Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Крабы черного моря названия и фото


Крабы Чёрного моря: виды, размеры, описание

На побережье и в водах Чёрного моря обитает около 500 видов ракообразных, к которым относятся и крабы. По данным зоологов, в общей сложности их 18-19 видов, имеющих как уникальные особенности, так и общие характеристики. Черноморские крабы преимущественно небольшие по размеру (9-10 сантиметров по ширине панциря), и только отдельные виды имеют гастрономическую ценность. Членистоногие играют важную роль в местной экосистеме, а большинство из них занесено в Красную книгу.

Общая характеристика крабов

Крабов называют короткохвостыми раками из-за особенностей внешнего вида и маленького хвостика, более заметного у женских особей. Их латинское название Brachyura переводится как «короткий» и «хвост», а эволюция животных насчитывает 200 миллионов лет. Крепкий панцирь (внешний скелет) состоит из хитина, и защищает внутренние органы. В том числе жабры, благодаря которым они могут жить как в воде, так и на суше. Голова, спрятанная в углублении внешнего скелета, имеет небольшие размеры, а глаза способны видеть на 360 градусов. В качестве органов осязания крабы используют усики-антенны, и с их помощью способны находить еду, даже потеряв зрение.

Передвигается членистоногое боком, при помощи восьми из десяти своих лап, которые может «сбрасывать» при необходимости и снова отращивать. Две передние конечности крабов имеют форму клешни и используются для защиты от врагов, нападения на добычу, разрывания пищи и доставки её ко рту. Она может быть как растительной (различные водоросли), так и животной (мелкие моллюски, рыба, беспозвоночные, иногда ракообразные). К врагам относятся отдельные виды хищных рыб и моллюсков. Считаются «санитарами моря», так как большинство является не только хищниками, но и падальщиками.

Большинство крабов имеют габариты, измеряемые в сантиметрах, но некоторые виды могут вырастать до 4 метров в размахе конечностей. Для человека представляют пищевую ценность из-за мяса, содержащего витамины и микроэлементы.

Крабы российского побережья Чёрного моря

Из почти двух десятков видов черноморских крабов только несколько распространены повсеместно по всему побережью моря. Ареалом обитания других являются ограниченные территории, так как эти членистоногие чувствительны к биологическим, климатическим и экологическим условиям. В российской (и соседних) акватории широко представлены пять видов (все являются представителями Красных книг).

Каменный краб

Известен также как краб-краснобай каменный, получил название из-за окраски своего панциря. Красно-коричневая, она может варьироваться в бурых и оливковых оттенках, в зависимости от особенностей морского дна. Клешни тёмные и коричневые, иногда чёрные. Обычно встречается на глубинах 5-30 метров, предпочитая каменистые участки. Имеет «личное» убежище и территорию, которую защищает от других членистоногих. Самки плодовиты в размножении, единоразово откладывая до 150 тысяч икринок.

Каменный краб

Широкий панцирь каменного краба покрыт небольшими буграми и наростами для дополнительной маскировки, для защиты – набором шипов и колючих микроволосков. Это самый большой черноморский вид (10 на 8 сантиметров по ширине и длине) и самый сильный (крупные клешни поднимают до 30 масс своего тела). Всеяден, но любит органику – падаль, моллюсков и беспозвоночных. Членистоногое довольно мясисто, поэтому служит объектом рыболовецкого промысла, а панцири используются для изготовления сувенирной продукции.

Мраморный краб

Второе название – краб-паук (а для жителей Крымского полуострова и «цыган»), также назван из-за внешнего вида – рисунок панциря формы трапеции напоминает мрамор, а длинные конечности, усеянные волосками, похожи на лапы пауков. Цвет хитина колеблется между синими, зелёными и коричневыми оттенками, и украшен светлыми полосами. Предпочитает скалистые участки дна и глубину не более 10 метров, любит выбираться, особенно в ночное время, на сушу (единственный из черноморских видов), поднимаясь на высоты до 2-3 метров.

Мраморный краб Чёрного моря, самка

Имея небольшие размеры, от з до 5 сантиметров, осторожен и пуглив, а в случае опасности стремиться скрыться в море. Пищей мраморному крабу служат мелкие беспозвоночные и остатки органики. Этот вид членистоногих живёт около 3 лет, размножается на мелководье. При этом самки откладывают менее 90 тысяч икринок. Не имеет особой гастрономической ценности, но панцирь популярен у изготовителей сувениров, из-за чего зачастую становится мишенью для браконьеров.

Травяной краб

Второе название – средиземноморский. Получил имя из-за любви к водорослям, где он часто прячется от опасности или для охоты. В этом помогают и зеленоватые оттенки панциря, с тремя характерными шипами, и симбиоз с рядом водорослей, беспозвоночных и членистоногих, которые живут на внешнем скелете, дополнительно маскируя носителя. В пищу употребляет падаль и мелких обитателей морского дна.

Травяной краб, самец

Форма панциря напоминает треугольник, а взрослая особь травяного краба вырастает до 7-8 сантиметров. По характеру это «трус» и «спринтер» – он сам не доверяет своим маленьким клешням, и от опасности убегает со скоростью до 1 метра в секунду. Встретить его можно и на глубине 40 метров. Активный в ночное время, днём прячется в водорослях или песке. Чувствителен к солёности воды, предпочитая более «подсоленную». Ранее вид относили к промысловым.

Краб-плавунец

Как следует из названия, единственный черноморский представитель, умеющий плавать. Для этого используется задняя пара конечностей, широких и приплюснутых. Она же помогает, при необходимости, быстро зарыться в песок. Рыбаки иногда называют вид «парикмахерами», так как он без труда разрезает сети, попав в них. Размеры панциря светлых серо-песочных оттенков не превышают 3-4 сантиметров.

Краб-плавунец

Живёт краб-плавунец на небольших глубинах и активен, в основном, ночью. Всеяден в питании, а способность плавать делает его особым противником. Членистоногое не интересно рыбакам, редко используется и для сувенирных поделок.

Голубой краб

Альтернативное название – краб-плавунец голубой. Занесён кораблями в Чёрное море из вод американского континента в середине 19 века. Встречается он достаточно редко, а популяция вида не растёт, хоть самки и делают кладки по 2 миллиона икринок, из-за «любви» к теплу и повышенной солёности воды.

Голубой краб

Края панциря обрамлены острыми шипами, конечности окрашены голубоватыми оттенками. Клешни, кончики которых у «девочек» красноватого цвета, разного размера – большая служит для разламывания твёрдых раковин, атаки и защиты, меньшая помогает резать добычу и отправлять пищу в рот.

Для жизни голубые крабы выбирают илистые и песчаные участки мелководья и устья рек, но встречается и на 30-метровых глубинах. Взрослые особи достигают размеров в 30 сантиметров, и могут весить 500-900 грамм. Имея агрессивный характер, вид является грозным противником для естественных врагов и представителей «пищи». Назвать его самым крупным крабом Чёрного моря не позволяет малочисленность, и биологами он считается «гостем». Количество и свойства мяса сделали членистоногое деликатесом и целью рыболовецкого промысла.

xn--e1aaipegbme7d.xn--p1ai

Какие крабы обитают в Черном море

Кроме растительного и рыбного «населения», в Черном море присутствуют разные ракообразные, в частности крабы.

Сейчас их насчитывается около 20 видов. Некоторые водятся везде, а некоторые на грани вымирания и занесены в Красную книгу.

При первом знакомстве Вы, скорее всего, наткнетесь на мраморного краба, которого местное население часто называет «цыган».

Этого небольшого (порядка 3-4 см шириной), мраморного цвета, краба очень часто можно встретить у кромки прибоя на камнях и скалах. Обычно они мирно общипывают растительность на прибрежных камнях, а в случае опасности с бешеной скоростью устремляются в воду.

Кроме водорослей мраморный краб питается остатками своих менее удачливых собратьев и прочей органикой. Не брезгует и объедками с человеческого стола.

Фиолетовый краб

В той же прибрежной зоне, преимущественно под камнями и в расщелинах, обитает другой сородич братства ракообразных — фиолетовый (сиреневый) краб.

По сравнению с мраморным, этот товарищ полный тормоз, пардон… очень медлительный. Будучи обнаруженным, он часто прижимается ко дну, прикидываясь камешком, что ему часто удается.

Если опасность не отступает, сиреневый краб становится в стойку: растопырив клешни, старается запугать противника.

Для такого маленького размера (около 4 см), этот краб обладает недюжинной силой. Если уж что-то схватит клешней, то он скорее потеряет ее, чем отпустит.

Каменный краб

Более глубоководным представителем семейства является каменный краб или каменщик.

Обитает он на глубинах до 30 метров, но в ночное время подходит на мелководье и выползает на прибрежные камни.

Местное население этим пользуется и собирает крабов, предварительно ослепив фонариком или факелом.

Это более крупный краб, размер его коричневого панциря достигает 7 сантиметров в поперечнике. Спринтером его тяжело назвать, потому он больше полагается на силу собственных клешней.

Волосатый краб

Несмотря на огромную плодовитость (вынашивает ежегодно до 10 тысяч икринок), относится к исчезающему виду, наряду с мраморным, фиолетовым и волосатым крабами. Связано это с ухудшением условий обитания и неконтролируемым выловом из-за своей съедобности.

Близкий родственник каменного краба — волосатый краб. Он отличается от своего сородича красно-коричневым панцирем, который покрыт желтоватыми щетинками и более мелкими размерами (около 3 см).

Молодняк этого краба чаще всего имеет ярко-белый цвет. Обитает как в прибрежной зоне, так и на глубинах до 35 метров, где встречается более часто.

Травяной краб

Житель подводных зарослей травяной краб предпочитает небольшие глубины, там, где на песчаном дне водоросли соседствуют с камнями, хотя встречается и на большой глубине.

Имеет выпуклый зеленый панцирь в форме трапеции размерами до 8 сантиметров. Благодаря своим размерам пользуется гастрономическим спросом у любителей морепродуктов.

В боевом арсенале имеет небольшие, но сильные и острые клешни, готовые в любой момент оттяпать палец нерадивому ныряльщику. Широко распространен в Черном море.

Песчаный краб-плавунец

На просторах песчаных барханов подводной пустыни можно встретить песчаного краба-плавунца или песчаника.

Он отличается небольшими размерами (около 3-4 см), бледно-серой окраской и преобразованными в ласты задними ногами. Неплохо плавает и при необходимости может зарываться в песок, где поджидает свою жертву или прячется от опасности.

Охотится в основном ночью, а днем сидит, зарывшись в песок. Песчаника часто называют парикмахером за его способность разрезать сети, в которых он часто запутывается. Заодно и сети освобождает от улова.

Арковый краб

В местах, где песок плавно переходит в мелкую гальку, селится арковый краб. Этот небольшой, размерами до 3 см, экземпляр с выпуклым панцирем темно-серого с коричневыми пятнами цвета, встречается на глубинах до 40 метров.

Как и песчаник имеет ластообразные задние ноги, обросшие по краям мелкими щетинками, которые также использует для плавания и закапывания.

Шестизубый краб

Чем-то похожий на мраморного краба шестизубый краб, живет преимущественно на песчаных отмелях прибрежной зоны (глубины до 2 м). Почему шестизубый? Наверное, кто-то осмелился заглянуть к нему в рот и сосчитать их 😉

Если серьезно, то у него на передней части панциря имеются шесть зазубрин, от чего и пошло название.

Взрослые особи редко вырастают до размеров больше 2 см и поэтому пищевой ценности для человекообразных ныряльщиков не представляют.

Коричневый краб

Настоящим гигантом среди черноморских крабов, и потому очень редким, является Коричневый краб. При размерах до 20 см и светло-фиолетовом округлом панцире, он больше напоминает крупный голыш, чем краба.

В Средиземном море этот краб относится к промысловым, в Черном же море — это вымирающий вид. Встретить его большая редкость, а уж полакомиться можно разве что закатанным в банку (простите за кощунство).

Голландский краб

В устьях рек, в основном на илистых участках дна, можно встретить заграничного эмигранта – голландского краба.

Маленький, до 2 см, голландский краб, любитель пресноводных заливов и озер, хотя вполне прилично может жить и в соленой воде.

Голубой краб-плавунец

Истинным деликатесом можно назвать голубого краба-плавунца. Голубой он не по половому признаку, а из-за своей красивой, фиолетовой с голубым отливом окраски.

Образ жизни ведет такой же, как и все плавунцы только встречается очень редко.

Ну и на закуску, так сказать, крабы, которых и в микроскоп различить трудно.

Длинноногий краб

Длинноногий краб больше похож на паука: облачен в маленький треугольный панцирь, из которого как веник торчат длинные ноги, часто поросшие водорослями.

Живет на водорослях, там же питается, прячется и совершает другие свои крабьи функции. Окраска зависит от цвета окружающей растительности.

Краб-фаланга

Краб-фаланга – еще один паукообразный представитель семейства. Размер вместе с ногами не превышает 3 см.

Все его, покрытое водорослями, тело очень сложно заметить на фоне подводной растительности, наверное, поэтому его впервые обнаружили только в 1975 году.

Sirpus zariquieyi Gordon

Вдобавок обитает на глубинах более 10 метров.

Туда же можно отнести виды: Macropodia czerniavskii и Sirpus zariquieyi Gordon размер, которых не превышает 1 см.

Места обитания — подводная растительность на глубинах до 30 метров.

В заключение стоит сказать, что все ракообразные Черного моря, в основном падальщики, редко промышляющие охотой. Но важность их для окружающей среды нельзя недооценивать.

Это настоящие санитары моря, уничтожающие то, что другим его обитателям не по зубам.

P.S. Если у Вас появились вопросы после прочтения статьи, не стесняясь задавайте в комментариях.

P.P.S. С темами которые будут раскрыты в ближайшее время, Вы можете ознакомиться на этой странице.

crimea-extrim.ru

Черноморский краб: виды и способы приготовления

Мясо краба считается деликатесом. Любители морепродуктов не могут устоять перед нежным и ароматным блюдом, основой которого являются черноморские крабы. В Черном море обитают различные виды морских жителей, а крабы занимают особое место и пользуются большой популярностью. Перед тем как ловить черноморских крабов, необходимо знать их виды и способы приготовления.

Краб относится к семейству ракообразных. Данного морского обитателя также называют бесхвостым раком. Хвост может быть лишь едва заметен у особей женского пола. Членистоногие могут жить и на суше, и в воде благодаря наличию на их тельце жабров, позволяющих дышать.

Передвигаются крабы боком с помощью восьми лапок. Еще две их лапы представлены клешнями, с помощью которых они защищаются от врагов и добывают пищу. Большинство членистоногих имеет небольшие размеры. Лишь у единиц размер вместе с размахом клешней достигает нескольких метров.

Мясо крабов необычайно полезно: в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

В Черном море обитает более двадцати видов членистоногих, но лишь немногие из них охватывают зону всего Черноморского побережья. Остальные обитают в отдельных ареалах, многие из которых недоступны человеку. Крабы очень придирчивы к условиям окружающей среды, и им очень сложно угодить. Зачастую они не могут обитать на тех территориях, которые находятся во власти человека.

Каменный краб считается самым крупным представителям данного вида членистоногих обитателей с побережья Черного моря. Цвет его панциря может варьироваться от красного до темно-коричневого, все зависит от цвета камней на морском дне. Каменщик довольно вынослив и силен, способен поднимать клешнями добычу намного тяжелее его самого. Панцирь защищен множеством шипов и маленьких волосков.

Морской обитатель имеет свою территорию и яростно ее защищает от других морских соседей. Крабы очень плодовиты, а благодаря своей мясистости пользуются большим спросом у рыболовов. Мясо краба охотно идет в производство, а из его панциря изготавливают сувениры.

Данный вид получил свое название благодаря окраске: панцирь действительно напоминает мрамор. Из-за длинных конечностей жители Черноморского побережья называют такого краба «пауком». Морской обитатель очень пуглив, всегда прячется за камнями, сливаясь с ними воедино.

Из-за маленьких размеров и плохой плодовитости ракообразные данного вида не пользуются спросом гастрономии. Но зато из-за мраморного панциря очень ценятся у туристов, поэтому за крабами часто охотятся браконьеры, отлавливая для изготовления сувениров.

Много лет назад травяной краб считался промысловым, на него вели особую охоту. Сейчас такого ажиотажа нет, но все же его можно встретить в некоторых ресторанах. Крабик получил свое название благодаря сильной схожести по цвету с водорослями. Они и помогают ему хорошо маскироваться, быть незаметным для врагов.

Несмотря на свой маленький размер, морской обитатель имеет высокую скорость передвижения и становится неуловимым для других жителей моря. На его панцире развивается целая жизнь, там обосновались моллюски, которые обеспечивают ему дополнительную маскировку.

Данный представитель членистоногих отличается своей медлительностью. Убегать или уплывать от опасности – это не его конек. Ему проще спрятать лапы и притвориться камнем. Чаще всего у него получается остаться незамеченным.

Второе название у данного крабика — песчаник. Он много времени может проводить в песке, дожидаясь свою добычу. Это также отличный способ скрываться от врагов. Комфортно чувствует себя в ночное время, плавает и охотится на моллюсков. Днем краба практически не видать, так как он сидит, зарывшись в песок.

Благодаря наличию острых клешней плавунец может легко и быстро перерезать сети, освобождая себя и других морских обитателей от поимки.

Свое название получил не за количество зубов челюсти, а за шесть характерных зазубрин на передней части панциря. Краб не представляет опасности для ныряльщиков из-за своего маленького размера. Большую часть своей жизни шестизубик проводит в песчаной зоне морского дна.

Коричневый представитель членистоногих является одним из самых больших среди своих сородичей. В Средиземном море краб считается распространенным видом, и на него не запрещена охота. Что касается Черноморского дна, то здесь краб является вымирающим видом.

Голландец имеет уникальную способность адаптироваться к любому типу воды. Он отлично чувствует себя в пресных озерах и заливах так же, как и в соленой морской воде. Имеет небольшие размеры, пользуется спросом в гастрономии.

Внешне крабик больше напоминает огромного паука. Его длинные лапы возвышаются над небольшим туловищем. Местом обитания длинноногого морского обитателя являются водоросли, на них он проводит бо?льшую часть своей жизни

Голубой представитель членистоногих считается настоящим деликатесом в гастрономической области. На него ведется усиленная охота. Краб имеет красивый голубой панцирь, кажется, как будто он светится в воде.

Мясо краба очень ценится у гурманов.

Под хитиновым панцирем обитателя морей скрывается настоящий и очень полезный деликатес – крабовое мясо. Оно богато белком и другими полезными микроэлементами. Крабовое мясо используется для приготовления закусок или как основное блюдо. Оно имеет сладковатый вкус и плотную текстуру. Несмотря на плотность и упругость, мясо очень нежное, легко кусается и жуется.

Для того чтобы мясо сохранило свою нежность и непревзойденный вкус, варить крабов нужно правильно. Имейте в виду, если вы покупаете в супермаркете замороженные тушки, то они уже были отварены заранее. Вам нужно только опустить краба в подсоленную воду и готовить по времени 3 минуты. Этого достаточно, чтобы разморозить и подогреть мясо.

Все крабики, поступающие в магазины для продажи, тщательно сортируются по размеру. Для полной готовности им необходимо вариться не более двадцати минут. Цвет готового вареного членистоногого – насыщенный красный.

Если вам удалось самим поймать крабов, то их можно есть только после тщательной термической обработки, иначе вы рискуете получить серьезные проблемы с пищеварением.

Самым простым и популярным рецептом приготовления крабов считается их отваривание в пряной воде. Морской деликатес отлично насыщается пряностями и приобретает необыкновенный вкус и аромат. В домашних условиях вы получите настоящее блюдо для гурманов.

Употребление крабового мяса целиком с непосредственной очисткой перед едой является одним из самых популярных способов подачи деликатеса. Но, помимо этого, существует еще множество вкусных рецептов из этого нежного мяса. Например, вы можете попробовать котлетки из краба. Они получаются намного вкуснее, сочнее и нежнее, чем рыбные.

Крабовая «уха» не оставит равнодушным ни одного любителя рыбных супов. Тот же привычный рыбный аромат сопровождается нежными нотками, а сам суп имеет сладковатый привкус.

Приобретать крабов лучше всего в специализированных магазинах, где они точно съедобные и неопасные для здоровья человека. Идеальным вариантом для приготовления является живой краб. Вы можете опустить его в кастрюлю, пока он шевелится, или предварительно заморозить.

После того как крабики сварились, переверните их на спинку. Так они лучше сохранят свою сочность. Морская соль наилучшим образом сочетается по вкусу с крабовым мясом.

Для того чтобы вареный деликатес быстро остыл, можно поместить тушки в ледяную воду на одну минуту.

При выборе живых крабов в магазине обращайте внимание на самых быстрых и активных. Их мясо определенно будет вкусным и сочным. Пусть крабики будут маленькие, но шустрые, чем крупные, но лениво лежащие.

Очистить мясо от плотного хитина можно при помощи щипцов. Таким образом оно добывается очень легко. Не стоит ломать зубы и ногти.

Рецепт приготовления сочных крабов смотрите в видео ниже.

eda-land.ru

Крабы Черного моря

Всего в Черном море насчитывается около 20 видов крабов, но лишь несколько из них распространены повсеместно по всему побережью.

Мраморный краб

Еще на берегу, перевернув какой-нибудь камень в зоне прибоя, вы можете увидеть под ним маленьких крабов. Это так называемым мраморные крабы или морские пауки.

Размеры этих ракообразных  всего 3-5 см. Трапецевидный панцирь имеет характерный рисунок, напоминающий пестрый мрамор. Морские пауки часто делают вылазки на сушу, особенно в ночное время.

Водолюб

На мелководье вы сможете встретить сиреневых крабов или водолюбов. Прозваны они так за то, что в отличие от своих мраморных сородичей, на сушу не выползают. Их легко распознать по непропорционально крупным клешням и маленьким ножкам.

Цвет панциря этого краба серо-зеленый с точками, иногда встречаются лиловые и фиолетовые особи. Взрослые водолюбы могут достигать размера 6 см.

Краб-плавунец

Этот вид может встретиться в песчаных местах. Его легко узнать по задним ногам, которые имеют такой своеобразный вид, что перепутать плавунца с кем-то другим невозможно. Сначала думаешь, что это ласты для плавания в воде, но хоть раз увидав, как молниеносно ракообразное исчезает в песке или иле дна, понимаешь, что это не плавательный, а землеройный аппарат.

Травяной краб

Травяной или зеленый краб обитает на мелководье, при этом тяготеет к местам с обильными травяными зарослями. Иногда встречается и среди камней.

Панцирь может достигать 8 см. Этот вид – мастер маскировки: его расцветка практически совпадает с песчаным дном, при этом панцирь имеет зеленоватые оттенки.

Каменный краб

Среди всех прочих, этот краб Черного моря выделяется своими размерами, силой и вкусным мясом.

Самый большой черноморский краб – размер его панциря может достигать 15 см. Сам панцирь, защищающий голову и грудь ракообразного, тяжелый и прочный, сверху покрыт шипами, наростами и маленькими волосками. Его окраска варьирует от красной до коричневой, местами с рисунком в виде бледно-желтых или серовато-желтых точек. Клешни крупные и сильные, ими ракообразное способно поднимать добычу намного тяжелее его самого.

На суше каменные крабы не очень проворны, иное дело – в воде. Здесь их не узнать: они подвижны, даже стремительны, и если их потревожить, то они бурно и очень энергично обороняются, устрашающе выставив клешни. Интересно, что отбив атаку, этот маленький храбрец остается достаточно благоразумен, чтобы здраво оценить соотношение сил и, не дожидаясь очередного нападения, поскорее спрятаться в какую-нибудь щель или залезть под камень.

Некоторые особенности крабов

Тело краба защищено прочной броней – крепким и жестким панцирем. Клешни очень сильны и проворны. У большинства видов клешни не одинаковы: одна, как правило, длиннее другой.

Как и многие другие морские животные, наши герои могут отращивать вновь некоторые вольно или невольно утраченные органы и конечности. Некоторые виды отбрасывают клешни в случае опасности. Так, если схватить ракообразное за клешню, оно оставит ее в руке и, отделившись от клешни, постарается спастись бегством. Остается только пожалеть, что крымские крабы не расстаются так легко со своими клешнями, которые собственно и являются основным трофеем того, кто за ними охотится.

Если вы будете плавать под водой, то можете увидеть на дне краба, который никуда при вашем появлении не убегает и не делает попыток защититься. Но если к нему притронуться, он тот час же развалится на части. Это пустой панцирь, который краб оставил после линьки. Дело в том, что защищающий животное прочный панцирь не дает ракообразному расти. Поэтому крабы периодически меняют наружные покровы. Они выползают из них, подобно тому, как выбирается водолаз из жесткого глубоководного скафандра.

Во время линьки крабы совершенно беззащитны. Забравшись в какое-нибудь укромное местечко, они дожидаются, пока тело вновь не покроется надежной броней. К счастью для животного, ждать приходиться недолго. Уже через несколько дней наружные покровы затвердевают, процесс образования панциря заканчивается, а с ним прекращается и рост. И так до новой линьки.

У крабов хорошо развито обоняние, которое помогает им при охоте и поисках пищи. Вообще, эти ракообразные очень прожорливы и неразборчивы в еде. Едят они практически все, играя роль подводных санитаров. Поедая, например, мертвую рыбу, они способствуют чистоте побережья. Развит у них и каннибализм, т.е. при случае они могут пожирать своих собратьев.

Как и другие морские ракообразные, крабы издавна употребляются человеком в пищу. Мясо у них нежное и сочное, очень приятное на вкус и питательное. На крабовое мясо всегда был большой спрос на мировом рынке. Поэтому на крупные виды в разных местах земного шара ведется регулярный промысел.

Но съедобны не только ракообразные-гиганты. Даже небольшой каменный краб, водящийся в Черном море, может быть применен в пищу. На берегу поймать его нетрудно, но стоит ли это делать? Ведь куда как интереснее просто наблюдать за этими удивительными творениями природы в их родной стихии, чем ловить их для употребления в пищу. Тем более что крабы (каменный, мраморный, пресноводный крымский) занесены в Красную книгу Крыма и Севастополя. Этих морских жителей нельзя ловить ни для развлечения, ни для продажи.

www.krasnouhie.ru

Краб черноморский: размеры, чем питается, описание

Всего насчитывается десять тысяч видов крабов (десятиногих раков), и двадцать разновидностей из них обитает в Черном море. Они имеют довольно приличные размеры, необычную форму и повадки. Большая их часть обитает на мелководье прибрежной зоны, прячась в водоросли. Давайте рассмотрим, какие виды крабов обитают в Черном море.

Каменный краб

Каменный краб – самый большой краб черноморский. Он предпочитает обитать в тех местах, где поглубже. Конечно, его можно встретить и около берега, но только в пустынных и безлюдных местах. Черноморский краб, размеры которого достигают девяти-десяти сантиметров, не питается падалью, как другие разновидности, он сам по себе сильный и агрессивный, поэтому может в любой момент стать ловким и быстрым хищником. В засаде краб может караулить мелких рыбок, червей, улиток. Его клешни очень сильные, он ими щелкает ракушки моллюсков, а также крабов-отшельников, как семечки.

Краб черноморский обладает особым типом мышц. Они на молекулярном уровне достаточно сильно отличаются от мышц человека и животного. Интересен тот факт, что цвет панциря у краба всегда совпадает с цветом камней, в окружении которых он обитает. Как правило, это красно-бурый оттенок, но каменные крабы, которые живут среди желтеньких песчаников, сами по себе очень светлые. Они охраняют свое убежище в камнях, а также прилежащую территорию от других обитателей. Самки вынашивают яйца под брюшком. За один раз они откладывают 130.000 яиц.

Ареал обитания этого вида очень большой. Каменные крабы не только обитают в Черном море, но и в Средиземном, на Атлантическом побережье. До восьмидесятых годов двадцатого столетия его численность была достаточно внушительной. Данный вид даже рассматривали в качестве промышленного. Сейчас его численность значительно снизилась, он перешел в разряд исчезающих видов.

Но тем не менее люди ведут любительский лов. Днем каменные крабы находятся на глубине, а в ночное время приходят на отмели. Именно там их ловят, ослепляя светом фонариков. Численность каменного краба значительно сократилась из-за ухудшения условий обитания и бесконтрольного вылова, ведь он отличается хорошими вкусовыми качествами.

Волосатый краб

Волосатый краб черноморский очень похож на каменного, только его размеры в два раза меньше. А панцирь темного фиолетового цвета сверху покрыт густоватым слоем желтых щетинок-волосков. Краб черноморский предпочитает обитать около берега под камнями. Рацион его не очень отличается от питания других крабов. Он представляет опасность для брюхоногих моллюсков, поскольку раскалывает их крепкие раковины, как орех.

Мраморный краб

Панцирь мраморного краба может быть окрашен от темно-коричневого цвета до сине-зеленого, он испещрен большим количеством светлых полосок, которые напоминают мрамор. Из-за темного окраса и длинных конечностей его иногда называют крабом-пауком. Это единственный краб черноморский, который выбегает из воды и путешествует по прибрежным скалам и камням.

Ночью они могут взбираться по скалам на высоту пяти метров, а по пологим склонам уходить на пять-десять метров от воды. Но только почуяв опасность, они молниеносно срываются с места и прячутся в ближайшую щель или бросаются в воду.

Чем питаются черноморские крабы? Кроме водорослей, они поедают остатки своих собратьев и разную другую органику. Они не побрезгуют даже объедками с человеческого стола. Мраморные крабы также немногочисленны, а потому относятся к исчезающим видам.

Травяной, или средиземноморский краб

Травяной краб черноморский тоже обитает на мелководье, но предпочитает обильные травянистые заросли, однако вполне может жить и среди камней. Его зеленый панцирь достигает восьми сантиметров. Встречаясь с хищником, он не особо полагается на свои клешни, а мгновенно убегает. А вот бегает он очень проворно, хоть и боком. Его скорость достигает до одного метра в секунду.

Сиреневый краб, или водолюб

Крабы Черного моря очень интересны. Среди них имеется еще один примечательный краб водолюб. Он достаточно медлительный, встретить его можно не только на мелководье, но еще и на глубинах до пятнадцати метров. Сиреневый краб очень любит уединение. Он может закапаться в песок и целыми неделями там находиться без воздуха и пищи.

Краб-плавунец

Краб-плавунец – это еще один любитель зарыться в грунт. Он имеет небольшие размеры, но при этом его задние ноги немного сплющены, словно лопатки. С их помощью он накидывает на себя песок. Кроме того, эти своеобразные ласты крабы успешно используют и в процессе плавания.

Следует заметить, что это единственный вид, который умеет плавать. Все остальные крабы Черного моря этого делать не умеют.

Голубой краб

Голубой краб является наиболее редким видом песчаных грунтов. Он появился в водах Черного моря в шестидесятых годах двадцатого века. А прибыл он из Средиземноморья. Занесли его с балластной водой корабли восточного побережья США. Однако Черное море оказалось для них слишком холодным. Молодняк краба не может выжить при таких температурах, поэтому и встречается он крайне редко.

Краб-невидимка

Краб-невидимка - удивительный экземпляр. Его уникальность в том, что его практически невозможно обнаружить среди водорослей. Худощавое и длинноногое создание – настоящий мастер маскировки.

Он рассаживает на своем панцире малюсенькие кустики водорослей и в таком виде бродит незамеченным.

Краб-горошина

Имеется еще и совсем маленький краб-горошина. Как правило, он живет среди мидий, а иногда даже селится внутри раковины с живым моллюском. Таких крабиков можно встретить и на мелководье в камнях, только разглядеть их крайне сложно, поскольку взрослая особь помещается на десятикопеечной монете.

Вместо послесловия

Черное море стало родным домом для двадцати разновидностей крабов в тех местах, где берег каменист, прямо у кромки воды начинаются густые заросли водорослей. В таких местах обитают многие жители подводного мира, в том числе и крабы. Они облюбовали себе и песчаные отмели.

А самых мелких представителей можно обнаружить, только если взять пучок водорослей и промыть их в тазу, только тогда себя проявит краб-горошина – самый маленький представитель семейства и самый большой при этом мастер маскировки.

fb.ru

Черноморские крабы

Чёрное море населено огромным количеством живых существ. Это не только многочисленный мир всевозможных рыб и растений. В море живет большое количество ракообразных и среди них около двадцати видов крабов обитает в различных частях черноморского бассейна. Некоторые из них занесены в Красную книгу, — рассказывает юный блогер: Одним из самых распространенных считается мраморный краб. Его можно встретить у кромки моря, где он общипывает прибрежную флору. В случае малейшей опасности краб стремительно пускается наутек и скрывается в воде.

Его собрат, фиолетовый краб, напротив, медлителен и неповоротлив. Он предпочитает замереть и в таком виде переждать опасность. Краб-каменщик живёт на глубине. Однако, ночью он выползает на берег и прячется в камнях. Этот краб съедобен, поэтому несмотря на свою плодовитость, считается вымирающим видом. Он достаточно крупный — около 7 см, что отличает его от более мелких собратьев.

Для любителей полакомиться морскими деликатесами так же привлекателен травяной краб. Он тоже обладает немалыми размерами и имеет панцирь, по форме напоминающий трапецию. Обладает короткими и сильными клешнями, представляющими нешуточную опасность. Встретить его можно практически в любой части Чёрного моря. Очень редко можно встретить коричневого краба. Он самый большой среди черноморских и достигает 20 см. В Средиземном море он считается промысловым видом, а в Чёрном находится на грани вымирания.

Кроме относительно крупных крабов, в Черном море обитает множество различных мелких крабиков. Некоторые из них напоминают своим «телосложением» пауков. Это длинноногий краб, цвет которого зависит от окружающей среды, живет на водорослях и проводит там всю свою жизнь. Таким же малозаметным является и краб-фаланга. Важность ракообразных сложно переоценить. Это активные санитары моря, ведь питаются они в основном отмершими организмами.

naxela.ru


Смотрите также