рыба настолько ценна, что ловля белуги не прекращалась. К тому же, женские особи больших осетров вылавливаются специально для сбора дорогостоящей черной икры.

В водах Каспийского моря рыбу можно встретить практически везде. Большая часть рыбы для нереста плывет в Волгу. Остальная белуга плывет в Терек, Куру и Урал. В былые времена нерестящаяся рыба поднималась по Волге вплоть до города Тверь и до верховьев реки Кама. В реке Урал она нерестилась везде, кроме верхнего течения. Белугу также видели рядом с иранским побережьем южного Каспия, а на нерест она шла в реку Горган. С 1961 по 1989 годы рыба доплывала до города Волгоград. На местном гидроузле для нее построили специальный рыбоподъемник. Однако работал он крайне неудовлетворительно. В конце концов, в 1989 году в СССР посчитали рыбоподъемник для белуги ненужным и перестали его использовать. По реке Кура рыба подходит к Куринскому каскаду ГЭС, который находится в Азербайджане. Единичные особи были замечены в Южном Буге. Также белугу в Черном море замечали возле крымского побережья около Ялты. Здесь белугу заметили на глубине до 180 метров, то есть в тех местах, где присутствует сероводород. Замечали ее и рядом с кавказскими берегами, откуда она плыла нереститься в реку Риони. Рядом с турецкими берегами она шла нереститься в реку Ешильырмак и Кызылырмак. В реке Днепр между Днепропетровском и Запорожьем попадались и довольно-таки крупные экземпляры весом до 300 килограмм. Экстремальные заходы белуги отмечались рядом с Киевом и выше. По реке Десна она доплывала до Вишенок, а по реке Сож доплывала до Гомеля. Здесь в 1870 годах поймали рыбу массой в 295 килограмм. Большая часть белуг плывет на нерест из черного моря в реку Дунай. В прошлом рыба по Дунаю доплывала до Сербии, а в очень далеком прошлом доходила до города Пассау, который находится в Баварии.

Рацион питания

Для большой рыбы нужно много пищи. Корма в реках для огромных осетров недостаточно, поэтому кормиться взрослые особи уходят в море. Белуга предпочитает держаться в толще воды на различной глубине, которая зависит от области распределения организмов, которые идут в пищу осетровым рыбам. В Черном море особи проникают вглубь на 160-180 метров, а в Каспийском море они редко встречаются глубже 100-140 метров. Наиболее молодые особи больших осетров в качестве пищи используют беспозвоночных, обитающих на морском дне. Но как только длина тела белужат достигает 9-10 сантиметров, они начинают охотиться на мелких рыбешек. Первое время белужата предпочитают жить в мелководье возле устьев рек, которые хорошо прогреваются солнцем. По мере роста рыба уходит глубже в море.

Размеры особей белуг равного возраста могут значительно отличаться. Это зависит от питания. Наиболее крупными являются особи, которые раньше всех перешли на питание мелкой рыбой. Чем крупнее белуга, тем крупнее становится ее добыча: хамса, сельдевые, морские бычки и рыбы, относящиеся к семейству карповых. Взрослые рыбы могут охотиться как в толще воды, так и на морском дне.

Размножение

Белуга живет очень долго, почти до 100 лет. Однако, мало особей доживает до такого возраста, так как зачастую становится добычей рыбаков. Этой рыбе, как и другим крупным и долгоживущим животным, присуще позднее половое созревание. Самцы становятся половозрелыми в возрасте от 12 до 14 лет, а самки от 16 до 18 лет. Быстрее всех созревают особи азовской белуга. Та рыба, которая достигла половой зрелости, плывет из моря в реки, где в дальнейшем размножается. Миграцию против течения реки называют катадромной (с греческого переводится «бегущий вверх»), а миграцию по течению воды принято называть анадромной («бегущий вниз»). Давным-давно белуга так путешествовала очень долго. В 19 веке она начинала свой путь с каспийского моря, поднимаясь высоко по реке Волга приплывала к ее притокам. Рыбаки ловили эту рыбу рядом с Тверью, в реке Кама, Ока и Вятка. В зависимости от того, в какое время года белуга зашла в реку, принято различать осеннюю и весеннюю расу этой рыбы. Весенняя раса входит в реку в конце января вплоть до середины мая, а осенняя раса начинает свой ход в августе и до начала декабря. Белуга весеннего хода мечет икру, как правило, в начале июня того же года, как зашла в реку, а рыба осеннего хода зимует в речных глубоких ямах. Размножаются белуги осеннего хода весной следующего года. Размножается одна и та же особь с интервалом в несколько лет. я нереста эта рыба выбирает глубокие места с каменистыми грядами и галечными россыпями, там, где течение реки достаточно быстрое. Самцы приплывают к местам нереста немного раньше самок. Икринки белуги оплодотворяются так же, как и у основной массы костных рыб, наружно. В период нереста можно наблюдать выпрыгивание рыбы из воды. Скорее всего, рыба делает это для того, чтобы облегчить выход икры. Количество вымеченной самкой икры варьируется от 200 000 до 8 000 000 овальных икринок, которые в диаметре составляют 3,3-3,8 мм и темно-серого цвета. Икринки белуги очень липкие, что способствует хорошее приклеивание их к камням. Если температура воды от 12,6 до 13,8 градусов Цельсия, то инкубационный период составляет 8 дней. Вылупившиеся из икры мальки практически мгновенно переключаются на высшее питание. Вылупившиеся мальки белуги сразу начинают скатываться в море.

Самая большая рыба

Белуга является самой большой рыбой, которую можно выловить в пресной воде. Ловля белуги ведется издавна. Недаром говорят, что «осетр — царская рыба». Самая большая пойманная белуга представлена в Национальном музее татарстанской Республики. Длина рыбы составила 4 метра и 17 сантиметров, а масса была приравнена к 1 тонне.

На самом деле, осетр из Татарстана — не самая большая белуга, которую удалось выловить из реки. Известны случаи, когда рыболовам посчастливилось выловить особей около 9 метров в длину. Масса пресноводных чудовищ при этом составляла примерно 2 тонны. В настоящее время гигантских осетров не найти, так как темпы ловли белуги не дают набрать рыбе массу более 200 килограмм. В истории известны случаи вылова следующих рекордных экземпляров:

  • В низовьях реки Волги в 1827 году была поймана белуга весом в 1500 килограммов;
  • В 1992 году 11 мая в Каспийском море недалеко от волжского устья была выловлена белуга женского пола, которая весила 1224 килограмма. Масса ее икры составляла 146 килограмм и 500 грамм, голова белуги весила 288 килограмм, а туловище — 667 килограммов;
  • В Каспийском море около Бирючьей косы двумя годами позже была выловлена белуга примерно такой же массы, как и предыдущая. Но в ее теле было 246 килограммов икры, что составило почти 8 миллионов икринок;
  • Еще двумя годами позднее возле устья Урала была выловлена белуга, возраст которой составил 75 лет. Вес ее был более 1000 килограммов. Длина тела составила 4 метра и 24 сантиметра. Масса икры составила 190 килограммов.

Осенью 1891 года ветром была угнана вода из Таганрогского залива, принадлежащему Азовскому морю. Мимо освободившегося от воды берега проходил крестьянин, который обнаружил, что в луже лежит азовская белуга. Ее масса составила 327 килограммов, что приравнивается 20 пудам. Масса икры белуги составила 49 килограммов, или 3 пуда. Эта азовская белуга обладает не такой рекордной массой для того времени, но для современных рыболовов особь такого веса стала бы рыбой мечты.

tutryba.ru

Внешний вид

У белуги очень необычная для осетровых морда. Огромный рот, напоминающий гигантский полумесяц, занимает большую ее часть. Усики возле рта немного сплющенные, напоминающие по форме небольшие листочки, служат для обоняния, которое у этих рыб очень развито. А вот зрение у них плохое, так что ориентируются они при помощи развитой координации.

Особи разного пола имеют одинаковую окраску. Темно-серая или зеленоватая спинка и светлое, почти белое брюхо. Обычно самки превосходят размером самцов.

Белуга – уникальный вид, который существует почти 200 миллионов лет и дошел до нас, практически не изменив свою внешность (разве что вес). Из-за костяного покрытия создается впечатление, что она как будто закована в панцирь, чтобы благополучно дожить до наших дней и быть защищенной от нападения других хищных обитателей водоемов.

Самые большие трофеи, пойманные рыбаками (видео)

Места обитания

Ареал обитания в основном – Черное, Каспийское и Азовское моря. Самая большая численность зафиксирована в Каспийском море – здесь эту рыбу можно встретить чаще всего. На нерест она отправляется в Волгу и поднимается по течению до верховья Камы. Эта рыба встречалась и у берегов Ирана. На Волгоградском гидроузле для нее был построен рыбоподъемник, но из-за плохой работы его через некоторое время не стали использовать, и ценная рыба перестала массово обитать в Волге.

Это самая большая рыба из тех, которые водятся в пресной воде

Черноморская белуга была замечена и у берегов Ялты недалеко от побережья Крыма, была активно распространена в Дунае (там насчитывалось около 6 видов). Миграция рыбы в Дунае имела естественный ход до тех пор, пока не была сооружена ГЭС между Сербией и Румынией. В итоге на много километров были перекрыты пути к привычным путям нереста. Не имея возможности мигрировать, популяция стала утрачивать генетическую активность в результате скрещивания между родственными особями.

Рыбы, имеющие такой вес, могут только в море найти себе достаточное количество пропитания, а наличие их в водоеме говорит о здоровой экологической ситуации. Для нереста этот вид преодолевает большие расстояния, чтобы попасть в пресноводную среду.

Если окажется, что вода загрязненная, то самка отказывается от нереста, и через какое-то время икринки рассасываются в ее организме.

Рыба постоянно меняет места пребывания в водоеме, это характерно и для белой белуги, любит уйти на глубину, где есть сильное течение, здесь она находит пропитание, а глубокие ямы больше всего подходят для отдыха. В весенний период, когда верхние слои воды достаточно прогрелись, можно заметить габаритную рыбину у поверхности и на мелководье.

С наступлением осени рыба уходит на глубину и меняет манеру поведения и свой рацион, начиная употреблять в пищу ракушки и ракообразных.

Все представители семейства осетровых преодолевают большие дистанции для того, чтобы найти место для нереста и достаточное количество пищи. Белуга может находиться как в соленой, так и в пресной воде, но некоторые виды являются только пресноводными и живут исключительно в реках. Размножение происходит только в реках, и в связи с длительностью жизни особей требуется очень большой промежуток времени для того, чтобы воспроизвести потомство.

Белуга (видео)

Размножение

Половая зрелость наступает довольно поздно. Азовская белуга-самец готов к размножению в возрасте от 12 лет, а самка – не раньше 16-18 лет. Каспийский вид созревает позднее, так, самка становится половозрелой к 27 годам и набирает свой вес. В отличие от других рыб, которые после нереста погибают, азовская белуга может производить потомство неоднократно, но с определенным промежутком времени, составляющим от 2 до 4 лет, таким образом, нерест может происходить 8-9 раз за жизнь. Самка в среднем откладывает около миллиона икринок, а в некоторых случаях намного больше – это зависит от ее размера и возраста.

Различаются 2 расы, которые идут на нерест и выбирают весенний или осенний период миграции. Заходя в реку с января до мая, самка мечет икру в этом же году, а осенняя раса для того, чтобы найти удобное для нереста место и благополучно его занять, приходит в августе и вынуждена оставаться на зимовку. Таким образом, она мечет икру только на следующий год после схода в реку. Впадая в спячку и покрываясь слизью, белуга ждет до мая или июня, после чего она откладывает икру в местах, имеющих каменистое дно и быстрое течение. Самцы появляются в местах нерестилища раньше самок, а процесс оплодотворения происходит практически так же, как у всех рыб костного вида, – наружно. В дальнейшем особи продолжают вести одиночный образ жизни.

Во время нереста белуги можно наблюдать выпрыгивание рыбы из воды, таким образом она обеспечивает легкий выход икринок. Имея овальную форму и размер с небольшую горошинку, темно-серые икринки приклеиваются к камням и, хорошо закрепленные, остаются в таком положении до 8 дней. Но большая часть поедается другими рыбами, и поэтому процент выживаемости очень низкий.

После того, как произойдет нерест, самка какое-то время болеет и не принимает пищу. После короткого перерыва потребность в еде увеличивается, и белуга начинает активные поиски пропитания. Найти его в таком объеме в реке практически невозможно, поэтому осетровые уходят обратно в море и на большой глубине находят себе корм. Так как белуга является хищником, ее рацион составляет в основном рыба. Сельдь, вобла и анчоусы – самая предпочитаемая пища. Причем питаться живыми организмами эта хищница начинает еще будучи мальком. Белужата живут на хорошо прогретых участках мелководья и по мере взросления сходят в море, по пути поедая мелких беспозвоночных, а позже и небольших рыбок. Они быстро растут и уже через год достигают метрового размера.

Кстати, чтобы увеличить численность белуги, производят отлов женских взрослых особей и извлекают икру, после чего проводят искусственное оплодотворение и инкубируют в предназначенных для этого аппаратах. Малькам дают подрасти, а затем выпускают в реки для естественного роста.

Недостатки такого метода заключаются в том, что молодь, выращенная в неестественной среде, не может в полной мере заботиться о пропитании и не имеет инстинкта самосохранения. Количество рыбы, которая возвращается, очень мало. Таким образом, этот способ оказался малоэффективным.

Промысел и незаконный лов

На ловлю всех осетровых пород наложен строжайший запрет. В частных хозяйствах, где производится разведение их, запрет не действует. Если же на реке вдруг попалась редкая рыбка, то ее необходимо выпустить, или это будет считаться браконьерством. Но, несмотря на все запреты, лов ценной рыбы продолжается, и бизнес по добыче белужьей икры процветает.

Дунайская белуга – древнейший вид, который сохранился со времен динозавров и тщательно оберегается, но контрабанда продолжает набирать обороты, и рынки Европы насыщенны икрой этой и других осетровых пород. Достаточно высокая цена обусловлена отменными вкусовыми качествами. По своим свойствам икра белуги превышает калорийность самого мяса и является очень полезным продуктом, поддерживающим здоровье и красоту. Большое содержание белка, который имеет уникальное свойство полностью усваиваться организмом, и наличие антиоксидантов уменьшает риск появления сердечных заболеваний и инсульта. Такие ценные качества икры приводят к варварскому уничтожению белуги как вида. Поскольку рыба находится на грани исчезновения, она занесена в мировую Красную книгу и охраняется законом тех государств, в которых водится.

Черноморская белуга была замечена и у берегов Ялты недалеко от побережья Крыма, и была активно распространена в Дунае

В России существует механизм административного воздействия на лиц, осуществляющих незаконную добычу этой ценной породы. Большие штрафные санкции за каждую пойманную особь в совокупности со штрафом за незаконную рыбалку представляют внушительные суммы. Предусмотрена и уголовная ответственность вплоть до лишения свободы на срок до 5 лет.

Вследствие этого для законопослушных рыболовов белуга стала несбыточной мечтой, и чтобы ее найти, потребуется потратить много времени и решить немало проблем с лицензированием рыбалки.

Много мифических историй, связанных с огромной рыбиной, рассказывали рыбаки. Например, ходила легенда о камне, который находили в почках гигантской белуги. Чудесные свойства исцеления от любых недугов и хворей приписывались ему. Обладатель такого трофея был защищен от всяких бед и напастей, привлекал удачу и обеспечивал богатый улов и сохранность судна в непогоду и шторм.

Еще говорили, что можно было отравиться ядом взбесившейся белуги. Ядовитыми якобы являлись мясо и печень молодой особи, но подтверждения таким “фактам” никто не находил. Выражение «реветь (или кричать) белугой» и сейчас часто слышно, но это не имеет никакого отношения к представителю осетровых. Громкие звуки издает кит с созвучным названием – белуха.

fisherhook.ru

Внешний вид белуги

Название рыбы белуга с латинского языка переводится как «свинья», что очень точно подходит под описание. Своим толстым круглым телом пепельно-серого цвета, серовато-белым брюшком, коротким заострённым, немного просвечивающим желтоватым носом, огромным ртом во всю голову, который к тому же окружен толстой губой, широкими усиками, дорастающими до рта — она действительно отдалённо напоминает свинью. Все тело и голова рыбы окружены немного недоразвитыми щитиками и жучками.

Размеры и вес рыбы белуги

Белуга – рыба очень крупная, её вес достигает тонны, а длина превышает четыре метра, Причём ранее встречались и более крупные особи (по непроверенным данным встречались рыбы до двух тонн весом и длинной до девяти метров). Хотя в наше время таких огромных особей замечено не было. Особо крупные рыбы были выловлены в 1970 (800 килограмм) и в 1989 году (966 килограмм).

Где и как белуга зимует

В зависимости от нереста выделяют озимую и яровую белугу, так как нереститься рыба не каждый год, то озимая белуга проводит зиму, перейдя в пресный источник. В разных реках преобладают разные виды. Так, в Волгу белуга входит в начале осени и в начале весны, но преобладает зимняя форма рыбы, зимующая в реке, а на Урале наоборот, подавляющая часть яровой белуги, которая нерестится в год прихода в реку. Интересен тот факт, что молодь озимой белуги, только что достигшая возраста размножения, реже зимует в реках, нежели взрослая рыба, которая перезимовав далее от моря, весной вместе с паводком уходит глубже в русло реки и нереститься выше в пойме, так как там легче найти подходящее место для икрометания.

Белужья икра и молодые особи

Молодые озимые особи обычно проводят зиму в устье, или недалеко в море. Вероятно, связано это с необходимостью поиска определённых условий для нереста. Более всего для метания икры белуга любит каменные гряды в быстрых и глубоких местах. При отсутствии камней использует камыши, неровности дна и корни, которые помогают ей нереститься, но если и этого не найдёт, то вовсе отказывается от нереста, а оставшаяся внутри икра всасывается рыбой изнутри, поэтому белуга часто приходит в реки задолго до времени икрометания. Икра достаточно крупная: доходит до четырёх с половиной миллиметров в диаметре и до тридцати миллиграммов в весе.

Возраст и время нереста белуги

Белуга — поистине долгожитель среди рыб. Возраст рыбы раньше мог достигать ста лет. В настоящее время средняя продолжительность её жизни — около 40 лет. Нереститься может много раз. Половая зрелость рыбы достигается достаточно поздно: у самцов к четырнадцати годам, у самок — к восемнадцати. Нереститься белуга далеко не каждый год. Время нереста — в основном апрель, май, проходит на пике паводка, икру закладывает глубоко, на глубину до 15 метров, в местах с быстрым течением, на камнях или гальке. Самки довольно плодовиты, в зависимости от размера могут дать до восьми миллионов икринок. После нереста в пресной воде не задерживается. Очень быстро уходит обратно в море.

zverey.ru

Семейство осетровые: описание

К семейству осетровых принадлежат рыбы, первые представители которых появились множество веков назад. От других разновидностей рыб они отличаются характерными особенностями внешности, главной особенностью которой является пять рядов костяных щитков, расположенных вдоль удлиненного тела белуги.

Как и все осетровые рыбы, белуга имеет вытянутую в длину голову, при этом в её нижней части находится 4 усика, достающие до ротового отверстия белуги. Кроме того, в строении осетровых присутствуют черты более примитивных по строению хрящевых рыб, однако основной отличительной чертой осетровых является то, что основание их скелета составляет упругая хрящевая хорда, благодаря которой рыба полноценно развивается даже с учётом того, что у неё в строении отсутствуют позвонки.

«>

Самые распространённые виды осетровых включают в себя различные разновидности осетров, севрюгу, кулугу, белугу и стерлядь. Это достаточно большие рыбы, среди которых наиболее крупной является белуга. Рыба может достигать в длину до 4 метров. При этом вес некоторых особей в редких случаях превышает тонну. Несмотря на то что белуга в большом количестве встречается в основном в пределах Каспийского и Чёрного моря, где она распространена практически повсеместно, в период нереста белуга буквально заполняет крупные пресноводные реки.

Белуга: описание рыбы

Белуга является одной из самых крупных пресноводных рыб. В зависимости от места обитания её вес достигает от 50 кг до 1 т. Средний вес рыбы белуги, отлавливаемой в промышленных масштабах, колеблется в пределах 50-80 кг. Эта проходная рыба является настоящим долгожителем, ведь возраст некоторых особей достигает одного века.

По сути, белуга – хищник, который начинает охотиться ещё в стадии малька. Особи, проводящие большую часть жизни в морской воде, питаются преимущественно рыбой. Кроме того, в природе белуга может образовывать смешанные (гибридные) разновидности, среди которых наибольшее распространение получили скрещивания:

  • Со стерлядью — образовывает рыбу под названием бестер, являющуюся самым распространённым гибридом белуги. Она выращивается в качестве основного источника добычи осетровых рыб в промышленных масштабах. Это объясняется в первую очередь хорошими характеристиками ее мяса, получаемого при обработке, а также непосредственной пищевой ценностью, в результате чего качество продукции, созданной из данной рыбы, позволяет поддерживать на неё стабильно высокий спрос.
  • Севрюгой.
  • Рыбой-шипом.
  • Осетром.

«>

Эти гибриды белуги распространены как в пределах Азовского моря, так и в некоторых водохранилищах.

Отличительные особенности

Кроме ее размера, данную рыбу можно отличить от остальных представителей осетровых по толстому туловищу цилиндрической формы и по короткому заострённому носу. Он немного просвечивается в результате того, что на нём отсутствуют костяные щитки. Рот у неё занимает всю ширину головы, над ним нависает толстая губа. Усики на нижней части головы отличаются от аналогичного органа других рыб, входящих в группу осетровых, своей шириной и длиной: у других рыб они меньше. Костяные щитки на голове, боках и брюшине слаборазвиты. На спине количество щитков достигает 13, на боках — 40-45, а на брюшине не превышает 12.

«>

На теле белуги преобладает пепельно-серый окрас. Цвет брюха колеблется от белого до светло-серого, нос желтоватый.

Мясо белуги

В отличие от других рыб мясо белуги достаточно грубое по структуре, но тем не менее обладает отличными вкусовыми качествами, за которые его ценят во всём мире. Из него изготавливают превосходные балычные изделия. Кроме того, из него изготавливают множество холодных и горячих блюд, а также разнообразные закуски.

Именно из белуги получают самую лучшую икру, отлавливая в промышленных масштабах особей, вес которых начинается от 5 кг, однако, поскольку белуга самая крупная пресноводная рыба, её вес в большинстве случаев значительно превышает данные показатели. Несмотря на то что рыба белуга — долгожитель, максимальный возраст особей, вылавливаемых в промышленных масштабах, не превышает 30-40 лет.

Среда обитания

Основные места обитания белуги: Чёрное и Каспийское море со всеми впадающими в них реками. По сути, белуга — рыба, которая живёт большую часть времени в воде, а в реки входит, только достигая возраста, подходящего для начала размножения.

«>

После этого она возвращается обратно в море, однако уже совместно с мальками. Примечательно, что она предпочитает не заходить далеко, даже несмотря на то, что благодаря её внушительным размерам она может практически не бояться нападения со стороны других пресноводных хищников. Кроме того, белуга почти полностью прекратила естественное воспроизведение, и ее численность поддерживается в основном за счет рыбоводных хозяйств и частных водоемов.

Зимовье

Белуга — красная рыба, предпочитающая зимовать в ятовьях (речных ямах), куда она выходит для того, чтобы с наступлением весны подняться и выметать икру. Молодняк предпочитает уходить на зимовье в реки или обосновываться на незначительной морской глубине. На средней глубине предпочитает отдыхать белуга, уже отметавшая икру и вернувшаяся в море до начала первых заморозков. Самых больших и взрослых особей можно встретить только на большой глубине, однако в силу своих физиологических особенностей большинство из них уже не способно к размножению.

«>

В период наступления холодов тело белуги покрывается толстым слоем слизи (слёном), и рыба впадает в состояние оцепенения, вплоть до наступления оттепели. При этом белуга, впадая в спячку, запасается едой на несколько месяцев. При вылове белуги в этот период в её желудке зачастую обнаруживают непереваренных окончательно моллюсков, мелких рачков и остатки водоплавающей птицы, зимующей на реках.

Метание икры

Метание икры у белуги разных размеров проходит в разное время, однако у самых молодых особей данный период выпадает на середину весны и продолжается до самой осени. Местом для метания икры ей служат глубокие места с быстрым течением, в которых преобладает каменистое или хрящеватое дно. Часть выметавших икру особей уходит в самые глубокие и холодные места на реке, а часть возвращается обратно в море.

Икра белуги достаточно крупная и напоминает своими размерами горох. Примечательно, что одна особь может воспроизводить объёмы икры, составляющие 1/5 её тела. При этом число икринок достигает нескольких миллионов. Молодые рыбы вскоре уходят в море, где и живут вплоть до достижения половой зрелости.

Питание и стоимость

Белуга – рыба, пищу которой составляют в основном моллюски, рачки и мелкая рыба. В некоторых случаях она может употребить в пищу птиц, отдыхающих или охотящихся на воде, а также мелких пресноводных животных.

«>

В пределах Каспийского моря она служит главным источником рыболовного промысла, и хотя белуга – рыба, цена на которую гораздо ниже, чем на осетра (от 10-15 долларов за килограмм), её уникальная крупная икра стоит гораздо дороже, чем у других красных рыб. В качестве примера можно привести «бриллиантовую» икру белуг-альбиносов, стоимость которой достигает 18 000 евро. Такая стоимость связана с тем, что белуги-альбиносы мечут свою икру насыщенного золотого цвета приблизительно раз в 100 лет. При этом за год в Европе поступает в продажу не более 8-10 кг икры.

Интересные факты

  • Товарный вес белуги начинается от 5 килограммов, однако самая большая рыба-белуга достигала в длину 7 метров и превышала весом полторы тонны.
  • Рыба, собираясь на нерест, старается подобрать себе идеальное место, не обнаружив которое, может вовсе не метать икру.
  • Приступая к нересту, белуга разрывает дно и откладывает икру в окружении большого количества коряг и камыша.
  • Вымётывает до миллиона икринок, которые чрезвычайно ценятся любителями со всего мира.

Биологические особенности

Белугу можно разделить на две основные разновидности:

Данная рыба ведет исключительно придонно-пелагический образ жизни.

«>

В море держится преимущественно в одиночку. Период половой зрелости наступает у самцов в 12-15 лет, а у самок — в 16-18 лет, при этом необходимо помнить, что, поскольку белуга – рыба-долгожитель, особи, возраст которых превышает отметку в 50-60 лет, полностью утрачивают способность к воспроизведению потомства.

Белуга, которую разводят в неволе, размножается путём искусственного оплодотворения. Кроме того, благодаря этому способу удалось вывести большинство гибридов белуги, выращиваемых в рыболовных хозяйствах.

www.syl.ru

zdesriba.online

Где водится белуга в россии

Самая большая в мире пойманная Рыба # Белуга осётр 1490 кг Белуга Осётр - самая большая в Мире 1,5 тонны весом Водоем для белуги Подводная Охота на Осетра. Как Солить Черную Икру. Новый Toyota Land Cruiser 200 Самый большой Осетр пойманный в России..! Осетр 2 метра 71см 180 кг..! Амурский Монстр..! X

Белуга – одна из самых крупных хищных рыб. Ранее она была довольно распространённым видом, однако в связи с постоянно ухудшающейся экологической обстановкой, а также участившимся случаям браконьерства белуга была признана исчезающим видом и занесена в Красную книгу.

Главное достоинство такой рыбы, как белуга, – стоимость. Рыба хотя и отличается достаточно жёстким мясом, однако оно стоит гораздо дешевле (не больше 15 долларов за килограмм), чем у большинства представителей осетровых, не уступая им при этом своими вкусовыми качествами.

«>

Поскольку икра белуги является одной из самых дорогих в мире, популяция белуги в природных условиях настолько незначительна, что поддерживается только за счёт разведения рыбы в условиях рыбоводных хозяйств и частных водоемов.

Семейство осетровые: описание

К семейству осетровых принадлежат рыбы, первые представители которых появились множество веков назад. От других разновидностей рыб они отличаются характерными особенностями внешности, главной особенностью которой является пять рядов костяных щитков, расположенных вдоль удлиненного тела белуги.

Как и все осетровые рыбы, белуга имеет вытянутую в длину голову, при этом в её нижней части находится 4 усика, достающие до ротового отверстия белуги. Кроме того, в строении осетровых присутствуют черты более примитивных по строению хрящевых рыб, однако основной отличительной чертой осетровых является то, что основание их скелета составляет упругая хрящевая хорда, благодаря которой рыба полноценно развивается даже с учётом того, что у неё в строении отсутствуют позвонки.

«>

Самые распространённые виды осетровых включают в себя различные разновидности осетров, севрюгу, кулугу, белугу и стерлядь. Это достаточно большие рыбы, среди которых наиболее крупной является белуга. Рыба может достигать в длину до 4 метров. При этом вес некоторых особей в редких случаях превышает тонну. Несмотря на то что белуга в большом количестве встречается в основном в пределах Каспийского и Чёрного моря, где она распространена практически повсеместно, в период нереста белуга буквально заполняет крупные пресноводные реки.

Белуга: описание рыбы

Белуга является одной из самых крупных пресноводных рыб. В зависимости от места обитания её вес достигает от 50 кг до 1 т. Средний вес рыбы белуги, отлавливаемой в промышленных масштабах, колеблется в пределах 50-80 кг. Эта проходная рыба является настоящим долгожителем, ведь возраст некоторых особей достигает одного века.

По сути, белуга – хищник, который начинает охотиться ещё в стадии малька. Особи, проводящие большую часть жизни в морской воде, питаются преимущественно рыбой. Кроме того, в природе белуга может образовывать смешанные (гибридные) разновидности, среди которых наибольшее распространение получили скрещивания:

  • Со стерлядью — образовывает рыбу под названием бестер, являющуюся самым распространённым гибридом белуги. Она выращивается в качестве основного источника добычи осетровых рыб в промышленных масштабах. Это объясняется в первую очередь хорошими характеристиками ее мяса, получаемого при обработке, а также непосредственной пищевой ценностью, в результате чего качество продукции, созданной из данной рыбы, позволяет поддерживать на неё стабильно высокий спрос.
  • Севрюгой.
  • Рыбой-шипом.
  • Осетром.

«>

Эти гибриды белуги распространены как в пределах Азовского моря, так и в некоторых водохранилищах.

Отличительные особенности

Кроме ее размера, данную рыбу можно отличить от остальных представителей осетровых по толстому туловищу цилиндрической формы и по короткому заострённому носу. Он немного просвечивается в результате того, что на нём отсутствуют костяные щитки. Рот у неё занимает всю ширину головы, над ним нависает толстая губа. Усики на нижней части головы отличаются от аналогичного органа других рыб, входящих в группу осетровых, своей шириной и длиной: у других рыб они меньше. Костяные щитки на голове, боках и брюшине слаборазвиты. На спине количество щитков достигает 13, на боках — 40-45, а на брюшине не превышает 12.

«>

На теле белуги преобладает пепельно-серый окрас. Цвет брюха колеблется от белого до светло-серого, нос желтоватый.

Мясо белуги

В отличие от других рыб мясо белуги достаточно грубое по структуре, но тем не менее обладает отличными вкусовыми качествами, за которые его ценят во всём мире. Из него изготавливают превосходные балычные изделия. Кроме того, из него изготавливают множество холодных и горячих блюд, а также разнообразные закуски.

Именно из белуги получают самую лучшую икру, отлавливая в промышленных масштабах особей, вес которых начинается от 5 кг, однако, поскольку белуга самая крупная пресноводная рыба, её вес в большинстве случаев значительно превышает данные показатели. Несмотря на то что рыба белуга — долгожитель, максимальный возраст особей, вылавливаемых в промышленных масштабах, не превышает 30-40 лет.

Среда обитания

Основные места обитания белуги: Чёрное и Каспийское море со всеми впадающими в них реками. По сути, белуга — рыба, которая живёт большую часть времени в воде, а в реки входит, только достигая возраста, подходящего для начала размножения.

«>

После этого она возвращается обратно в море, однако уже совместно с мальками. Примечательно, что она предпочитает не заходить далеко, даже несмотря на то, что благодаря её внушительным размерам она может практически не бояться нападения со стороны других пресноводных хищников. Кроме того, белуга почти полностью прекратила естественное воспроизведение, и ее численность поддерживается в основном за счет рыбоводных хозяйств и частных водоемов.

Зимовье

Белуга — красная рыба, предпочитающая зимовать в ятовьях (речных ямах), куда она выходит для того, чтобы с наступлением весны подняться и выметать икру. Молодняк предпочитает уходить на зимовье в реки или обосновываться на незначительной морской глубине. На средней глубине предпочитает отдыхать белуга, уже отметавшая икру и вернувшаяся в море до начала первых заморозков. Самых больших и взрослых особей можно встретить только на большой глубине, однако в силу своих физиологических особенностей большинство из них уже не способно к размножению.

«>

В период наступления холодов тело белуги покрывается толстым слоем слизи (слёном), и рыба впадает в состояние оцепенения, вплоть до наступления оттепели. При этом белуга, впадая в спячку, запасается едой на несколько месяцев. При вылове белуги в этот период в её желудке зачастую обнаруживают непереваренных окончательно моллюсков, мелких рачков и остатки водоплавающей птицы, зимующей на реках.

Метание икры

Метание икры у белуги разных размеров проходит в разное время, однако у самых молодых особей данный период выпадает на середину весны и продолжается до самой осени. Местом для метания икры ей служат глубокие места с быстрым течением, в которых преобладает каменистое или хрящеватое дно. Часть выметавших икру особей уходит в самые глубокие и холодные места на реке, а часть возвращается обратно в море.

Икра белуги достаточно крупная и напоминает своими размерами горох. Примечательно, что одна особь может воспроизводить объёмы икры, составляющие 1/5 её тела. При этом число икринок достигает нескольких миллионов. Молодые рыбы вскоре уходят в море, где и живут вплоть до достижения половой зрелости.

Питание и стоимость

Белуга – рыба, пищу которой составляют в основном моллюски, рачки и мелкая рыба. В некоторых случаях она может употребить в пищу птиц, отдыхающих или охотящихся на воде, а также мелких пресноводных животных.

«>

В пределах Каспийского моря она служит главным источником рыболовного промысла, и хотя белуга – рыба, цена на которую гораздо ниже, чем на осетра (от 10-15 долларов за килограмм), её уникальная крупная икра стоит гораздо дороже, чем у других красных рыб. В качестве примера можно привести «бриллиантовую» икру белуг-альбиносов, стоимость которой достигает 18 000 евро. Такая стоимость связана с тем, что белуги-альбиносы мечут свою икру насыщенного золотого цвета приблизительно раз в 100 лет. При этом за год в Европе поступает в продажу не более 8-10 кг икры.

Интересные факты

  • Товарный вес белуги начинается от 5 килограммов, однако самая большая рыба-белуга достигала в длину 7 метров и превышала весом полторы тонны.
  • Рыба, собираясь на нерест, старается подобрать себе идеальное место, не обнаружив которое, может вовсе не метать икру.
  • Приступая к нересту, белуга разрывает дно и откладывает икру в окружении большого количества коряг и камыша.
  • Вымётывает до миллиона икринок, которые чрезвычайно ценятся любителями со всего мира.

Биологические особенности

Белугу можно разделить на две основные разновидности:

Данная рыба ведет исключительно придонно-пелагический образ жизни.

«>

В море держится преимущественно в одиночку. Период половой зрелости наступает у самцов в 12-15 лет, а у самок — в 16-18 лет, при этом необходимо помнить, что, поскольку белуга – рыба-долгожитель, особи, возраст которых превышает отметку в 50-60 лет, полностью утрачивают способность к воспроизведению потомства.

Белуга, которую разводят в неволе, размножается путём искусственного оплодотворения. Кроме того, благодаря этому способу удалось вывести большинство гибридов белуги, выращиваемых в рыболовных хозяйствах.

www.syl.ru

Говорят, что это царь-белуга. А в интернете уже разразился новый МЕМ на подобии грустного кота и упоротого лиса — грустная рыба. Давайте узнаем про нее подробнее …

Это Астраханский краеведческий музей.

В астраханском музее есть две рекордные белуги, — одна 4-х метровая (немногим меньшая чем та, которую Николай II подарил казанскому музею) и самая большая — 6-метровая. самая большая белуга, шестиметровая. Поймали ее тогда же, когда и четырехметровую, в 1989 г. Браконьеры выловили самую большую в мире белугу, выпотрошили икру, а потом позвонили в музей и сказали где можно забрать «рыбку» размером с огромный грузовик.

Чучело белуги, Huso huso Тип: чучело Автор: Головачев В.И. Датировка: Чучело изготовлено в 1990 г. Размер: длина — 4 м 20 см, вес — 966 кг Описание: Белуга — ценная промысловая рыба семества осетровых, распространена в бассейнах Каспийского, Черного, Азовского морей. В 1989 г. была выловлена рыбаками. Вес 966 кг, вес икры 120 кг, возраст 70-75 лет, длина 4 м 20 см. Чучело изготовлено таксидермистом Головачевым В.И. в 1990 г.

Организация: Астраханский краеведческий музей

Существующие более 200 миллионов лет, осетровые — сегодня близки к исчезновению. В Дунае, в районе Румынии и Болгарии, сохранилась одна из жизнеспособных популяций диких осетровых в Европе. Дунайские осетровые являются одним из важнейших показателей здоровой экосистемы. В большинстве своем они живут в Черном море и мигрируют вверх по Дунаю для нереста. Они достигают 6 метров в длину и живут до 100 лет.

Нелегальное вылавливание, и варварское истребление, в основном из-за икры, – одна из главных опасностей, угрожающих осетровым. Лишение привычной среды обитания и нарушение путей миграции осетровых — другая большая угроза для этого уникального вида. Основав при участии Европейского Сообщества программу Life + programme, Всемирный фонд природы (WWF), при поддержке других международных организаций в последние годы работает над этими проблемами.

Вид и происхождение

К осетровым породам относятся: белуга, севрюга, осетр, стерлядка. В ископаемом состоянии осетровые рыбы известны лишь с эоцена (85,8—70,6 млн. лет назад). В зоогеографическом отношении весьма интересны представители подсемейства лопатоносоподобных, которые водятся с одной стороны в Средней Азии, с другой — в Северной Америке, что позволяет увидеть в современных видах этого рода остатки прежде широко распространённой фауны.Осетровые — один из уникальнейших и притягательных видов древних рыб. Они существуют более 200 миллионов лет, и жили еще тогда, когда динозавры населяли нашу планету. С их необычной внешностью, в своем одеянии из костяных пластинок, они напоминают нам о древних временах, когда для того чтобы выжить были необходимы специальные доспехи или крепкий панцирь. До наших дней они дожили, почти не изменившись.

Увы, сегодня все существующие виды осетровых рыб находятся в опасности или даже под угрозой исчезновения.

Осетровые – самые большие пресноводные рыбы

Книга рекордов белуги

Белуга не только самая крупная из осетровых, но и самая большая рыба из тех, которые ловятся в пресных водах. Известны случаи, когда попадались экземпляры до 9 метров длинной и массой до 2000 кг. Сегодня редко встречаются особи весом более 200 кг, слишком опасными стали переходы на нерест В «Исследованиях о состоянии рыболовства в России», в 1861 году сообщалось о белуге, пойманной в 1827 году в низовьях Волги, которая весила 1,5 тонны.

11 мая 1922 года в Каспийском море, близ устья Волги, была поймана самка весом 1224 килограммов, при этом, 667 килограммов приходилось на ее туловище, 288 килограммов — на голову, и 146,5 килограммов — на икру (см. фото). Ещё раз самку такой же величины поймали в 1924 году в Каспийском море в районе Бирючьей косы, икры в ней было 246 килограммов, а общее число икринок составляло около 7,7 млн.

Немного восточнее, перед устьем Урала 3 мая 1926 года была поймана 75-летняя самка весом более 1 тонны и длиной 4,24 метра, в которой было 190 килограммов икры. В Национальном Музее Республики Татарстан в Казани представлено чучело белуги длиной 4,17 метра, добытой в низовьях  Волги в начале XX века. Её вес при поимке составил около 1000 килограммов, возраст рыбы 60-70 лет.

В октябре 1891 года, когда ветер угнал воду из Таганрогского залива Азовского моря, проходивший обнажившимся берегом крестьянин, обнаружил в одной из луж белугу, потянувшую на 20 пудов (327 кг), из которых 3 пуда (49 кг) пришлось на икру.

Образ жизни

Все осетровые мигрируют на большие дистанции для нереста и в поисках питания. Некоторые мигрируют между соленой и пресной водой, в то время как другие — всю свою жизнь обитают только в пресных водах. Они размножаются в пресных водах, и имеют долгий жизненный цикл, так как им требуются годы, а иногда и десятилетия, для достижения зрелости, когда они впервые будут в состоянии произвести потомство. В то время как ежегодный успешный нерест почти непредсказуем, и зависит от доступного ареала, подходящего течения и температуры, — специфические места нереста, периодичность и миграция — предсказуемы. Естественное скрещивание возможно между любыми видами осетровых. Кроме весеннего хода в реки для нереста, осетровые рыбы входят иногда в реки также осенью — для зимовки. Держатся эти рыбы преимущественно у самого дна.

По способу питания белуга — хищник, питающийся преимущественно рыбой, но также моллюсками, червями, насекомыми. Начинает хищничать ещё мальком в реке. В море питается преимущественно рыбой (сельди, тюльки, бычки и др.), однако не пренебрегает и моллюсками. В желудках каспийской белуги находили даже бельков (детёнышей) тюленя.

Белуга заботится о своем потомстве

Белуга — долгоживущая рыба достигает возраста в 100 лет. В отличие от тихоокеанских лососей, погибающих после нереста, белуга, как и другие осетровые, может нереститься много раз в жизни. После нереста скатывается обратно в море. Половой зрелости каспийские самцы белуги достигают в 13-18 лет, а самки — в 16-27 (преимущественно в 22-27) лет. Плодовитость белуги, в зависимости от размеров самки, составляет от 500 тыс. до миллиона (в исключительных случаях — до 5 миллионов) икринок. В природе белуга самостоятельный вид, но может гибридизировать со стерлядью, севрюгой, шипом и осетром. С помощью искусственного оплодотворения были получены жизнестойкие гибриды — белуга-стерлядь (бестер). Осетровые гибриды успешно выращиваются в прудовых (аквакультурных) хозяйствах.

С белугой связано много мифов и легенд. Например, в древности рыбаки рассказывали о чудодейственном билужином камне, который способен исцелить человека от любых заболеваний, защитить от неурядиц, сохранить судно от шторма и привлечь хороший улов.

Рыбаки считали, что этот камень можно найти в почках большой белуги, а размером он как куриное яйцо — плоской и овальной формы. Обладатель такого камня мог обменять его на очень дорогой товар, но до сих пор непонятно — действительно были такие камни, или умельцы их подделывали. Даже сегодня некоторые рыболовы продолжают в это верить. Еще одна легенда, что в свое время окружала белугу зловещим ореолом — яд белуги. Некоторые считали ядовитым печень молодых рыб или мясо белуги, которая могла сбесится, как кошка или собака, в результате чего мясо у нее становилось ядовитым. Подтверждений тому, до сих пор не найдено.

Почти исчезнувшая ныне белуга. Не особенно крупный экземпляр для данного вида. Фото отсюда

Места обитания осетровых в прошлом и настоящем

Их распространенность ограничена северным полушарием, где они заселяют реки и моря в Европе, Азии и Северной Америке. Несмотря на то, что во всем мире существует более 20 различных видов осетровых, у которых различные потребности в биологических и экологических условиях, все они имеют схожие особенности. Проходная рыба, обитающая в Каспийском, Азовском и Чёрном морях, заходит в реки для икрометания. Ранее белуга была сравнительно многочисленна, однако со временем её запасы сильно оскудели.

Дунай и Черное море в свое время были наиболее активным регионом распространения широкого разнообразия белуги — до 6 различных видов. В настоящее время один из видов полностью утерян, а остальные пять находятся под угрозой исчезновения.

В Каспийском море белуга распространена повсеместно. Для нереста входит главным образом в Волгу, в значительно меньших количествах — в Урал и Куру, а также Терек. На Дальнем востоке живет амурский осетр. Практически все водоемы России пригодны для обитания осетровых пород. В старину даже в Неве ловили осетров.

Чрезмерный промысел и черный рынок икры

Чрезмерный промысел – в свое время легальный, а теперь нелегальный – одна из прямых угроз выживанию дунайских осетровых. Из-за их длинного жизненного цикла, и поздней зрелости, осетровые особенно уязвимы при чрезмерном промысле, чье племя для восстановления требует многих лет. В 2006 году Румыния была первой страной, объявившей запрет на ловлю осетровых. Десятилетний запрет истечет в конце 2015 года. Следуя обращению ЕС, Болгария также объявила запрет на лов осетровых. Несмотря на запрет, браконьерство, похоже, по-прежнему широко распространено во всем дунайском регионе, хотя получить конкретные факты нелегального лова достаточно сложно. Хорошо известно, что черный рынок икры процветает. Одна из причин чрезмерного промысла — высокая цена на икру. Нелегально добытую икру в Болгарии и Румынии можно купить и в других странах ЕС. Благодаря первому исследованию черного рынка икры, проведенному в Болгарии и Румынии в 2011-2012 годах, экспертам Всемирного Фонда природы удалось проследить пути распространения контрабандного товара в Европе.

Дунайская белуга, ровесница динозавров

Плотина Железные Ворота нарушила пути миграции

Миграция для нереста — одна из важнейших частей естественного жизненного цикла всех осетровых в Дунае. В прошлом белуга поднималась вверх по реке до Сербии, а в далёком прошлом — даже доходила до  Пассау в восточной Баварии, но сейчас ее путь искусственно прегражден уже на среднем Дунае.

Расположенные ниже Железных Ворот, в узком ущелье Джардап, между Румынией и Сербией, гидроэлектростанция и водохранилище Железные Ворота, являются крупнейшими на всем протяжении Дуная. Гидроэлектростанция была сооружена на 942 и 863 километрах реки выше по течению от дельты Дуная. В результате — ограничив путь миграции осетровых рыб на 863 километре, и полностью отрезав наиболее важный район нереста на среднем Дунае. Как следствие, осетровые оказались запертыми на участке реки перед плотиной, и теперь больше не в состоянии продолжать их естественный, тысячелетиям привычный для них путь, к месту нереста. Запертая в таких неестественных условиях, популяция осетровых испытывает негативный эффект от межродственного скрещивания и теряет генетическую вариабильность.

masterok.livejournal.com

Как выглядит и где обитает громадная белуга

Несмотря на то, что белуга и осетр относятся к одному семейству, внешне рыбы-гиганты не похожи. Наша героиня отличается толстым туловищем, напоминающим цилиндр, и небольшим носом, немного заостренным на конце. Особенность носа – он немного просвечивается, поскольку костяных щитков на нем нет.

Отличает громадину от представителей семейства и огромный рот с нижней толстой губой. Туловище темно-серого оттенка, брюшина немного светлее. Максимальный вес может достигать до полутора тонн, хотя при стремительных выловах красавицы встретить такую уже практически невозможно – рыбы просто не успевают вырасти. Средний вес белуги, вылавливаемой в наши дни – около 300-400 кг.

Продолжительность жизни огромного монстра – не менее сотни лет. Чаще всего жить ей столько не позволяют рыбаки – любители острых ощущений, ведь они считают, что самая большая трофейная рыба белуга ждет именно их, и беспощадно вылавливают красавцев. Несмотря на запреты Красной книги, в России популяция сокращается быстрыми темпами, и скоро самая крупная представительница осетрового семейства может превратиться всего лишь в увлекательную легенду.

Сказать, где обитает белуга, довольно сложно, ведь она считается проходной рыбой. Прожорливость заставляет белугу отправляться на охоту в морские воды, ведь именно здесь достаточно для кровожадного монстра пропитания. Для размножения гиганты отправляются в пресные водоемы, где за короткое время уничтожают практически всех водных обитателей.

Встретить огромных монстров можно в таких морях:

  • Каспийском;
  • Азовском;
  • Черном.

На нерест белуга черноморская отправляется к побережью Крыма, еще несколько лет назад рубаки хвастались, что встречали ее в водоемах Запорожья, хотя размеры гигантов не впечатляли – всего полтора-два метра. К Волге, Тереку и Уралу стремится белуга более крупная – азовская, некоторые особи легко достигают пяти метров в длину. В рыбных хозяйствах часто выращивается гигант, иногда скрещивается белуга и стерлядь, икра этих гибридов не менее ценная и полезная.

Про другие виды рыб Черного моря — в этом обзоре.

Интересные особенности поведения: питание, нерест

Особенность гигантов – на размножение они отправляются дважды в год, что происходит весной и перед самой осенью. Для этого огромные рыбы преодолевают поразительные расстояния, подыскивая комфортные условия – чистую воду и большое количество водных жителей, которыми придется питаться в течение всего нереста.

Чем питается белуга? Гиганты не перебирают кормом, и все водные обитатели, которые имеют неосторожность приблизиться к монстру, рискуют быстро оказаться в объемном желудке. Несмотря на такую всеядность, предпочтение белуга отдает некоторым видам рыб, это:

  • сельдь;
  • бычок морской;
  • все виды карповых;
  • хамса.

В реках гиганты питаются живущей в пресных водах рыбешкой – карасями, плотвой, красноперкой. Нередко встречается монстр, питающийся неосторожной мышью или водной крысой. О нападениях на человека неизвестно, но исключать этого нельзя. Нередко в желудке гиганта находят и собственное потомство, недавно появившееся из икры.

К размножению гиганты готовятся длительный период, только в возрасте 14-18 лет они готовы отправиться в первое путешествие, заключительным этапом которого является нерест белуги. Весит в это время рыба уже более сотни килограммов, и огромные стаи красочно выглядят во время миграции.

Самки, в зависимости от размеров, способны выметать до нескольких миллионов икринок. Особенность икры – она отлично приклеивается к твердым гладким поверхностям. Кладка настолько велика, что скопление икры привлекает внимание почти каждого водного жителя, которые стремятся отведать ценный продукт. Малыши из икры появляются быстро – уже через несколько недель можно заметить стаю, отправляющуюся в море. Она не столь велика, как косяк взрослых рыб, но насчитать в ней можно несколько десятков мальков.

fishelovka.com

Внешний вид

Белуга отличается от других видов осетровых рыб чрезмерно большим ртом, который имеет форму половинки луны. Вся нижняя часть рыла белуги занята ртом рыбы. У нее есть усики, которые сплющены по бокам. А под межжаберным промежутком имеется свободная складка. Она образована из жаберных перепонок, которые срослись между собой.

На спине белуги расположены жучки. Первая жучка — та, что у головы, обладает наименьшими размерами. Между жучками на рыбьей коже можно различить маленькие гранулы и пластинки. А на длинных усах есть небольшие придатки в форме листьев. Туловище белуги очень толстое, оно обладает цилиндрической формой. У рыбы кроткий нос, который сравнивают со свиным пятачком. Белужье тело окрашено в пепельно-серый цвет, но брюхо гораздо светлее, чем спина. Максимальный вес белуги может составлять до 1500 и более килограммов. При этом длина тела может составлять около 6 метров.

Распространение и миграции

Нельзя сказать определенно, где водится белуга: она является проходной рыбой. Нерестится она в пресноводных водоемах — реках, куда заплывает из морей. Найти пропитание большие особи могут только в море. Обитает рыба в следующих морях: Черное, Азовское и Каспийское. В недалеком прошлом численность белуги была большой, но рыба настолько ценна, что ловля белуги не прекращалась. К тому же, женские особи больших осетров вылавливаются специально для сбора дорогостоящей черной икры.

В водах Каспийского моря рыбу можно встретить практически везде. Большая часть рыбы для нереста плывет в Волгу. Остальная белуга плывет в Терек, Куру и Урал. В былые времена нерестящаяся рыба поднималась по Волге вплоть до города Тверь и до верховьев реки Кама. В реке Урал она нерестилась везде, кроме верхнего течения. Белугу также видели рядом с иранским побережьем южного Каспия, а на нерест она шла в реку Горган. С 1961 по 1989 годы рыба доплывала до города Волгоград. На местном гидроузле для нее построили специальный рыбоподъемник. Однако работал он крайне неудовлетворительно. В конце концов, в 1989 году в СССР посчитали рыбоподъемник для белуги ненужным и перестали его использовать. По реке Кура рыба подходит к Куринскому каскаду ГЭС, который находится в Азербайджане. Единичные особи были замечены в Южном Буге. Также белугу в Черном море замечали возле крымского побережья около Ялты. Здесь белугу заметили на глубине до 180 метров, то есть в тех местах, где присутствует сероводород. Замечали ее и рядом с кавказскими берегами, откуда она плыла нереститься в реку Риони. Рядом с турецкими берегами она шла нереститься в реку Ешильырмак и Кызылырмак. В реке Днепр между Днепропетровском и Запорожьем попадались и довольно-таки крупные экземпляры весом до 300 килограмм. Экстремальные заходы белуги отмечались рядом с Киевом и выше. По реке Десна она доплывала до Вишенок, а по реке Сож доплывала до Гомеля. Здесь в 1870 годах поймали рыбу массой в 295 килограмм. Большая часть белуг плывет на нерест из черного моря в реку Дунай. В прошлом рыба по Дунаю доплывала до Сербии, а в очень далеком прошлом доходила до города Пассау, который находится в Баварии.

Рацион питания

Для большой рыбы нужно много пищи. Корма в реках для огромных осетров недостаточно, поэтому кормиться взрослые особи уходят в море. Белуга предпочитает держаться в толще воды на различной глубине, которая зависит от области распределения организмов, которые идут в пищу осетровым рыбам. В Черном море особи проникают вглубь на 160-180 метров, а в Каспийском море они редко встречаются глубже 100-140 метров. Наиболее молодые особи больших осетров в качестве пищи используют беспозвоночных, обитающих на морском дне. Но как только длина тела белужат достигает 9-10 сантиметров, они начинают охотиться на мелких рыбешек. Первое время белужата предпочитают жить в мелководье возле устьев рек, которые хорошо прогреваются солнцем. По мере роста рыба уходит глубже в море.

Размеры особей белуг равного возраста могут значительно отличаться. Это зависит от питания. Наиболее крупными являются особи, которые раньше всех перешли на питание мелкой рыбой. Чем крупнее белуга, тем крупнее становится ее добыча: хамса, сельдевые, морские бычки и рыбы, относящиеся к семейству карповых. Взрослые рыбы могут охотиться как в толще воды, так и на морском дне.

Размножение

Белуга живет очень долго, почти до 100 лет. Однако, мало особей доживает до такого возраста, так как зачастую становится добычей рыбаков. Этой рыбе, как и другим крупным и долгоживущим животным, присуще позднее половое созревание. Самцы становятся половозрелыми в возрасте от 12 до 14 лет, а самки от 16 до 18 лет. Быстрее всех созревают особи азовской белуга. Та рыба, которая достигла половой зрелости, плывет из моря в реки, где в дальнейшем размножается. Миграцию против течения реки называют катадромной (с греческого переводится «бегущий вверх»), а миграцию по течению воды принято называть анадромной («бегущий вниз»). Давным-давно белуга так путешествовала очень долго. В 19 веке она начинала свой путь с каспийского моря, поднимаясь высоко по реке Волга приплывала к ее притокам. Рыбаки ловили эту рыбу рядом с Тверью, в реке Кама, Ока и Вятка. В зависимости от того, в какое время года белуга зашла в реку, принято различать осеннюю и весеннюю расу этой рыбы. Весенняя раса входит в реку в конце января вплоть до середины мая, а осенняя раса начинает свой ход в августе и до начала декабря. Белуга весеннего хода мечет икру, как правило, в начале июня того же года, как зашла в реку, а рыба осеннего хода зимует в речных глубоких ямах. Размножаются белуги осеннего хода весной следующего года. Размножается одна и та же особь с интервалом в несколько лет. Для нереста эта рыба выбирает глубокие места с каменистыми грядами и галечными россыпями, там, где течение реки достаточно быстрое. Самцы приплывают к местам нереста немного раньше самок. Икринки белуги оплодотворяются так же, как и у основной массы костных рыб, наружно. В период нереста можно наблюдать выпрыгивание рыбы из воды. Скорее всего, рыба делает это для того, чтобы облегчить выход икры. Количество вымеченной самкой икры варьируется от 200 000 до 8 000 000 овальных икринок, которые в диаметре составляют 3,3-3,8 мм и темно-серого цвета. Икринки белуги очень липкие, что способствует хорошее приклеивание их к камням. Если температура воды от 12,6 до 13,8 градусов Цельсия, то инкубационный период составляет 8 дней. Вылупившиеся из икры мальки практически мгновенно переключаются на высшее питание. Вылупившиеся мальки белуги сразу начинают скатываться в море.

Самая большая рыба

Белуга является самой большой рыбой, которую можно выловить в пресной воде. Ловля белуги ведется издавна. Недаром говорят, что «осетр — царская рыба». Самая большая пойманная белуга представлена в Национальном музее татарстанской Республики. Длина рыбы составила 4 метра и 17 сантиметров, а масса была приравнена к 1 тонне.

На самом деле, осетр из Татарстана — не самая большая белуга, которую удалось выловить из реки. Известны случаи, когда рыболовам посчастливилось выловить особей около 9 метров в длину. Масса пресноводных чудовищ при этом составляла примерно 2 тонны. В настоящее время гигантских осетров не найти, так как темпы ловли белуги не дают набрать рыбе массу более 200 килограмм. В истории известны случаи вылова следующих рекордных экземпляров:

  • В низовьях реки Волги в 1827 году была поймана белуга весом в 1500 килограммов;
  • В 1992 году 11 мая в Каспийском море недалеко от волжского устья была выловлена белуга женского пола, которая весила 1224 килограмма. Масса ее икры составляла 146 килограмм и 500 грамм, голова белуги весила 288 килограмм, а туловище — 667 килограммов;
  • В Каспийском море около Бирючьей косы двумя годами позже была выловлена белуга примерно такой же массы, как и предыдущая. Но в ее теле было 246 килограммов икры, что составило почти 8 миллионов икринок;
  • Еще двумя годами позднее возле устья Урала была выловлена белуга, возраст которой составил 75 лет. Вес ее был более 1000 килограммов. Длина тела составила 4 метра и 24 сантиметра. Масса икры составила 190 килограммов.

Осенью 1891 года ветром была угнана вода из Таганрогского залива, принадлежащему Азовскому морю. Мимо освободившегося от воды берега проходил крестьянин, который обнаружил, что в луже лежит азовская белуга. Ее масса составила 327 килограммов, что приравнивается 20 пудам. Масса икры белуги составила 49 килограммов, или 3 пуда. Эта азовская белуга обладает не такой рекордной массой для того времени, но для современных рыболовов особь такого веса стала бы рыбой мечты.

tutryba.ru

Общее описание семейства

Основным преимуществом представителей вида является доступная стоимость. И хоть мясо рыбы довольно жесткое, оно ничем не хуже по вкусовым качествам, чем у других разновидностей семейства осетровых. При этом цена за килограмм составляет всего лишь 15 американских долларов, что очень дешево.

Однако во время икромета существо дает самый ценный продукт — белужью икру, которая считается одной из самых элитных и дорогих, что способствует процветанию незаконного вылова. Например, икра белуги-альбиноса продается в строго ограниченном количестве по цене 18 500 евро за килограмм. За год на рынок Европы поступает лишь 8—10 килограмм редкого продукта.

В естественных условиях численность настолько небольшая, что существование белуги зависит только от функционирования рыбоводных хозяйств и частных водоемов.

Что касается самого семейства осетровых, то к нему принадлежат самые древние виды рыб с многовековой историей. Их отличает характерная внешность, а также наличие пяти рядов костяных щитков, которые находятся вдоль удлиненного тела.

От других представителей семейства осетровых белуга получила вытянутую в длину голову, при этом в нижней части располагается 4 усика, которые достигают ротового отверстия. К тому же в ее строении замечаются некоторые свойства более примитивных в плане строения хрящевых существ, но у белуги в основании скелета присутствует упругая хрящевая хорда, позволяющая полноценно функционировать и развиваться даже при отсутствии позвонков.

В списке самых распространенных видов осетровых находятся следующие:

  1. Севрюга.
  2. Кулуга.
  3. Белуга.
  4. Стерлядь.

Эти рыбы обладают внушительными размерами, но истинным рекордсменом является именно белуга. Длина тела рыбы достигает 4 метров, а вес иногда превышает 1000 килограмм. И хоть основная численность популяции сосредоточена в пределах Черного и Каспийского морей, в период нереста вид массово перемещается в пресноводные реки, буквально заполняя их.

Характеристики рыбы белуги

Как уже упоминалось выше, белуга — это крупнейшая пресноводная рыба, которая может весить от 50 до 1000 килограмм в зависимости от условий проживания. Что касается особей, которые отлавливаются в промышленном масштабе, то они достигают 50−80 килограмм веса. Продолжительность жизни некоторых белуг составляет около 100 лет.

Особенностью хищника является способность вести охоту с самых первых дней своего существования. Те существа, которые проводят значительную часть своего времени в морях, являются самыми заядлыми хищниками, т. к. употребляют в пищу преимущественно рыбу. В естественных условиях обитания белуга образует гибридные разновидности, скрещиваясь с такими видами осетровых:

  1. Со стерлядью — в результате образовывается рыба под названием «бестер», которая представляет собой самый популярный гибрид белуги. Ее выращивают для промышленных целей, что связано с высокими вкусовыми качествами мяса, получаемого при обработке. Также продукт обладает высокой пищевой ценностью, что повышает спрос на выращивание.
  2. Севрюгой.
  3. Рыбой-шипом.
  4. Осетром.

Подобные гибриды населяют бассейн Азовского моря и некоторые водохранилища.

Если вы желаете знать, как выглядит белуга, обратите внимание на такие внешние характеристики вида:

  1. Рыба обладает длинным телом, которое напоминает крупное серое веретено со светлыми оттенками в брюшной части.
  2. Хвостовой плавник неравнолопастный и имеет верхнюю лопасть, которая превышает по размерам нижнюю в два раза.

Также белугу отличает заостренное, но короткое рыло, под которым расположился огромный рот полулунной формы и две пару усов с ярковыраженными листовидными придатками вдоль всей длины каждого усика.

Кроме внушительных размеров, белугу отличает и толстое цилиндрическое туловище. Заостренный нос слегка просвечивается, что связано с отсутствием костяных щитков. Костяные щитки на голове и боках недостаточно развиты, при этом их количество на спине составляет 13 единиц, на боках — 40−45, а на брюшине — около 12.

Образ жизни и распространение

Этот представитель осетрового семейства принадлежит к группе проходных существ, поэтому он может свободно жить и в пресной, и в соленой воде. Чтобы понять, где водится белуга в России, необходимо обратить внимание на такие моря с разными показателями солености.

  1. Каспийское и Азовское (соленость здесь небольшая, и составляет от 12 до 13 промилле).
  2. Черное море (показатели солености варьируются в диапазоне 17—18 промилле).
  3. Средиземное море (соленость высокая, как в океане — составляет около 35 промилле).

Для кладки икры белуги массово перемещаются в реки:

  1. Жители Каспийского моря уходят на икромет в Волгу, Урал, Терек и Куру. Кстати, самая большая белуга, пойманная в Волге, весила примерно 1,5 тонны. Еще несколько десятилетий назад рыба массово поднималась к нерестилищам, которые находились достаточно высоко по бассейну Волги, доходя до Твери и реки верховьев реки Кама. Сейчас же этого не происходит.
  2. Обитатели Азовского моря уходят на нерест в Дон, а иногда и в Кубань. В недалеком прошлом взрослые особи поднимались против течения Дона очень высоко.
  3. В Черном море водятся самые крупные белуги, которые массово уходят на нерест в Днестр, Дунай или Днепр. Еще недавно рыба поднималась по Днепру очень высоко, поэтому редкие особи встречались даже под Киевом.

Особенности размножения

Как уже говорилось выше, белуга относится к рыбам-долгожителям, которые способны жить вплоть до 100 лет. И если тихоокеанский лосось нерестится только один раз в жизни, после чего погибает, то белуга способна давать потомство неограниченное количество раз. После успешного икромета взрослые особи обратно уходят в море, продолжая нагуливать жир до нового нереста. Из-за такого образа жизни их называют проходными.

Что касается икры, то она обладает темно-серым цветом с характерным серебристым оттенком, а также довольно крупным размером (диаметр составляет до 2,5 миллиметров). Икра откладывается на дно, где оседает на всевозможном субстрате. Новорожденные мальки тоже довольно крупные, ведь они могут иметь длину от 15 до 24 мм. После появления на свет они сразу же уходят в море, однако иногда на это уходит несколько лет.

Половое созревание заканчивается у самцов в возрасте 13—18 лет, при этом самки начинают нереститься с 16 лет, а некоторые в 27. Представители Азовского моря отличаются ранним сроком созревания, живущие там самцы уходят на нерест уже в 12 лет.

Плодовитость белуги зависит от условий обитания и кормовой базы. Как правило, самки разного размера могут давать около 500 000—1 000 000 икринок. В редких случаях это число повышается до 5 миллионов. При этом жители разных рек демонстрируют разные показатели плодовитости. К примеру, особи, которые живут в Волге и обладают длиной около 2,5 метра, приносят около 900 тысяч икринок. Обитатели реки Кура с такими же размерами едва ли выметывают 700 тысяч икринок.

Пищевая ценность мяса

Если сравнивать мясо белуги с мясом другой рыбы, то оно обладает более грубой структурой, но невероятным вкусом и пищевой ценностью, за счет которой его ценят во всем мире. На основе белужьего продукта создаются вкуснейшие балычные изделия, а также множество холодных и горячих закусок.

Еще белуга дает человечеству вкуснейшую икру, поэтому рыбу массово отлавливают в промышленных масштабах начиная с особей весом от 5 килограмм. Конечно же, в большинстве случаев вес значительно превышает такой показатель, ведь животное быстро набирает вес и вырастает до внушительных размеров. И хоть белугу считают самой долгоживущей рыбой пресноводных водоемов, максимальный возраст особей, которые выращиваются в промышленном масштабе, редко превышает 30—40 лет.

Тонкости зимовки рыбы

Белуга представляет собой распространенную красную рыбу, которая устраивает зимовальные стоянки в речных ямах, куда она уходит в конце осени и ждет весеннего сезона для метания икры. Молодые особи отдают предпочтение устьям рек или морским участкам с небольшой глубиной.

Средние глубины подходят в качестве зимовья для более взрослых особей, которые уже отметали икру и вернулись в море до первых заморозков. Самые крупнее особи в возрасте от 30—50 лет встречаются лишь в самых глубоких и отдаленных местах. Из-за своих физиологических свойств многие из них уже неспособны воспроизводить потомство.

Как только приходят первые значительные холода, тело рыбы покрывает толстый слизистый слой, после чего она впадает в состояние оцепенения, находясь в нем вплоть до первого тепла. Перед тем как впасть в спячку, белуга нагуливает жир и запасается необходимой энергией на несколько месяцев. Если выловить особь в это время, то в ее желудке можно будет найти непереваренных до конца моллюсков, небольших рачков, и даже водоплавающую птицу, которая зимует на реках.

Кстати, следует обратить внимание на один любопытный факт: если белуге не удается найти подходящее место для метания икры, она может не начать нерест. Такая привередливость по-особому заметна у взрослых особей, которые уже неоднократно воспроизводили потомство.

Кормовые предпочтения и интересные факты

Основную долю белужьего рациона занимают моллюски, рачки и мелкие представители других видов рыб. При отсутствии такой пищи хищник с легкостью набрасывается на птиц, которые свободно плавают или охотятся в воде, а также на мелких пресноводных существ.

В населенных пунктах Каспийского побережья белуга является главным атрибутом рыболовной отрасли. И хоть стоимость мяса рыбы гораздо ниже, чем стоимость осетра (килограмм мяса стоит всего лишь 10—15 долларов), уникальная и ценная икра стоит намного дороже икры другой красной рыбы.

Для примера: «бриллиантовая» икра — это самый дорогой продукт, производимый крайне редкими белугами-альбиносами. За килограмм такого лакомства придется заплатить около 18 500 евро. Феноменальная стоимость объясняется насыщенно-золотистым цветом, а также редкостью самой икры, которую удается добывать примерно раз в 100 лет. По статистике, в год на рынке Европы появляется не больше 8—10 килограммов «бриллиантовой» икры.

Для промышленных целей принято вылавливать особи весом от 5 килограмм, однако самая большая белуга в мире весила примерно 1500 кг и обладала 7-метровым телом.

Собираясь на нерест, рыба ищет перспективные места, соответствующие ее требованиям. Если они отсутствуют, икромет может вовсе не начаться.

Начиная нереститься, рыба разрывает дно и мечет икру в окружении большого количества коряг, камыша или водных преград. При этом за период метания икры она дает около 1 000 000 икринок, которые представляют высокую ценность для истинных гурманов со всего мира.

Если разделить белугу на две основные группы, то это будет:

Представители вида ведут исключительно придонно-пелагический образ жизни. В море они водятся в одиночку, и лишь периодически образуют группы, которые уходят на нерест в реки. Самцы достигают половой зрелости в возрасте 12—15 лет, а самки — в 16—18 лет. Учитывая тот факт, что рыба считается долгожителем, она может спокойно существовать больше 50—60 лет, хотя такие особи встречаются все реже и реже.

Белуга, которая разводится на рыболовных фермерских хозяйствах, размножается только искусственным оплодотворением. Таким образом появились многие гибридные разновидности с уникальными внешними и физиологическими особенностями.

sudak.guru

zdesriba.online

Белуга рыба: где водится, как выглядит

Белуга является самым крупным видом среди пресноводных рыб. Даже в исторических документах можно встретить упоминание о ней. Раньше, во времена древней Руси, её могли есть только царь и его приближенные князья. Только для них её привозили специально с Каспийского моря. И в те времена уже говорили о её невероятно больших размерах. Даже имеются доказательства. Но это было очень давно. Прошли те времена, и в настоящее время такой огромной рыбы уже не встречается.

Белуга рыба

Белуга – это удивительная рыба долгожитель. Многие утверждают, что она может жить более ста лет. И за такое длинное время она достигает гигантских размеров. Этот вид является самым большим видом на планете. Как это ни странно, но белуга мечет игру только несколько раз за всю свою длинную жизнь. При этом масса икры достигает до полутонны.

Для того чтобы отложить икру, белуга уплывает далеко в реки, которые впадают в море, и если они не удостоверятся в том, что это место безопасное, то они просто не нерестятся, а уплывают назад. А икра со временем сама рассасывается. Молодая рыба начинает откладывать икру с середины весны и до осени. Икру она откладывает в самых глубоких местах с каменистым дном и с сильным течением. Сама икра по размеру очень крупная, как грецкий орех. А количество таких икринок достигает нескольких миллионов.

Галерея: рыба белуга (25 фото)

Как она выглядит

Это вид относится к семейству осетровых. Белуга имеет пять рядов костяных щитков, которые расположены вдоль тела, голова у неё длинная и вытянутая. Нижняя часть головы имеет четыре уса. Нос заострённый и слегка просвечивается. Это связано с тем, что он не имеет костяных щёток. Рот у неё очень широкий, а верхняя губа толстая и нависающая над ним. Туловище довольно толстое и похоже на цилиндр. У неё нет позвоночника, а вместо этого там находится хрящ. Она вырастает до четырёх метров, а масса может достигать тонны.

Мясо у неё довольно жёсткое, но вкусное. Из него приготавливают множество блюд и закусок. А икра является самой дорогой в мире. Этот вид рыбы является хищником, поэтому питается рыбой, моллюсками, рачками. Но бывали случаи, когда рыбаки при вспарывании живота находили у неё даже уток.

В море они живут поодиночке. Половая зрелость наступает, в среднем, через пятнадцать лет, а в пятьдесят уже угасает.

Зимует особь в речных ямах для того, чтобы с наступлением весны можно было подняться на поверхность и отложить икру. Молодая рыба, которая ещё не способна откладывать икру, также уходит в реки или остаётся в море, но на небольшой глубине. Взрослые особи никуда не уходят и зимуют в море на большой глубине. Когда наступают холода, тело белуги покрывается большим слоем слизи, после этого она впадает в спячку до наступления весны. Но перед этим она тщательно запасается едой на весь зимний период.

В природе белуга может образовывать гибриды, такие как:

  • Бестер — скрещивание со стерлядью;
  • С рыбой шипом;
  • Осетром;
  • Севрюгой.

Где же обитает белуга?

Этот вид рыбы можно встретить в Чёрном, Азовском, Каспийском, Азовском, Средиземном и Адриатическом морях.

Когда приходит время нереста, то появляется вероятность встретить её в таких реках, как Терек, Дон, Кама и Волга. Те самки, которые не успевают отложить икру, остаются в этих реках на зиму.

Самая крупная белуга

Самая крупная представительница этого вида была поймана ещё в 1922 году в России в Каспийском море. Её вес был 1224 килограмма, к тому же она была с икрой. И до сих пор является лидером в мире.

Когда смотришь на фотографию, подтверждающую этот факт, то просто не верится, что эта правда. Эта рыба больше похожа на монстра.

Существует ещё несколько примеров, подтверждающих огромные размеры этой рыбы. Любой человек может увидеть эту гигантскую рыбу в казанском музее. Из неё сделали чучело. Когда её поймали, вес достигал целой тонны, а размер – 4,17 метра.

Ещё один экземпляр можно увидеть в астраханском музее. Эта рыба была выловлена в Волге и достигала максимальной массы — тонны, точнее, 966 килограммов. Длина этой белуги была чуть меньше шести метров. Как рассказывают источники, эту рыбу выловили браконьеры, выпотрошили из неё икру, а саму рыбу выбросили. Испугавшись того, что их могут посадить, они сообщили об этой находке сотрудникам музея. Так эта рыба превратилась в гигантское чучело.

Причины путаницы

Часто можно встретить людей, которые путают белугу с другими видами рыб. Почему? А все очень просто: раньше к слову «белуга» относились киты. Каждый знает, что киты, несомненно, крупнее белуги. В результате этого появились неверные факты о том, что поймали белугу весом около двух тонн. Возможно, это просто был кит, которого ещё называют белухой. Но белухи отличаются не только своей огромной массой, но ещё и тем, что они умеют петь. За границей тоже встречаются такие путаницы. Там белуга обозначается таким словом, как sturgeon. В связи с этим при ловле крупных рыб семейства осетровых её относят к белуге.

Азовская белуга

Азовская белуга отличается от остальных широкой и короткой головой, широким рылом и лбом, а также высоким телом. Ещё белуга в Азовском море растёт значительно быстрее, чем в других бассейнах. Основным местом, где эта рыба откладывает икру, является река Дон. Миграция происходит с марта по декабрь. Молодые особи питаются мальками. Более крупные особи питаются бычками и ракообразными. Есть даже сведения о том, что они могут поедать даже медуз и гребневиков. В результате сокращения численности бычков, которыми они в основном питаются, и произошло уменьшение численности этой рыбы.

Читайте также:  Ловля рыбы вьюн для приготовления очень вкусного блюда

Как поймать этот вид рыбы

На сегодняшний день эту рыбу ловить строго запрещено. Но если вы занимаетесь спортивной рыбалкой, то можете попробовать её выловить. Что для этого надо? В первую очередь, необходимо приобрести специальную снасть, которая не навредит рыбе. Если вам всё-таки удастся заловить эту рыбку, то съесть вы её не сможете, потому что по правилам спортивной рыбалки её нужно измерить, взвесить, сфотографировать, а потом отпустить назад в воду.

Чтобы успех был очевиден, ловить её надо в таких реках, как Волга или Дон. Для наживки лучше взять мелкую рыбку или сырое мясо. Но будьте осторожны – эта рыба очень сильная, она может легко перевернуть лодку. В настоящее время удалось выловить самую крупную особь весом 300 килограммов.

Причины исчезновения белуги

  1. Браконьерство и незаконный сбор икры.
  2. Ухудшение экологии.
  3. Нерациональное использование ресурсов.

Все это привело к сокращению численности этого вида, она стала редко откладывать икру и стала маленьких размеров.

В настоящее время этот вид рыбы занесён в Красную книгу. Специальные службы борются с браконьерами. Во многих городах и странах мира её разводят искусственно, чтобы поддержать численность исчезающей рыбы. Благодаря всему этому есть надежда на то, что этой рыбы станет снова много и больших размеров. И если не мы, то наши дети или внуки смогут увидеть великанов своими глазами.

34fish.ru

Рыба белуга: значение и искусственное разведение

Осетровые рыбы и белуга в частности считаются очень ценными промысловыми рыбами. Однако из-за резкого сокращения численности природных популяций во второй половине XX века в настоящее время рыба белуга занесена в Красную книгу как редкий вид. Тем не менее, она может выращиваться в искусственных условиях, хотя и с определенными сложностями. Икра белуги является самой дорогой икрой в мире.

Содержание статьи:

Ареал обитания

Белуга — проходная рыба, то есть живет в морях, но на нерест поднимается в реки. Этот вид обитает в Каспийском, Азовском и Чёрном морях.

Наиболее многочисленной является каспийская популяция белуги, в этом море ее можно встретить повсеместно. Основным местом нереста каспийской белуги является Волга. Также небольшое количество этих рыб идет на нерест в реки Урал, Кура и Терек. Совсем уж ничтожное количество нерестится в малых реках, впадающих в Каспийское море на территории Азербайджана и Ирана. Но в целом ее можно встретить в любой реке, достаточно близкой к тем местам Каспия, где водится рыба белуга.

В прошлом нерестящаяся белуга заходила в реки достаточно далеко — на сотни и даже тысячи километров. Например, по Волге она поднималась до Твери и даже до верховьев Камы. Однако из-за строительства многочисленных ГЭС на реках, впадающих в Каспий, современным белугам приходится ограничиваться лишь низовьями.

Ранее достаточно многочисленной была азовская популяция белуги, но к сегодняшнему дню она оказалась на грани вымирания. Из Азовского моря рыба поднимается в Дон и в очень малых количествах в реку Кубань. Как и в случае с каспийской белугой природные нерестилища высоко по течению были отрезаны строительством ГЭС.

Наконец, в Черном море, где обитает рыба белуга, ее популяция также весьма немногочисленна и сосредоточена преимущественно на северо-западе моря, хотя зафиксированы случае ее появления у берегов южного Крыма, Кавказа и северной Турции. На нерест местная белуга одет в три крупнейшие реки региона — Дунай, Днепр и Днестр. Отдельные особи нерестятся в Южном Буге. До строительства ГЭС на Днепре белугу ловили в районе Киева и даже в Беларуси. Аналогичная ситуация с Днестром. А вот по Дунаю она по-прежнему может подниматься достаточно далеко — вплоть до сербско-румынской границы, где расположена одна из двух дунайских ГЭС.

До 70-х гг. прошлого века белугу иногда вылавливали в Адриатическом море, где она шла на нерест в реку По. Однако в последние несколько десятков лет ни одного случая вылова белуги в этом регионе не отмечено, из-за чего адриатическая белуга считается вымершей.

Белуга — описание рыбы

Белуга — осетровая рыба; считается крупнейшей из всех пресноводных рыб. В исторических хрониках встречаются спорной достоверности упоминания о вылове особей длиной до 9 метров и массой до 2 тонн. Впрочем, те источники, которые не вызывают сомнений, приводят не менее впечатляющие цифры.

Например, книге посвященной состоянию российского рыболовства от 1861 года упоминается белуга весом 90 пудов (полторы тонны), выловленная недалеко от Астрахани в 1827 году. Изданный в 1948 году справочник о пресноводных рыбах СССР упоминает самку белуги весом 75 пудов (более 1200 кг), которая была выловлена в Каспийском море недалеко от устья Волги в 1922 году. Наконец, каждый желающий может самолично увидеть чучело однотонной белуги, выставленное в Национальном музее Республики Татарстан в городе Казань.

Самый поздний случай вылова столь массивных особей зафиксирован в 1989 году, когда в дельте Волги поймали белугу, весившую 966 кг. Ее чучело также можно увидеть в одном из музеев, но уже в Астрахани.

По оценкам специалистов, самая большая рыба белуга должна иметь возраст в десятки лет. Не исключено, что некоторые особи могли иметь возраст в 100 и более лет. Однако всё это исключительные случаи. Средняя масса рыб, идущих на нерест в реки, составляет 90—120 кг у самок и 60—90 кг у самцов. Однако даже таких размеров белуга достигает лишь в возрасте 25—30 лет. А недозрелый молодняк обычно весит не более 20—30 кг.

Если оставить в покое невероятные размеры этой рыбы, то в целом она имеет типичный для осетровых внешний вид. У нее массивное продолговатое туловище цилиндрической формы и небольшой острый нос. У белуги тупое короткое рыло и большая пасть в форме полумесяца. Рот окаймляется толстой «губой». На рыле имеются широкие массивные усики.

Голова и туловище усеяны симметричными рядами костяных щитков (так называемых жучков): 12—13 на спине, 40—45 по бокам и 10—12 на брюхе. Доминирующим цветом в окрасе белуги является серый, в который окрашены спина, бока и верхняя часть головы. Снизу белуга окрашена в белый цвет.

Поведение белуги

Первое, что упоминается в любом описании рыбы белуги — это ее способ нереститься. Основным местом жизни этой рыбы являются моря, но на нерест она отправляется в большие реки, о чем уже было сказано ранее.

Примечательно, что белуга имеет так называемые яровую и озимую формы (расы). В частности, в Волгу рыба идет двумя волнами: в первой половине осени — озимая, в первой половине весны — яровая. Однако доминирует в этой реке всё же озимая белуга, которая зимует на речных ямах, а потом тут же начинает нерест в апреле-мае. В реке Урал наоборот большинство белуг относится к яровой расе, они нерестятся сразу после попадания в реку, а потом плывут обратно в море.

Как и всякий осетр, белуга — рыба хищная. Молодняк питается всевозможными беспозвоночными и моллюсками, добывая их у дна в устьях рек. После выхода в открытое море подросший молодняк достаточно быстро переходит на кормление рыбой. В Каспии основу рациона белуги составляют сазан, вобла, кильки и др. Кроме того белуга не гнушается поеданием собственного молодняка и прочих представителей семейства осетровых. Черноморская белуга питается преимущественно хамсой и бычками.

Половой зрелости белуга достигает поздно: самцы на 12—14-й год, самки — на 16—18-й. Из-за столь длительного созревания в условия интенсивного промышленного лова этот вид и оказался на грани вымирания.

Как уже было сказано, нерест белуги выпадает на вторую половину весны, хотя значительная часть рыб отправляется в реки еще осенью. Нерестится белуга, когда весенний паводок достигает пика, а температура речной воды — 6—7°С. Икра мечется на быстринах в глубоких местах (не менее 4 метров, чаще 10—12 м) с каменистым дном. Одна самка откладывает не менее 200 тыс. икринок, но обычно их счет идет на миллионы (до 8 млн.) Икринки достаточно крупные, в диаметре составляют около 4 мм.

Закончив нерест, белуга рыба в Волге и других реках быстро отправляется в море. Молодые личинки также не задерживаются в реке.

Хозяйственное значение белуги

С давних времен считается промысловой рыбой высокой ценности. Активный вылов ведется как минимум с VI века до нашей эры. В XX веке с развитием промышленных методов лова добыча белуги достигла невиданных ранее масштабов. Например, в одной только Волге в 70-х годах ежегодно вылавливали по 1,2—1,5 тыс. тонн этой рыбы.

Неоправданно интенсивный вылов красной рыбы белуги, а также строительство ГЭС повсеместно в реках, где она нерестится, привели к резкому сокращению ее численности во второй половине прошлого столетия. Уже в начале 90-х вылов упал до 200—300 тонн в год, а в конце десятилетия — ниже 100 тонн. В таких условиях российские власти в 2000 году запретили промышленный вылов белуги на своей территории, а спустя десятилетие к РФ присоединились и другие страны Каспийского региона. Еще хуже дела обстоят в Черном и Азовском морях, где популяция белуги сократилась до мизерных размеров.

Фактическая невозможность обеспечить поставки на потребительский рынок мяса и, что не менее важно, икры белуги создала условия для развития рыбоводческих хозяйств, специализирующихся на этом виде рыб. Сегодня именно они являются единственными законными поставщиками этого вида продукции на прилавки магазинов. Впрочем, браконьерский лов, к сожалению, также занимает значительную долю этого рынка.

На рыбоводческих заводах белуга разводится не только и не столько в натуральном виде, сколько гибридизируется с другими осетровыми — стерлядью, севрюгой и осетром. Особенно большое распространение получил бестер — рыба результат скрещивания белуги и стерляди. Его не только выращивают в прудовых хозяйствах, но даже заселяют в Азовское море и пресноводные водохранилища.

Белуга в кулинарии

Мясо белуги и особенно ее икра считаются подлинным деликатесом, из которых можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Эту рыбу подвергают всем типам термической обработки: варят, жарят, запекают, готовят на пару и на гриле. А еще белугу коптят, валят и консервируют. Из мяса белуги можно готовить самые различные типы блюд включая шашлыки и салаты.

При всем этом белуга как рыба очень полезна для здоровья. Она имеет низкую калорийность и высокое содержание легкоусвояемого белка. В белуге много незаменимых аминокислот, которые остро необходимы нашему организму, но в нем не синтезируются, а могут быть получены только с пищей. Мясо этой рыбы содержит много кальция и фосфора, способствующих восстановлению и укреплению костей, а также улучшающих состояние ногтей и волос. Имеющийся в белуге калий улучшает работу сердечной мышцы, а железо благотворно влияет на состав крови.

Мясо белуги богато витамином А, который влияет на остроту зрения и состояние кожи. Есть в нем и другие важные витамины: В (важен для мышц и нервной ткани), D (препятствует развитию рахита и остеопороза).

Отдельно стоит упомянуть о белужьей икре. Самки мечут крупную чёрную икру, которая невероятно высоко ценится гурманами. Поскольку промышленный вылов белуги сегодня запрещен, а в условиях аквакультуры нужно около 15 лет выращивать рыбу, чтобы получить от нее икру, стоимость этого продукта достигает заоблачных цен. В России 100 граммов белужьей икры стоит порядка 10—20 тысяч рублей, килограмм — до 150 тыс. рублей. В Европе и на других рынках стоимость килограмма этой икры колеблется в пределах 7—10 тыс. долларов. Очевидно, что приобрести в обычном магазине такую икру нереально.

Искусственное разведение белуги

Белуга, а также бестер (рыба из осетровых гибрид белуги и стерляди) может питаться искусственными кормами, а потому пригодна для товарного рыбоводства. Однако технология эта довольно дорогая, особенно, если учесть, что для получения икры требуется выращивать рыбу не менее 15 лет.

Пока личинки не достигнут веса в 3 грамма, их выращивают в специальных лотках. Питание осуществляется как искусственными, так и натуральными кормами. После достижения личинками указанного веса их отправляют на доращивание в пруды с плотностью посадки около 20 тысяч экземпляров на гектар.

Далее технология разведения в домашних условиях рыбы белуги предусматривает перевод сеголетков на питание рыбьим фаршем малоценных пород с различными добавками. Параллельно значительную часть питания молодняк будет обеспечивать себе самостоятельно за счет прудовых беспозвоночных. Инстинкт хищника у сеголетков белуги появляется в конце лета, что подразумевает рост доли фарша в ее рационе.

У белужьих сеголетков прирост массы быстрее всего идет в условиях, когда температура и состав воды приближены к оптимальным величинам, поэтому одной из важнейших задач рыбовода становится поддержание в прудах этих оптимальных условий.

В первый год средняя конверсия кормов у белуги составляет 2,8 единицы. В конце первого сезона рыба увеличивает свою массу с 3 до 150 г. При средней выживаемости сеголеток на уровне 50% их рыбопродуктивность достигает 20 ц/га.

В зимовальные пруды (оптимальны водоемы площадью от четверти до половины гектара при глубине 2—3 м, лишенные донного ила и растительности) сеголетков сажают в количестве 120 тыс. штук на гектар. Зимовка начинается в октябре — ноябре и длится до марта. Зимой белуге дают кормов в объеме 2% от общей массы рыб, а при образовании поверхностного льда кормление прекращают вовсе. Для сеголетков белуги является естественной потеря 30—40% своей массы за это время. Впрочем, размеры белуги рыбы при этом не меняются.

В первой декаде апреля рыбу отправляют обратно в нагульные пруды, где сразу применяют интенсивное кормление. Двухлеткам дают малоценную свежемороженую рыбу. Активнее всего молодняк растет во второй половине лета, а конверсия кормов возрастает в этот период до 6 кг корма на 1 кг прироста массы.

При достижении двухлетками массы в 0,7 кг (к концу второго сезона таких около половины) их отправляют на реализацию в продовольственную сеть. Остальную рыбу оставляют еще на год и растят до массы в 1,7—2 кг. В условиях высокой выживаемости двухлеток и трехлеток (до 95%) при четком соблюдении технологии выращивания рыбопродуктивность будет составлять 50—75 ц/га.

xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Самая большая белуга: подтвержденные факты

Многие знают, что белуга является самой крупной пресноводной рыбой из ныне существующих. Упоминания о ней встречаются во многих исторических документах. На Руси эта рыба, привезенная в стольный град с далекого Каспийского моря, подавалась к столу князей и царей. Существует немало описаний фантастических экземпляров, достигающих просто невероятных размеров. Неудивительно, что у многих возникает вопрос о том, что из этих свидетельств соответствует действительности, а что является абсолютным вымыслом.

Самая большая белуга, существование которой подтверждено достаточными доказательствами, поражает габаритами. На это звание есть немало претендентов, но, к сожалению, все факты существования гигантских белуг были зафиксированы давно. В наши времена крупные экземпляры почти не встречаются.

Рыба-царь

Белуга - рыба-долгожительница. Она может прожить сотню лет. За это время самая большая белуга может дорасти до гигантских размеров в несколько метров. Этот вид считается одной из крупнейших морских рыб на планете.

Эта рыба мечет икру несколько раз в жизни. Специалисты говорят, что кладки икры у белуги тоже гигантские - весом до полутонны.

На нерест самки уходят во впадающие в море реки, поднимаясь вверх по течению иногда на несколько километров. Примечательно, что если подходящего для малышей места не найдется, то рыба нереститься не станет, и находящаяся внутри икра постепенно рассосется.

Где живет белуга?

Самая большая белуга водится в Каспийском, Черном, Адриатическом, Средиземном и Азовском морях.

Во время нереста эту рыбу можно встретить в Волге, Тереке, Доне, Каме, Днепре и многих других реках, которые впадают в моря. Крупные самки, не успевшие отнереститься, иногда даже на зиму остаются в реках, впадая в спячку.

Как поймать самую большую белугу?

Сегодня промышленный вылов этой рыбы под запретом. Не менее строгое вето наложено на сбор белужьей икры. Но закон не запрещает спортивную рыбалку. Для нее используются специальные снасти, минимально травмирующие рыбу.

Рыбалка - это один из способов установить и задокументировать факты. Самая большая белуга в мире, пойманная энтузиастом на соревновании, обязательно будет измерена, взвешена, сфотографирована, а после - отпущена восвояси. Если бы это не происходило регулярно, мы знали бы о жизни этих удивительных рыб намного меньше.

Чтобы поймать грозу морей и рек, нужно заплыть с моря в реку километра на 3. Белуга - прожорливый хищник, в ее желудке рыбаки не раз обнаруживали даже уток и бельков. Выбирая наживку, стоит отдавать предпочтение сырому мясу и рыбе. Профессионалы знают: белуга хоть и не агрессивна, как, к примеру, сом, но вполне способна серьезно нахулиганить. В попытке уйти от рыбака она может даже перевернуть лодку.

Наиболее крупные представители: подтвержденные факты

Самая большая белуга, пойманная в России в 1922 году, держит пальму первенства до сих пор. Она весила 1224 кг и была выловлена в Каспийском море. Гигантская рыба была наполнена икрой. Фото самой большой белуги просто поражает воображение. Царь-рыба по размерам сопоставима с океаническими монстрами: акулами, касатками, нарвалами.

Подтверждены несколько других фактов вылова белуг гигантского размера. В Казани есть даже чучело рыбы-великана, при жизни весившей целую тонну. Туша длиной в 4,17 м была подарена городу самим Николаем II, а сегодня сделанное из нее чучело выставлено в музее. Полюбоваться огромной рыбой может любой желающий.

Экспонат немного скромнее казанского есть в одном из музеев Астрахани - выловленная в Волге белуга достигала 966 кг. Еще один любопытный экземпляр при жизни имел длину почти в 6 метров и вес до тонны. Его история поражает. Эту белугу поймали браконьеры, выпотрошили ценнейшую икру, а тушу выбросили. Но конечно, они просто не могли не знать, какое сокровище попало к ним в руки! Боясь ареста за незаконную деятельность, браконьеры просто позвонили в музей и рассказали, где бросили тушу. Она была повреждена небрежной разделкой, но таксидермистам удалось изготовить из нее чучело.

Языковой барьер

Порой путаница возникает по совсем необычным причинам. К примеру, очень долго слово «белуга» в русском языке применялось еще и к киту, сегодня известному как белуха. Киты, конечно, крупнее осетровых рыб, но это не помешало возникновению фантастических слухов. Свидетельства очевидцев о вылове двухтонных белуг, скорее всего, относятся именно к морским животным. Кстати, белухи умеют петь. Именно их пение легло в основу фразеологизма «Реветь как белуга». Осетровые рыбы реветь, конечно, не умеют.

А в английском языке многие осетровые рыбы, в том числе и белуга, нередко обозначаются одним словом - sturgeon. Это тоже часто вносит путаницу в вопрос о самой крупной белуге. Некоторые из заявленных претендентов на первенство относятся к другим видам семейства Осетровые.

Человеческий фактор

Самая большая белуга, пойманная в наше время, достигает всего 2-3 центнеров. Бесконтрольный вылов рыбы и сбор икры, ухудшение экологических условий, нерациональное использование ресурсов - всё это негативно сказалось на популяции. Численность белуги сократилась, рыба обмельчала, стала реже нереститься. Сократился и ареал обитания. На нерест белуга уходит совсем недалеко в реки, стараясь держаться поближе к морю.

Перспективы

Самая большая белуга сегодня является редкостью. К счастью, человечество старается исправить ошибки прошлого. Белуга занесена в Красную книгу, государство борется с браконьерством. Сегодня белуга искусственно разводится во многих странах. В России выведено несколько гибридов, показавших отличную жизнеспособность и промышленную ценность. Это позволяет сохранить численность белуги в дикой природе. Положительная динамика дает надежду на то, что прекрасная рыба-царь не канет в небытие в ближайшие годы, а когда-нибудь снова будет поражать человека огромными размерами.

fb.ru


Смотрите также