Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Какие рыбы обитают в пресной воде


Какая пресноводная рыба водится в водоемах России

Рыба как равноправный участник экологической системы Земли играет важнейшую роль в жизнедеятельности человека. Морская и речная рыба — неиссякаемый источник, поставляющий человеку не только вкусную и полезную еду, но и уникальные компоненты для производства сельскохозяйственных удобрений и лекарственных средств. Кроме того, рыбные составляющие включены в состав некоторых видов сырья, используемого в легкой промышленности.

Перечень обитателей пресноводных водоемов

Гастрономическая ценность пресноводных рыб России — давно и прочно установленный факт. Однако многообразие видов речных рыб, встречающихся в уловах, настолько велико, что разобраться в том, какой представитель ихтиофауны выловлен из реки, под силу лишь опытному любителю рыбалки. Перечень названий речных рыб, представленный ниже, достаточно широк, но отнюдь не исчерпывающ. Итак, озерные и речные обитатели пресных водоемов России:

  1. Семейство карповых: уклейка, лещ, синец, усач, карась, белый амур, карп, лещ, голавль, елец, густера, голавль, красноперка и т. д.
  2. Семейство осетровых: стерлядь, шип, севрюга, осетр (русский, амурский, сибирский, сахалинский).
  3. Семейство лососевых: кумжа, нерка, кета, чавыча, семга, голец арктический, хариус, муксун.
  4. Семейство сомовых: сом обыкновенный (амурский, европейский), сом Солдатова.
  5. Семейство иглообразных: речной окунь, обыкновенный и волжский судак, ерш обыкновенный, берш.
  6. Семейство щуковых: обыкновенная и амурская щука

Представленный список рыб объемен, но важность правильной идентификации каждой пойманной особи трудно переоценить. От этого зависит множество факторов, влияющих на результат рыбалки. Это и особенности поведения объекта охоты, и предпочтения в пище.

Популярные объекты лова

Все представители ихтиофауны, встречающиеся в пресных водах российских рек, озер и водохранилищ, подразделяются на хищные, всеядные и виды, предпочитающие питаться растительной пищей и планктоном. Самыми известными плотоядными рыбами, без сомнения, являются судак, окунь и сом. Но безусловное лидерство этого условного рейтинга принадлежит щуке.

Тело хищника имеет форму торпеды, что позволяет ему совершать резкие броски, ведь излюбленный вариант охоты щуки — засада. Окрас камуфляжного типа, достаточно широкого цветового диапазона, от серого до почти черного или темно-зеленого. В зависимости от мест обитания могут присутствовать буроватые оттенки. Белый цвет брюха обеспечивает маскировку хищника на фоне неба. Плавники желтовато-красного цвета.

Основой рациона служит мелкая рыбка, однако крупные особи способны нападать на водоплавающих птиц, земноводных и небольших животных, ведущих полуводный образ жизни: ондатр, детенышей бобров и выдр. Обычно вес щуки редко превышает 15—18 кг, но в больших и густонаселенных водоемах некоторые экземпляры способны достигать 40-килограммового веса.

Окунь речной

Еще один характерный представитель рыб-хищников, обитающих во внутренних водоемах России. Держится стаями на небольших глубинах, предпочитая тихие, отличающиеся чистотой воды. Имеет зеленовато-желтый либо серо-зеленый окрас с характерными серыми, иногда доходящими до черных, поперечными полосами.

Особенностью вида служит спинной плавник, разделенный на две части. Передняя довольно жесткая, с острыми иглами. Задняя часть плавника мягкая. Окрас брюшных и анальных плавников варьируется от бледно-оранжевых до ярко-красных.

Рацион окуня достаточно разнообразен и состоит из мелкой рыбы, в том числе и своего вида, обитающих в воде и около нее насекомых и ракообразных.

Наиболее популярными приманками служат небольшие по размерам блесны и животные насадки: червь, мотыль и мелкий живец.

Размеры речного окуня редко превышают 40−45 см и веса в 1,0−1,5 кг.

Карась золотой (серебряный)

Этот вид, являющийся, пожалуй, самым известным представителем семейства карповых, обитает практически во всех водоемах России. Большие и малые реки и озера, водохранилища и пруды, мелиоративные каналы и заполненные водой карьеры — все это места, где может водиться карась. Он абсолютно безразличен к качеству воды и даже к кратковременному ее отсутствию.

Ведет придонный образ жизни, питаясь зоопланктоном, личинками насекомых, червями и водными растениями. Тело округлое, слегка сжатое с обеих сторон, покрытое гладкой чешуей. Различают две видовых формы этой рыбы: золотую и серебряную. В соответствии с принадлежностью к одной из форм окрас варьируется от серебристых до золотистых оттенков.

Достигает 50−60-сантиметрового размера и веса в 2,5—3,0 кг. Самым распространенным орудием лова является маховая удочка, однако успешно ловится и на донные снасти. В зимний период малоактивен, поэтому наиболее благоприятным временем лова считают летние месяцы.

Русский осетр

Этого обитателя российских рек можно без преувеличения назвать одной из визитных карточек России. Осетр — довольно крупная рыба. Длина туловища отдельных экземпляров может достигать шести метров. Вес промысловых осетров варьируется в диапазоне 10−20 кг, однако известны факты поимки экземпляров весом в 7—8 центнеров и более.

Читайте также:  Описание и поведение рыб семейства вьюновых

Веретеновидное вытянутое тело рыбы, состоящее из хрящевых тканей, не содержит позвонков. В нем на протяжении всей жизни осетра сохраняется хорда. Чешуя отсутствует, а на теле рыбы присутствуют своеобразные костные щитки-жучки ромбовидной формы. Осетр имеет окрас, являющийся различными вариациями серого цвета, переходящий на брюхе в белое или серовато-желтое. Плавники рыбы, как правило, темно-серые.

Русский осетр, впрочем, как и его сибирский или амурский сородичи, ведет придонный образ жизни, опускаясь на глубины до ста метров, где, собственно, и находит себе пропитание.

Рацион осетра разнообразен и включает личинки насекомых, креветок, червей и пиявок, не брезгует он и мелкой рыбешкой. При недостатке белковой пищи осетр с успехом потребляет водоросли.

Не может не заинтересовать и факт, свидетельствующий о принадлежности осетра к рыбам-долгожителям. Средняя продолжительность жизни этой удивительной рыбы составляет 50−60 лет, однако история знает примеры вылова экземпляров векового возраста.

Речной угорь

Эта уникальная рыба чрезвычайно похожа на змею, поскольку имеет удлиненное округлое и слегка сжатое с боков тело. Слой густой слизи, покрывающий угря, делает его очень скользким, что нередко помогает ему вернуться в воду после встречи с рыболовом. Хвостовой, спинной и анальный плавники образуют своеобразную ленту, окаймляющую значительную часть тела рыбы.

Окрас угря всецело зависит от возраста и условий обитания. Особенностью окраса считают характерный металлический блеск, позволяющий рыбе называться серебристым.

Места обитания речного угря характеризуются глинистым дном и слабым течением. Именно там он находит себе пропитание, которым служат черви и ракообразные. Ловится при помощи поплавочных и донных удочек, как правило, в ночное время. В качестве наживки служит живец. Мясо угря очень питательно и чрезвычайно вкусно, особенно в копченом виде.

Гастрономическая ценность пресноводной рыбы

Несмотря на тот факт, что, по мнению, специалистов, речная рыба уступает в пользе для человеческого организма рыбе морской, содержание минеральных и витаминных веществ в ее мясе достаточно велико. Филе речной рыбы содержит много токоферола, витаминов A и D. Следовательно, регулярное употребление мяса речной рыбы в пищу оказывает исключительно положительное влияние на здоровье волос, сообщает коже здоровый блеск и приятный цвет, поддерживает стабильность органов зрения.

Человеку, систематически питающемуся рыбой, обитающей в пресных водоемах, редко приходится бывать в состоянии стресса, поскольку магний, входящий в состав мяса рыбы, улучшает деятельность нервной системы. А это, в свою очередь, устраняет раздражительность, нормализует сон.

Сколько требуется съедать рыбы? Врачи-диетологи определяют норму потребления мяса рыбы в 150—200 г ежедневно.

Читайте также:  Рыба уклейка: снасти, ловля весной и в другие сезоны

Не секрет, что гастрономическая ценность рыбы во многом зависит от ее костистости, а по этому показателю речная рыба значительно уступает морской. Тем не менее среди представителей пресных водоемов есть виды, мясо которых практически без костей. Не обошла своим вниманием рыбу российских рек и высокая кулинария. Так, из щуки, мясо которой многие считают низкосортным, европейские повара готовят блюдо-шедевр — «Гефилте фиш».

Исчезающие и редкие виды

На сегодняшний день помощь человека необходима многим представителям ихтиофауны, обитающим в российских водоемах. И самым удручающим является факт постоянного расширения этого печального списка:

  1. Азовская белуга.
  2. Волжская сельдь.
  3. Белый байкальский хариус.
  4. Стерлядь.
  5. Черный амур.
  6. Волховский сиг.
  7. Байкальский осетр.
  8. Камчатская семга.
  9. Подкаменщик обыкновенный.

Все эти и некоторые другие виды рыб балансируют на грани исчезновения с лица нашей планеты. Например, волховский сиг до середины тридцатых годов прошлого века являлся главным объектом промыслового лова в бассейнах рек Свирь, Волхов, Сязь. Однако пуск в эксплуатацию Волховской ГЭС «приговорил» эту ценную рыбу к вымиранию.

Красная книга

Составителями Красной книги исчезающие и редко встречающиеся виды рыб, обитающие в водоемах Российской Федерации, классифицированы по пяти категориям. Основным критерием отбора избрали показатель численности:

  1. Виды, численность которых находится на критическом уровне и которым угрожает исчезновение.
  2. Виды с быстро сокращающейся численностью.
  3. Редкие, встречающиеся на ограниченных территориях или в небольших количествах.
  4. Малоизвестные и плохо изученные виды.
  5. Восстановленные виды, увеличивающуюся численность которых необходимо контролировать.

Следует отметить, что из-за сложностей, возникающих вследствие погрешностей учета, некоторые виды пресноводных рыб могли оказаться в Красной книге необоснованно. Не располагает к оптимизму и состояние экологии многих речных систем, расположенных на территории Российской Федерации.

Загрязнение водоемов сточными водами, содержащими химические вещества повышенной опасности, и вредными выбросами промышленных предприятий не только приводят к изменению привычного образа жизни представителями ихтиофауны, но и грозят мутациями и полным исчезновением последних.

ribalka.guru

Топ-10 самых крупных пресноводных рыб мира

Ниже представлен список самых больших пресноводных рыб в мире. Также рекомендуем, ознакомится с рейтингом самых опасных рыб на планете.

10

Карп

Карп — общее название для пресноводных рыб семейства карповых. Они широко распространены в различных водоёмах по всему миру. Предпочитают тихие, стоячие или медленнотекущие воды с твёрдым глинистым и слегка заиленным дном. Способны вырастать до 1,2 метра в длину и весить более 100 кг. Питаются моллюсками, рачками, червями и личинками насекомых. Самый большой пойманный британским рыболовом в 2013 году карп весил 45,59 кг.

9

Обыкновенный таймень

Обыкновенный таймень — вид крупных пресноводных рыб, самый большой представитель семейства лососёвых. Обитают в быстротечных холодноватых реках Сибири и в бассейне реки Амур. Обыкновенный таймень может вырастать до 1,5–2 м длиной и весить 60–80 кг. Однако большинство выловленных зрелых рыб в среднем достигали длины от 70 до 120 см и весили от 15 до 30 кг. Самый большой пойманный экземпляр, зафиксированный Международной Ассоциацией спортивного рыболовства (International Game Fish Association) был весом 41.95 кг при длине 156 см. Вид занесён в Красную книгу.

8

Обыкновенный сом

Обыкновенный сом — большая пресноводная бесчешуйная донная рыба, обитающая на глубоких участках рек, глубоких протоках, озёрах и водохранилищах по всей Европе и Азии. Длина тела сомов может достигать 5 м, вес — 100 кг. Имеется немало информации о гигантских сомах, достигающих 250–300 кг, но документальных подтверждений существования таких сомов нет. Является типичным хищником и питается рыбой, крупными донными беспозвоночными, амфибиями, рептилиями, водоплавающей птицей, мелкими млекопитающими и даже сородичами. Как и щука, сом — прекрасный санитар водоёмов, он съедает больных и ослабевших рыб. Описаны случаи нападения и на людей.

7

Нильский окунь

Нильский окунь — вид крупной пресноводной хищной рыбы, обитающей в бассейнах рек Конго, Нила, Сенегала, Нигера, а также в озёрах Чад, Вольта, Туркана и других водоёмах. Встречается в озере Марьют в Египте. Способны вырастать до 2 метровой длины, и весить до 200 кг. Однако взрослые особи обычно достигают в длину 121–137 см. Нильский окунь является хищником, который доминирует в водоёмах проживания. Питается в основном рыбой, ракообразными и насекомыми. Там, где пищевые ресурсы ограничены, могут поедать и сородичей.

6

Белуга

Белуга — вид рыб из семейства осетровых. Обитает в Белом, Каспийском, Азовском, Чёрном, Адриатическом морях, откуда заходит в реки для икрометания. Длина их тела может достигать 5 м, вес — 1000 кг (обычно ловят особей до 2,5 м и весом до 200–300 кг). Как исключение, по неподтвержденным данным, встречались особи длиной 9 м и весом до 2 тонн, если эти сведения верны, то белугу можно считать самой большой пресноводной рыбой Земного шара. Питается преимущественно рыбой, однако не пренебрегает и моллюсками.

5

Белый осётр

Пятое место в списке самых крупных пресноводных рыб планеты занимает Белый осётр — вид рыб семейства осетровых, самая большая пресноводная рыба Северной Америки. Обитает на дне тихоходных рек и заливов вдоль западного побережья Северной Америки. Белый осётр способен вырастать до 6,1 м длиной и весить 816 кг. Питается в основном рыбой, ракообразными и моллюсками.

4

Китайский веслонос

Китайский веслонос или псефур — пресноводная рыба, обитающая только в реке Янцзы, иногда заплывает в большие озёра и Жёлтое море. Длина их тела может превышать 3 метра, вес 300 килограмм. Есть информация, что в 1950-х годах, рыбаки поймали веслоноса длиной 7 метров и весом около 500 кг, хотя достоверность этой истории является неподтвержденной. Питается рыбой и ракообразными. Его мясо и икра высоко ценятся в Китае.

3

Гигантский пресноводный скат

Гигантский пресноводный скат (Himantura polylepis) — вид пресноводных скатов обитающих в тропических водах нескольких крупных рек Индокитая и Калимантана. Способны вырастать до 1,9 м в ширину и весить 600 кг. Питаются в основном ракообразными и моллюсками, возможно, земляными червями. Гигантский пресноводный скат не агрессивен, хотя с ними надо обращаться с осторожностью, поскольку их ядовитый длинный шип способен с лёгкостью пробить кость человека. Этот вид находится под угрозой исчезновения.

2

Миссисипский панцирник

Миссисипский панцирник или аллигаторовая щука — вид крупных пресноводных рыб, распространённых в долине нижнего течения реки Миссисипи и её притоках в Северной и Центральной Америке. Это очень быстрая и сильная, но пугливая рыба. По мнению, специалистов миссисипский панцирник может вырастать до 3 м в длину и весить больше 130 кг. В 2011 году был официально зарегистрирован самый большой пойманный панцирник, его длина составляла 2,572 м, вес 148 кг. Питается в основном рыбой, мелкими млекопитающими, птицами, черепахами и т. д. Известны случаи нападения и на детей, к счастью, они никогда не заканчивались фатально. Входит в список доисторических рыб, которые считались вымершими.

1

Гигантский шильбовый сом

Гигантский шильбовый сом — самая большая пресноводная рыба, находящаяся под угрозой исчезновения. Встречается только в низовьях реки Меконг, а также в реке Тонлесап и озере Тонлесап в Камбодже. Рыбы этого вида в длину способны вырастать до 3 метров и весить 150–200 кг. Они травоядны — питаются в основном водорослями и фитопланктоном. Крупнейший пойманный в 2005 году экземпляр достигал в длину 2,7 м и весил 293 кг, именно он был признан самой большой пойманной человеком пресноводной рыбой.

decem.info

Хищные рыбы. Названия, описания и особенности хищных рыб

Хищные рыбы питаются не только растительной, но и животной пищей. Иначе говоря, речь о всеядных видах. Некоторые из них охотятся не только на подводных обитателей.

Тривалли, иначе именуемый карангсом, к примеру, выпрыгивает из моря, захватывая пролетающих над гладью птиц. Акулы и сомы известны нападениями на людей.

Хищные рыбы пресных вод

Сомы

Эти хищные рыбы водоемов представлены более чем 10-ю видами. Большинство из них аквариумные. Они небольшие. А вот обыкновенный сом — самая крупная хищная речная рыба. В прошлом столетии вылавливали 5-метровых особей весом около 400-от килограммов. В 21-м веке максимальный вес пойманного сома составил 180 кило.

Мелкая хищная рыба среди сомов — стеклянный вид. В естественной среде его представители встречаются в Индии. Стеклянный сомик прозрачен, не просвечивает лишь голова.

Судаки

Их 5 видов. У всех удлиненное тело с крупной чешуей. Она покрывает всю рыбу. У нее вытянутая, заостренная голова. Она слегка приплюснута сверху. Еще у всех судаков на спине торчит острый и высокий плавник. Он, как и весь верх рыбы, серо-зеленый. Брюшко животного серо-белое.

Судаки — крупные хищники, в длину могут превышать метр. Масса рыбы при этом составляет примерно 20 килограммов.

Пираньи

Пираний 50 видов. Все хищные, обитают в пресных водоемах тропиков Южной Америки. В длину пираньи не превышают 50-ти сантиметров. Внешне рыбы отличаются сплюснутым с боков телом, серебристой, серой или черной окраской чешуи. На темном фоне могут присутствовать желтые, алые или оранжевые отметины.

У всех пираний выдвинута вперед нижняя челюсть. Видны треугольные зубы. Они остры и вплотную смыкаются с верхними. Это добавляет укусу рыбы разрушительной силы. Взрослая пиранья легко дробит палку диаметром около 2-х сантиметров.

Щуки

Их в пресных водоемах около 10-ти видов. Аквитанская щука, обитающая в водоемах Франции, открыта только в 2014- году. Итальянский вид обособлен от прочих в 2011-м. Амурская щука отличается от обычной мелкой серебристой чешуей и сама мельче.

Есть еще рыбы с черными полосками над глазами. Такие обитают в Америке и не набирают массу больше 4-х кило.

Самой же большой в семействе является маскинонг. Бока этой щуки покрыты вертикальными полосами. Маскинонг вытягивается до 2-х метров, веся при этом почти 40 кило.

Щука — хищная рыба, играющая роль санитара вод. Первыми в пасть хищника попадают ослабленные рыбы, земноводные. В семействе развит каннибализм. Крупные щуки охотно пожирают более мелких.

Окуни

В семействе больше 100 видов. Около 40% из них — морские или полупроходные. Среди пресноводных окуней самый распространенный речной. С прочими его объединяют зеленоватые поперечные линии на боках.

Рисунок слабо выражен, если дно в водоеме светлое. Если же дно темное, к примеру, илистое, полосы на боках окуней насыщенного цвета.

Окунь — хищная пресноводная рыба, питающаяся собственными мальками. Это актуально в водоемах, где окунь преобладает среди прочих видов. Кроме молоди взрослые животные едят других рыбешек.

Арапайма

Это тропический хищник, обитает в притоках Амазонки. На вытянутой и сплюснутой сверху голове рыбы есть костная пластина. На одном уровне с ней расположен широкий рот арапаймы. Ее тело толстое, но сплющено с боков, сужается к хвосту.

Плавники, словно у угрей, срослись. Однако само тело рыбы не столь длинное. Арапайма выглядит этаким обрубленным, укороченным и отъевшимся угрем.

У арапаймы рельефная и крупная чешуя. Она плотно посажена, поражает упругостью. Ее модуль в 10 раз больше, чем у кости.

Питается арапайма донными рыбами, поскольку сама держится у дна. Если хищник всплывает на поверхность, может заглотить даже пролетающую над водой птицу.

Налим

Питается пескарями, ершами, молодняком различных рыб, в том числе и своего вида. Приманивает добычу движущийся ус на голове налима. Сам он прячется в ил или под корягу, в углубление дна. У торчит, словно червяк. Рыбы хотят съесть его, а в итоге, сами оказываются съедены.

Налим включен в хищные рыбы озер и рек. Выбираются водоемы с прохладной, чистой водой. Там налимы достигают длины в 1,2 метра. Вес рыбы может достигать 30-ти кило.

Ерши

Бывают морскими. В соленых водах рыбы семейства достигают 30-ти сантиметров в длину. Четыре разновидности речных ершей вытягиваются максимум на 15 сантиметров. Такого размера хватает, чтобы питаться личинками водных насекомых, икрой других рыб.

Пищу ерши находят в затененных, придонных участках водоемов. Правда, там охотников поджидают питающиеся ими налимы. Какая хищная рыба победит в схватке — вопрос риторический.

Густера

Напоминает подлещика, но ведет стайный образ жизни. К тому же, у густеры серебристая чешуя, но на киле позади плавников ее нет.

Молодые густеры едят зоопланктон. Взрослея, рыбы переходят на рацион из моллюсков. Дополняют их водоросли и подводные части наземных растений.

Хищные рыбы соленых водоемов

Мурены

Эти хищные морские рыбы бывают более чем 200-от видов. Ближайшая родня — угри. Однако те встречаются и в пресных водоемах. Внешне мурены змееподобны. Рыбы семейства удлинены, немного приплюснуты с боков.

К хвосту тело сужается, как у пиявки. Плавник на спине рыбы тянется от головы до конца тела. Прочие плавники при этом отсутствуют. Минимальная длина тела мурены равна 60-ти сантиметрам. Представители гигантского вида вытягиваются почти на 4 метра, веся при этом около 40-ка килограммов.

Вытянутая голова мурены со злобным выражением глаз и приоткрытой пастью оснащена рядами острых зубов. Рот открыт для дыхания. Тело мурены обычно спрятано в расщелинах меж камнями, кораллами. Там сложно двигать жабрами, нет притока кислорода.

Угри

В морях их 180 видов. В отличие от мурен, угри однотонные. Тела же родственниц испещрены узорами. Еще угри менее агрессивны. Мурены порой нападают даже на людей. В Древнем Риме, кстати, провинившихся рабов иногда бросали в бассейны с морскими рыбами.

Их содержали для приготовления блюд. Мясо мурен римляне считали деликатесом.

Как и у мурен, у угрей срослись хвостовой, спиной и анальный плавники. При этом есть отдельные грудные. Они, как и все тело угря, покрыты слизью. Чешуи рыба лишена. Впрочем, у мурен нательных пластин тоже нет.

Барракуда

Представлена 27-ю видами. Их называют тиграми океана. Прозвище связано со свирепостью рыбы. Она, подобно мурене, нападает даже на людей. В год фиксируются примерно 100 случаев. Половина пострадавших умирают от ран. Так что, барракуду можно смело записать в самые хищные рыбы океана.

Внешне барракуда напоминает щуку, но родства с ней не имеет. Океанический хищник относится к окунеобразным лучеперым рыбам. Длина барракуды редко превышает метр. Стандартный вес животного — 10 килограммов.

Кажется, хищник таких размеров с трудом может навредить человеку. Однако барракуды — стайные рыбы и нападают тоже сообща.

Рыбы-жабы

Относятся к семейству батраховых. В океанах обитают 5 видов рыб-жаб. Название им дано за большую и широкую голову как бы приплюснутую сверху, широкий рот, выступающую вперед нижнюю челюсть, круглые глаза на выкате, как бы сморщенную серо- или коричнево-зеленую кожу.

Длина представителей рода не превышает 35-ти сантиметров. Кожа рыб, как и у обычных жаб, голая, лишена чешуи.

Окраску рыба-жаба может менять, подстраиваясь под цвета окружающей среды, дна. Это делает виды хищных рыб особенно опасными. Можно не заметить жабу на мелководье, наступить, задеть. Меж тем, на теле рыб есть ядовитые выросты. Для человека укол нее смертелен. Однако раздражение, боль и припухлость в месте попадания яда выражены.

Акулы

Их в морях и океанах больше 400-от видов. Представители одних не превышают в длину 20-ти сантиметров, а другие вытягиваются на 20 метров. Такова, к примеру, китовая акула.

В общепринятом смысле она не является хищником, питаясь зоопланктоном. Типичным хищником считается белая акула, достигающая в длину 6-ти метров.

У всех акул есть общие черты. Это: хрящевой скелет, отсутствие плавательного пузыря, отличное обоняние, позволяющее учуять кровь за 5—6 километров. Еще все акулы имеют жаберные щели и дышат кислородом, имеют обтекаемую форму тела. Последнее покрыто чешуей, имеет рельефные выступы.

Рыба-игла

У нее есть и пресноводная разновидность. Она обитает в водоемах Индии, Бирмы. Как и большинство морских, пресноводная игла невелика, в длину достигает максимум 38-ми сантиметров.

При такой длине реальна масса тела в несколько сотен граммов. Однако тело иглы настолько тонкое, что весит в разы меньше. Поэтому в пищу рыбу используют редко, — «навара» мало.

Ближайшими родственниками рыб-игл являются морские коньки. Однако у них позвоночник обычного цвета. Кости же игл зеленоваты. Это не связано с ядовитостью. Зеленый цвет дает безобидный пигмент биливердин.

Рыбы-стрелы

С этих дальних родственников игл можно получить солидный навар. Крупные представители рода набирают 6-килограммовую массу. Систематически стрелы причислены к саргановым, то есть близки по крови летучим рыбам.

Если иглы могут покуситься только на рачков да новорожденных мальков других мелких рыб, стрелы трапезничают песчанкой, килькой, молодью скумбрии. Едят саргановые и песчанку. Иглы в рацион стрел, кстати, тоже входят.

Морские черти

Фото хищных рыб представляет почти 10-ти видов чертей. Все они как бы придавлены сверху, то есть низки и широки. К хвосту тело резко сужается. Две первые трети длины черта занимает голова.  Поэтому в общем тело рыбы подобно распластанному по дну треугольнику.

Пасть рыбы с перекусом. Выдающаяся вперед нижняя челюсть снабжены острыми зубами. Они загнуты внутрь пасти. На верхней челюсти есть такие же. Рот распахивается, словно у змей. Это позволяет чертям заглатывать превосходящую их в размерах добычу.

Представители крупных видов морских чертей достигают 2-метровой длины. При этом около полуметра приходится на вырост со светящейся капсулой на конце. Фонарик находится на морде черта и привлекает добычу. Сам черт маскируется на дне, зарываясь в ил, песок.

Остается лишь светильник. Как только добыча касается его, черт заглатывает. Светятся, кстати, флюоресцирующие бактерии.

Зубатки

Это угреобразные рыбы, обитают только в морях. Систематически зубатки отнесены к окунеобразным. Клев хищной рыбы — редкость, поскольку животное глубинное, опускается на 400—1200 метров. Отчасти это связано с любовью зубаток к холодной воде. Ее температура должна быть ниже 5 градусов.

Подплыть к поверхности зубатка может только в погоне за добычей. Впрочем, и ее хищник обычно находит на глубине, питаясь медузами, крабами, морскими звездами, другими рыбами.

В них животное впивается острыми, словно ножи, зубами. Среди них есть выраженные клыки. Поэтому зубатку еще именуют морским волком.

Луфарь

Не делится на разновидности. В семействе луфаревых один род с единственным видом окунеобразных рыб. В длину они могут превышать метр. Максимальная масса луфаря — 15 кило.

На спине сплюснутого с боков тела луфаря есть плавники с хрящевыми лучами. Хвостовой плавник рыбы по форме напоминает вилку. На месте и грудные, брюшные выросты. Они, как и все тело луфаря, окрашены в синий. В нем есть примесь зеленого. Спинка в разы темнее брюшка.

Бельдюга

Имеет несколько подвидов. Наиболее распространен из них обычный или европейский. Есть еще американская, восточная бельдюги. Ловля хищной рыбы непопулярна из-за отталкивающей внешности животного.

Угреподобное тело серо-зеленого цвета покрыто мелкими чешуйками. Кожа бельдюги толстая и грубая. Подобной внешностью обладает пресноводный налим.

Как и налим, бельдюга любит прохладные воды. При этом держится рыба на мелководье, у берегов морей. Вода там прогревается сильнее, чем на глубинах. Поэтому бельдюга выбирает холодные моря, питаясь в них моллюсками, рачками, икрой, мальками.

Проходные хищные рыбы

Осетры

Как все проходные рыбы часть жизни плавают в море, а другую — в реках. В группу входят около 20-ти видов. Среди них: калуга, сибирский и русский осетры, лопатонос, белуга, севрюга, стерлядь, шип. Все они хрящевые, не имеют костей, что указывает на древнее происхождение.

Скелеты осетровых находят в отложениях Мелового периода. Соответственно, рыбы жили еще 70 миллионов лет назад.

Самые крупные из пойманных осетров весили около 800-от килограммов. Это при 8-метровой длине тела. Стандартная же составляет около 2-х метров.

Лососи

Семейство представляют семга, горбуша, сиг, кижуч, белорыбица или, как ее еще называют, нельма. Они напоминают хариусовых рыб, но имеют укороченный плавник на спине. В нем 10—16 лучей. От сиговых, на которых лососи тоже похожи, последних отличает более яркая окраска.

Лососевые рыбы широко распространены и изменчивы. Последний термин означает различные  нюансы во внешности одного вида, но на разных территориях. Отсюда путаница классификаций.

Одно название может в разных странах даваться 2—3-ем лососевым. Бывает и наоборот, когда около 10-ти имен у одного вида.

Бычки

Относятся к отряду окунеобразных. В него входят 1359 видов рыб. Около 30-ти из них обитают в водоемах России. Все они донные, держатся у берегов. Есть пресноводные, морские и проходные бычки.

Впрочем, все представители рода терпимы к водам разной солености. От берегов морей бычки перебираются во впадающие в них реки и не всегда возвращаются. Пресноводные виды тоже могут перемещаться на ПМЖ в моря. Поэтому бычков называют полупроходными.

В рацион бычков входят донные черви, моллюски, ракообразные, мелкая рыба. Самые миниатюрные хищники не превышают в длину 2,5 сантиметра. Наиболее крупные бычки вырастают до 40-ка сантиметров.

Лещ

Его имя входит в названия хищных рыб, поскольку представитель карповых питается мотылем, планктоном и прочими ракообразными, беспозвоночными.

Интересно, что полупроходные лещи живут примерно на 8 лет меньше пресноводных. Век последних — около 20-ти лет. Тоже можно сказать о прочих полупроходных карповых, к примеру, сазане или вобле.

Большинство хищных рыб сосредоточены в теплых, морских водах тропиков. В прохладных и пресных водоемах  чаще встречаются травоядные виды.

givnost.ru

Рыбы наших водоемов

В реках и водохранилищах, прудах и лиманах Краснодарского края, в прибрежной части Черного моря, в богатейшем по рыбопродуктивности Азовском море обитает около 150 видов рыб. Далеко не все они являются объектом любительской ловли. Но познакомиться с многообразием ихтиофауны наших водоемов, почувствовать себя ее рачительным хозяином, думается, полезно каждому, кто берет в руки удочку.

В этом разделе дается краткая характеристика основных и некоторых редких видов рыб, обитающих в водоемах Краснодарского края.

БАРАБУЛЯ (СУЛТАНКА). Мелкая стайная придонная рыбка Азово-Черноморья. Цвет тела красноватый, светло-желтые плавники, серебристое брюшко. Длина 10–12 сантиметров. Питается червями, рачками, моллюсками. С помощью твердых усиков барабулька выискивает в грунте корм. Живет до 10 лет. Зимует на глубине до 100 метров, весной подходит ближе к берегу. Ловят ее на донную удочку. Клюет преимущественно днем. Искать ее следует на галечно-песчаных отмелях. Наживка — кусочки мяса креветки, навозный червь, выползок. Леска 0,2–0,3 мм, крючки № 5–7.

БЕЛЫЙ АМУР. Крупная сильная рыба с широким лбом, с округлым прогонистым телом светло-зеленого на спине и беловатого на животе. Из семейства карповых. На родине, в бассейне реки Амур, достигает внушительных размеров и веса (до 30 килограммов). Успешно акклиматизирован в Краснодарском крае в начале 60-х годов. В меню этой рыбы входят мягкие и сочные водные растения. Белый амур — прекрасный мелиоратор. Посидите вечерком на берегу пруда, в котором он обитает, присмотритесь к зеленой стене камыша. Молодой стебель, будто срезанный бритвой, на ваших глазах уходит в воду… Это ужинает наш вегетарианец. Охотно поедает клубнекамыш — злостный сорняк, встречающийся на рисовых чеках. Быстро растет. Нагуливает за год по — полтора-два килограмма веса. На пропитание взрослой особи требуется в день несколько килограммов растений.

Не каждому улыбнется такая удача — поймать на удочку эту осторожную и сильную рыбину. Белый амур пуглив, — наживку берет редко, а если взял, делает мощную потяжку и резкие рывки. Леска 0,4–0,5 мм, поводки 0,2–0,3 мм, крючки № 7–8. Насадка — молодые побеги растений, листочки овощных культур, мякоть куги, нарезанной на цилиндрики до 2–3 см длиной. Иногда приносят успех горох, фасоль, нежное кукурузное зерно. Время лучшего клева — жаркие дни позднего лета и ранней осени. Ловится от зари до зари. Мясо белого амура вкусное, жирное.

БЕЛУГА. Самая крупная рыба из осетровых, обитающих в Азово-Кубанском регионе. Вес ее достигает 200–250 килограммов и более. Живет до 80–100 лет. Нерестится на галечных россыпях и каменистых грядах в реках с быстрым течением и чистой водой. Объектом любительского лова (как и все осетровые) не является.

Интересно, что белуга легко образует помеси с севрюгой, русским осетром, стерлядью. В 70-х годах в Краснодарском крае был успешно поставлен (в Кизилташском осетровом хозяйстве) производственный опыт товарного выращивания бестера — гибрида белуги и стерляди (название образовано из первых слогов родительских «имен»). От белуги гибрид унаследовал способность к интенсивному росту, от стерляди к тому же — превосходные пищевые качества.

БЫЧКИ. Бычок — мелкая рыбешка с приплюснутой или сжатой головой, с телом в крапинках — конечно же, хорошо знаком любителю. Существует около двух десятков видов и подвидов бычка, в том числе в водоемах Краснодарского края — 12. Шесть из них распространены у нас довольно широко. Это сирман и цуцих, бубырь и песочник, бычок Книповича и поматосхистус. Славное племя бычков обитает в прибрежное полосе морей, омывающих край, в Керченском проливе, дельтовых лиманах реки Кубани. Некоторые виды этой рыбешки являются объектом промысла.

Пищей бычку служат черви, мелкие ракообразные, малек. 10–12 дней в году бычок-самец постится. В это время он стоит на страже икры, которую самка выметала где-нибудь среди камней. Лучшее время лова — когда вода прогреется до температуры 16–18 градусов и выше. Искать придонного жителя надо у подводных каменистых гряд, валунов вблизи берега. Ловят бычка днем поплавочными и донными, удочками, отвесным блеснением. Наживка — кусочки земляного червя, рыбы.

БУФФАЛО. Новосел кубанских водоемов. Завезен из США в 70-х годах. Крупная быстрорастущая стайная рыба. Большеротый буффало набирает на родине вес до 15 килограммов и более, малоротый — 15–18, черный — 7 килограммов. Все три вида широко распространены в США в прудах. Большеротый буффало в дельте Миссисипи разводится на рисовых чеках.

«Прыжок» через Атлантику эта рыба совершила в младенческом возрасте в целлофановых пакетах и пенопластовых контейнерах на крыльях Аэрофлота.

ГОЛАВЛЬ. Речная рыба с толстым удлиненным телом, с крупной чешуей, широким лбом и большим ртом. Плавники оранжевые и красные, за исключением хвостового, он почти черный. Отдельные экземпляры весят 3–4 килограмма. Охотно стоит на перекатах, любит участки рек с песчаным и каменистым дном, держится возле свай, в омутах, ниже плотин, у обрывистых берегов, в тени больших деревьев. Пищей служит малек, молодь раков и лягушек, черви, воздушные насекомые. Осторожен и прожорлив. Охота на голавля увлекательна. Насадку берет рывком. Вываживать рыбину — задача не из легких. Забрасывать снасть следует у свисающих в воду кустов и ветвей деревьев, ниже перекатов, возле мостов. Годится и поплавочная удочка, и донка. Леска 0,3–0,5 мм, крючки № 5–9. Место лова можно прикормить жмыхом, рублеными червями и мотылем. Насадка весной — выползок и навозный червь, летом и осенью — червь, стрекозы, малек, Деликатесом для голавля является майский жук: с появлением этого «помощника» любитель начинает успешно ловить. Есть и такая примета: хороший клев открывается с наливом черешни. Интересна ночная ловля голавля донками (в конце лета и осенью) на мелкого малька или лягушку.

ГУСТЕРА. Серебристая рыба с высоким телом, похожая на леща. Плавники светло-оранжевого цвета. Считается малоценной рыбой. Живет в речках, лиманах, водохранилищах. Держится стайками, предпочитает омуты, глубокие ямы, места на глуби возле отвесных берегов. Питается насекомыми, рачками. Летом наживкой служит навозный червь, осенью и зимой — мотыль. Лучшее время лова — раннее утро.

Снасть для ловли густеры легка, малозаметна. Леска диаметром 0,1–0,2 мм, крючки № 4–6.

ЗЕЛЕНУШКА (ГУБАН). Нельзя не залюбоваться этой маленькой яркой рыбкой, «прописанной» в Черном и Азовском морях, в Керченском проливе. Красива! Тело зеленоватого цвета с красными и голубыми пятнами и полосами. Длина 10–15 см. Обитает зеленушка у берега, близ камней и водной растительности. Питается мелкими ракообразными. Легко крушит твердыми зубами раковины моллюсков.

Ловят ее на поплавочную и донную удочки. Снасть забрасывают к камням, сваям, в «окна» среди морской растительности. Наживкой служит мясо креветки, мидии.

ЕРШ. Нет любителя, который не знал бы этого жадного карлика и не хранил бы воспоминания о том, как пребольно укололся однажды о его плавники… Ерш — рыба серьезная!

Широко распространен в водохранилищах, реках Краснодарского края. Ведет стайный образ жизни. Предпочитает держаться мест, где чувствует себя в безопасности, среди камней, у затопленных деревьев, на илистом дне, с которым сливается цвет его серо-зеленой спины. Много ерша на Шапсугском водохранилище, у затопленных деревьев напротив лодочной станции спортобщества «Динамо». Питается икрой и мальками рыб, личинками насекомых. Но и сам принужден спасаться от зубастой пасти судака или щуки. Впрочем, оттуда, где завелся ерш, никакая сила, кажется, не способна его выжить.

Клюет смело, часто подсекается сам и любителю остается лишь вытащить его из воды. Леска любая (ерш не из пугливых), наживка — навозный червь, кусок выползка, мотыль, рыбий глаз. Иногда берет на мормышку. Ловить его начинают с похолоданием воды осенью, а также по первому льду зимой и последнему — весной.

КАМБАЛА. На рынках в приморских городах нередко продают только что выловленную в море камбалу. Странное впечатление производит эта рыба — обитатель черноморских глубин. Будто давление толщи воды расплющило ее тело о дно, превратив в блин. Глаза у камбалы на «этой», обращенной к небу, стороне. Окрашена она сверху под цвет дна и как бы сливается с ним. Камбала — морской хамелеон: способна быстро изменять свою окраску. А вот сторона, обращенная ко дну, у нее всегда беловатая: тут камбале хитрить не надо. Камбала считается одной из самых ценных черноморских рыб.

Весит до килограмма и более. Вес самых крупных экземпляров — 15 килограммов. Живет камбала до 20–25 лет. Ведет донный образ жизни, охотится за молодью рыб, моллюсками, плавая в «лежащем» положении.

Хороший клев начинается с прогревом воды до 15–16 градусов.

Ловят «морские блины» на больших глубинах — 20–50 метров, определяя лучшее место экспериментальным путем. Часто удача приходит, когда под лодкой песчаное или гравийное дно. Леска нужна крепкая: 0,4–0,6 мм. Наживка — кусочки рыбы, креветки, морской червь. Однако надо помнить, что на лов одного из видов камбалы — калкана существует запрет.

КАНАЛЬНЫЙ СОМИК. Его родина — пресноводные водоемы Северной Америки. Похож на налима. Длина может быть до полуметра, вес — 2–2,5 килограмма. Окраска буроватая, тело пятнистое, голое. Канальный сомик быстро растет. У него вкусное мягкое мясо.

В Краснодарском крае акклиматизирован в 70-х годах.

Теплолюбив, хорошо себя чувствует при температуре воды в 25–30 градусов. Большую выгоду дает его разведение в садках и бассейнах. Интересен проект опытно-производственного комплекса на сбросном канале Краснодарской ТЭЦ для товарного откорма канального сомика и радужной форели. Теплые воды ТЭЦ позволяют этим рыбам развиваться круглый год. Летом активизируется сомик, а зимой, когда температура в канале падает до 10 градусов тепла, энергично набирает вес любительница прохладных вод — форель. Выращивать эти деликатесные виды в садках на канале предложили сотрудники Краснодарского филиала Всесоюзного научно-исследовательского института прудового рыбного хозяйства. По оценке специалистов, с квадратного метра садка можно брать до 80 килограммов сомика и до 60 — форели. Только в Краснодаре, на базе ТЭЦ, можно получать в год тысячи тонн вкусной рыбы.

Очень хорошо ловится удочкой — на червя и другие насадки.

КАРАСИ. Кто не знает карася! А. П. Чехов в рассказе «Рыбье дело» дает ему такую шутливую характеристику: «Сидит в тине, дремлет и ждет, когда его съест щука. Сызмальства приучается к мысли, что он хорош только в жареном виде». Это одна из самых распространенных и любимых на Кубани рыб.

«В водоемах края, — пишут ученые-ихтиологи Н. Чижов и Ю. Абаев, — встречаются два вида карася — золотой и серебряный. Золотой карась живет преимущественно в стоячих, сильно заросших пресных водоемах. Он способен жить в таких условиях, которые не переносит никакая другая рыба. Серебряный карась встречается и в проточных водоемах, солоноватоводных лиманах и даже на опресненных участках моря. Обычные размеры карасей 18–20 см и вес 200–300 г, но попадаются и более крупные рыбы».

На рыболовно-спортивной станции краевого общества охотников и рыболовов «Кочеты» вылавливали серебряных карасей весом до двух килограммов.

Эти виды имеют существенные различия, хотя их биология сходна. Нерест золотого и серебряного карасей проходит в разное время, серебряного можно ловить на удочку зимой, пробив во льду лунку, а золотого — нет. Мало известно, что серебряный карась — родоначальник нескольких видов аквариумных рыбок, например, телескопа, золотой рыбки, вуалехвоста.

Карась представляет собой отменную наживку при ловле щуки, судака, поскольку, будучи насаженным на крючок, не засыпает часами. Он пуглив, осторожен, чуток к шуму на берегу. Ловится возле растительности. Лучшее время ловли — утренняя и вечерняя зорьки. Привадой служит дробленый подсолнечный жмых. Клюет карась на мотыля, навозного червя, хлебные катышки, кусочки теста. Леска 0,2–0,3 мм. Крючки от № 2,5 до № 5, Поплавок малозаметный, легкий.

КАРП. Одомашненная форма сазана, выведенная для нужд прудового рыбоводства. Нет необходимости описывать, как он выглядит: эта рыба чрезвычайно популярна. Разведение карпа высокорентабельно. Он плодовит. В некоторых странах (например, в Японии) является символом плодородия.

Увлекательна ловля этой красивой и сильной рыбы. Лучше всего она клюет после нереста, особенно хорошо — в июле — августе, когда вода значительно прогреется. Успех вас ждет в утренние и вечерние часы. Следует позаботиться о том, чтобы леска и поплавок были малозаметны. У каждого уважающего себя рыболова должен быть наготове подсак. Не забудьте о приваде. Нашего гурмана привлекает подсолнечный жмых. Карпа ловят на навозного червя, особенно если нанизать на крючок несколько червей. Иногда он предпочитает свежую, с «молочком», кукурузу. Можно попробовать ловить на тесто, кусочки вареного картофеля. Леска 0,3–0,4 мм, крючки № 5–8.

Поимка карпа — «происшествие» в жизни начинающего любителя, оно долго помнится. Желаем успеха!

КАТРАН. Если не принимать во внимание маленькую рыбку — сциллиума, можно, считать, что катран — это единственный представитель акул в Черном море. Другие его названия — колючая акула, морская собака. Длина тела крупных экземпляров — до двух метров, вес — 14–15 килограммов. Это придонный стайный хищник, питается рыбой, моллюсками. На людей никогда не нападает.

Катран живородящ, в его потомстве 12–15 детенышей. Малыши рождаются длиною в 22–26 см. Любопытно, что колючая акула вечно в движении: едва остановится и начинает тонуть.

Пробовали ли вы копченого катрана? Наверняка нет: этот деликатес на Кубани почти незнаком. Коптить акульи туши научились в Крыму, в рыболовецком колхозе имени Войкова. Мясо катрана не отличишь от балыка осетровых. В Англии популярно блюдо «фиш энд чипе» — катран с жареным картофелем. Особо ценятся жареные акульи плавники. Из головы и хвоста катрана варят клей. Его эластичная кожа идет на выделку фетра, используется в переплетном деле. Из жира печени получают витамины. Морская собака — объект промысла в дальневосточных морях, в ограниченном масштабе — в Черном море.

Любители ловят катрана отвесным блеснением, на самодур, на спиннинг, дорожкой. Хороший клев начинается с появлением у берегов косяков ставриды и скумбрии. Лучшее время — на зорьке. Ловят на глубине, но вполводы. Леска 0,4–0,5 мм, крючки № 10–16. Блесна — крупная колеблющаяся.

КЕФАЛЬ. Уже само это слово окружено ореолом морской романтики. «Шаланды, полные кефали» — кто не слышал зажигательных слов из песни, чарующей не одно поколение черноморцев, да и только ли их?..

В нашем регионе обитают два вида кефалей — лобан и сингиль. Это осторожные, стремительные рыбы. Тело прогонистое, брускообразное. Кефали чувствительны к изменению температуры воды. Весной взрослые особи идут на кормежку в Азовское море, в лиманы, осенью возвращаются в Черное море. Максимальная длина тела лобана — 75 см, вес 3,5 кг, у сингиля соответственно — 64 и 1,5. Вес промысловых рыб намного меньше.

Запасы кефалей в мире заметно уменьшились, в том числе и в Черном море. Чтобы пополнить стадо ценной промысловой рыбы, на базе трех лиманов Краснодарского края — Кизилташского, Буга за и Цокура — было создано кефальное хозяйство с водным зеркалом почти в 25 тысяч гектаров. Сейчас оно называется Анапским кефальным заводом.

Любителю приятно поймать кефаль на поплавочную или донную удочку. Ловят на зорях в хорошо прогревшейся воде.

Эта рыба держится возле свай и камней, покрытых водорослями. Питается растительными остатками — детритом. Не откажется от красного навозного червя, кусочка креветки. Леска 0,2–0,3 мм, крючки № 6–7. Приступая к ужению, помните: кефаль чутка к шуму и движению на берегу.

КРАСНОПЕРКА. Названием своим обязана красным плавникам. Тело относительно высокое, немного сплюснутое с боков. Рот, которым красноперка хватает с поверхности воды насекомых, обращен кверху. Излюбленные места — в заливах и заводях с хорошо прогретой прозрачной водой, с мягкой придонной растительностью, возле камыша и затопленных кустов.

Рассказы «бывалых людей» о том, что встречаются экземпляры весом в 2–3 килограмма, — всего лишь легенды. На Кубани эта рыба весит обычно 100–200 граммов, реже — 300–500. Мясо водянистое, костистое. Но она желанна для любителя, поскольку всепогодна. В июльский полуденный зной, когда перестают охотиться щука и окунь и поплавки лежат на поверхности воды, будто приклеенные, «выручает» красноперка. Насадишь на крючок кусок червя, муху или стрекозу — и открывается клев. Разживетесь кузнечиком — еще лучше.

Наживку забрасывают в заводи у травы, камыша. Поплавок маленький — перьевой. Леска 0,1–0,2 мм, крючки № 5–6.

ЛАСКИРИК (МОРСКОЙ КАРАСЬ). Распространен и в Черном, в Азовском морях. Держится стайкой у дна, у скал, камней, портовых сооружений, подводных конструкций, поросших водорослями. Эта небольшая, золотисто-желтая, с очень высоким телом, сильно сжатым с боков рыбешка производит впечатление…. большого начищенного пятака, поднятого со дна морского. Длина тела не превышает 10–16 см. — Пища ласкирика — черви, мелкие рачки, водоросли.

Встаньте летом пораньше, накопайте в илистом дне бухты морского червя, не забудьте прихватить с собой мидий, креветок — и устройтесь на каком-нибудь валуне недалеко от берега. Еще лучше удить с портового сооружения. Опустите в воду леску с наживкой и ждите легкого, но четкого поклева. Можно ловить без удилища и без поплавка, «с пальца» — так даже надежней. Палец, через который переброшена леска, реагирует на поклев мгновенно, тотчас подсекает. Если повезет и у морских карасей разыграется аппетит, в вашем целлофановом пакете с водой вскоре появится жарко блещущая на солнце живая медь…

ЛЕЩ. Желанный в каждом доме кандидат на сковородку имеет высокое тело, сжатое с боков, серебристую красивую чешую. Обычный вес в пределах одного килограмма, изредка попадаются лещи весом в полтора-два килограмма. Распространен в реках, водохранилищах, лиманах. Объект интенсивного промысла. Однако nромысловые уловы этого представителя семейства карповых уже невелики.

Питается червями, моллюсками, личинками. Предпочитает участки водоемов со слабым течением, песчаное, илистое дно, глубокие ямы. Ищет на дне лакомую пищу, держась по отношению к нему почти перпендикулярно. Исключительно пуглив. Ужение леща требует большой выдержки, терпения и сноровки. Ловят его на зорьке в глубоких речных заливах, омутах, ямах, выше запруд и плотин. Вываживать следует осторожно: у этой рыбы слабые губы. Хлебнув немного воздуха, она покорно ложится на широкий бок и почти не сопротивляется. Леска 0,25–0,3 мм, крючки № 5–8. Снасть должна быть малозаметной, а насадка — лежать на дне. Привада — подсолнечный жмых, рубленые черви. Наживка — шарики из манной и пшенной каш, пучок мотыля, навозный червь, свежее кукурузное зерно. Можно использовать и сыр, как советует известный немецкий натуралист Макс Випер в книге «Разносторонний рыболов». Из сыра готовятся небольшие шарики. На ночь их кладут в подслащенное молоко, чтобы они стали более мягкими.

В кубанских лиманах и водохранилищах много чебака, которого в обиходе называют подлещиком, «малорослым» лещом. Но это совсем другой вид.

ЛИНЬ. Обитатель заиленных, стоячих, заросших водоемов. Отношение к нему неоднозначное. Одни считают эту мелкочешуйчатую рыбу, покрытую густой слизью, малоэстетичной. Другие находят ее своеобразной, любуются цветом ее тела — темно-желто-зеленым. Ярко-красные глазки линя дополняют картину.

Это рыба-«единоличник»: пищу ищет в одиночку. Питается водорослями, личинками, моллюсками. Роясь в иле, пускает пузыри, по которым ее нередко и «засекают». Ловят линя на червя, мотыля, забрасывая удочку в «окна» среди растительности или на границе камыша и чистой воды. В лиманах охотно берет на кусочки мяса рыбы. При ловле окуня на эту наживку приходилось вытаскивать и линей весом до двух килограммов.

Хорошо клюет с восходом солнца и перед закатом, а также в пасмурные дни, при моросящем мелком дожде. Снасть должна быть достаточно крепкая. Поплавок следует подобрать такого размера и формы, чтобы замечать робкие, нерешительные поклевки линя. Мясо у него мягкое, сочное. Хорош он и на сковородке и в ухе.

ЛОСОСИ. Речь у нас пойдет о черноморском и стальноголовом. Черноморский лосось — довольно крупная рыба, вес ее может достигать 5–8 килограммов. Питается в основном хамсой. Икру мечет в реках Черноморского побережья, молодь скатывается в море. Стадо лосося малочисленно. Промыслового значения он не имеет. Любительская ловля этой рыбы в Кубанском регионе ведется только по лицензиям.

Ну, а другой вид? Что он собой представляет?

В 70-х годах в Черном море появился переселенец — стальноголовый лосось. Вес его достигает 10–15 килограммов, длина тела — метр и более. Это обитатель вод тихоокеанского побережья США.

ЛУФАРЬ. Место обитания — Черное море, через Керченский пролив заходит в Азовское. Рыбаки называют его в обиходе «морским волком». Встретившихся на пути сардину, скумбрию, кефаль он преследует даже в том случае, когда сыт. Рекордный вес — 15 килограммов, длина около метра. Но обычно встречаются небольшие луфари. У них сжатое с боков, брускообразное тело. Цвет зеленовато-синий. Держатся стаями, плавают у поверхности.

Ловят «морского волка» весной и осенью, когда он подходит к берегам. Годится удочка, можно попробовать спиннинг и самодур. Леска 0,4–0,7 мм, крючки № 8 и больше. Насадки животного происхождения, используют вращающиеся блесны тусклой расцветки.

МЕЧ-РЫБА. Сильный стремительный хищник Черного моря. Длина 3–4 метра, вес 300–350 килограммов. Вытянутая верхняя челюсть наводит на мысль о мече. Это у рыбы — орудие охоты. В поисках пищи она преодолевает большие расстояния. Отмечены случаи ее нападения на суда. Способна пробить деревянный борт шлюпки.

МОРСКАЯ ЛИСИЦА (ШИПОВАТЫЙ СКАТ). Ромбическая форма тела, длинный хвост, многочисленные шипы… Знакомство с нею оставляет не очень приятное впечатление. Но морская лисица не ядовита. Живет в Черном море, на глубине, зарывшись в песок. Охотится на рыб, моллюсков, крабов.

НАЛИМ. У него характерное вытянутое тело бурого или серого цвета, на боках — светлые пятна. Вес — не более одного-полутора килограммов, реже — два-три. Ведет ночной образ жизни, не прочь полакомиться пескарем, ершом, окунем, лягушкой. Повадками и усом на подбородке похож на сома, не тот «родства не признает». Ученые относят налима к семейству тресковых.

Размножается и нагуливается зимой, а летом малоподвижен. Любит чистую холодную воду и песчаное, каменистое дно. Живет под камнями и корягами, в норках у крутого берега, в ямах, под мостками. Холодные речные родники, бьющие со дна, — своеобразные «санатории» для налимьего племени. В жаркий день сюда и приплывают «поправить здоровье» эти малопривлекательные на вид, скользкие рыбы.

Ловят налима на живца (тут хорош ерш), куски рыбы, на выползка, внутренности животных, «кисточку» из навозных червей. Добычу хищник заглатывает жадно и глубоко. Снасть — донная удочка, жерлица. Леска 0,4–0,5 мм, крючки 7–10.

Мясо жесткое, нежирное, но вкусное, в нем мало костей. Нежная, тающая во рту печень налима — лакомство.

ОКУНЬ. Широкотелый горбатый окунь покрыт плотной мелкой чешуей, Окраска зеленовато-желтая, поперек тела — темные полосы. Отличная маскировка! Она позволяет окуню, не выдавая своего, присутствия, подстерегать рыбёшку где-нибудь возле затопленного пня или коряги, у гряды камней, в омуте или яме.

Заметно различаются две фермы этой рыбы: мелкая (прибрежная) и крупная (глубинная). Мелкота держится стайкой, солидные экземпляры — «сами с усами». Последние набирают вес до килограмма и более. Волнующа, богата эмоциями лиманная охота на этого жадного хищника. Орудие такой охоты — спиннинг или нехитрая удочка, главный элемент которой — крепкая леска и прочный крючок с насаженным на него кусочком рыбы. При подледном лове окуня используют мормышку, живца.

Хорошо ловится эта рыба утром и вечером, нередко — днем. Насадка должна находиться над самым дном или лежать на дне. Окунь совершенно не боится шума. Похоже даже, что стук весла, громкий разговор привлекают его. Привяжите вашу лодку к камышу или старому пню, торчащему из воды, располагайтесь с удобствами. Разбросайте вокруг себя веер удочек. Под рукой у вас живец, навозный червь, выползок, глаз рыбы, мясо рака… На что сегодня будет брать красавец в пестром кафтане?

Высоко ценится белое крепкое мясо окуня, очень сытное. Превосходна по вкусу и аромату уха. Несравненны вкусовые качества этой рыбы в вяленом виде. Их могут вполне оценить те, кто удостаивается чести продегустировать приготовленную любителем по «фирменному» рецепту солоноватую, подаваемую к пиву тушку окуня.

ОСЕТР. «Рыло короткое, туповатое. Рот небольшой, в виде поперечной щели», — читаем в справочнике-определителе рыб. — Усики без бахромок, сидят ближе к концу рыла. Нижняя губа посередине прервана… Из Черного и Азовского морей поднимается в Дунай, Днепр, Буг, Днестр, Дон, Риони, Кубань… Икру откладывает на участках рек с быстрым течением и плотным грунтом, на глубине 4–10 м.

В водоемах нашей страны добывается около 90 процентов мирового улова осетровых («красной» рыбы). Белуга, калуга, севрюга, стерлядь, шип… Русский осетр занимает достойное место в этом ряду. К сожалению, в последние годы его естественные нерестилища в реке Кубани (на участке от Усть-Лабинска до Армавира) оказались для него труднодостижимыми: путь преградили плотины. Поэтому большое значение придается искусственному разведению русского осетра. Перспективен лопатонос — пресноводный вид осетровых.

ПЕЛАМИДА. Стайный хищник. Встречается в Черном море, реже — в Азовском. Это наш средиземноморский гость: пеламида проходит через пролив Босфор. Максимальный вес — 7 килограммов. Цвет верхней части тела зеленоватый, с темными полосами, брюхо и бока серебристого цвета.

Ловят на спиннинг, самодур и дорожкой, обычно летом, с появлением косяков ставриды и скумбрии. Предпочтительны зори. Снасть следует опускать вполводы, став на лодке над большой глубиной. Леска должна быть достаточно крепкой. При ловле спиннингом пользуются колеблющейся латунной блесной.

ПЕСКАРЬ. Донная стайная рыбка многих рек. У нее буроватое веретенообразное тело, покрытое пятнами и синеватыми, черными точками. Она — любимица начинающих рыболовов, поскольку берет наживку смело и резко.

Пескарь предпочитает песчаное дно, заливы, перекаты. Быстрое течение его не смущает. Наживку хватает со дна, а если ее несет течение — устремляется вслед. В его рационе мелкие личинки, мелкие моллюски, икра, мотыль. Хоботовидный рот приспособлен для питания «подножным» кормом. Пескарь любопытен: замути воду — обязательно приплывет посмотреть, что происходит. Очень живуч, поэтому часто используется в качестве живца при подледном лове. Авторы этой книги успешно ловили зимой щуку в Динском районе, на реке Кочеты на живца-пескаря, привезенного с Карасунских озер Краснодара. Причем свои «плавучие» качества он сохранял на крючке несколько часов.

Наживка при ловле пескаря — навозный червь, кусочек выползка, мотыль. Снасть легкая, леска 0,1–0,2 мм, крючки № 3,5–5. Иногда с берега хорошо видно, как пескари упорно стоят на одном месте, на перекате, на мели, головами против течения. Тут им и подбрасывают «угощение».

ПЛОТВА. Распространена повсеместно. Похожа на красноперку, но рот не приподнят кверху, а окраска более темная. Сплющена с боков, плавники оранжевого или бледно-оранжевого цвета. Вес обычно 100–150 граммов, изредка до 500. Ведет стайный образ жизни, подвижна и активна. Держится около дна вблизи берегов, водной растительности, питается личинками насекомых, рачками, водорослями. Хорошо берет на зерна распаренной пшеницы, на тесто, мотыля, кусочки навозного червя. Поклев осторожен и малозаметен. Часты пустые подсечки и сходы с крючка. Снасть должна быть легкая, поплавок — перьевой. Прочность лески на разрыв может и не достигать высоких кондиций. В качестве привады хороши отруби.

ПОЛОСАТЫЙ ОКУНЬ. Новосел Черного моря. Акклиматизирован здесь в 70-х годах. На родине, в Северной Америке, — считается одной из наиболее ценных рыб. В США ведется его интенсивный промысел. Максимальный вес самца — 18 килограммов, самки — до 50 килограммов. Продолжительность жизни — 15–20 лет. Специалисты утверждают: для него характерны высокая пластичность к изменениям солевого режима и способность нереститься, когда сток рек зарегулирован.

Любопытная заметка опубликована 31 января 1978 года в газете «Советская Россия». Приводим ее целиком.

«Окунь-великан. Одного такого окуня достаточно, чтобы кормить ухой хоть всех гостей на свадьбе: взрослая рыбина весит десятки килограммов. Речь идет о полосатом американском окуне, к разведению которого недавно приступили в прудах рыболовецкого колхоза „Труженик моря“ Краснодаром края. Впервые в мире под руководством человека создано маточное стадо этой рыбы. Эксперимент, руководимый ихтиологом В. Ф. Романенко, проходит успешно: представительницы фауны Северной Америки в русских прудах растут по дням, а по часам. Эта рыба может жить как в пресной воде, так и в морской. Через два года молодь достигает веса 3–4 килограммов. Мясо полосатого окуня содержит до 23 процентов белка (для сравнения: мясо белуги — 17 процентов). Крупные размеры рыбы позволяют делать превосходный балык… Полосатый окунь благодаря своей удивительней неприхотливости может получить большое распространение».

РЫБЕЦ. О нем наслышаны многие. Ценная проходная рыба из семейства карповых обитает на территории нашей страны в бассейнах только трех морей: Черного, Азовского и Каспийского. Расскажем об азовском рыбце.

В реку Кубань он заходит в октябре — декабре, минует низовья, располагается на зимовку и в марте вновь начинает подъем, держа путь в притоки Кубани — Псекупс, Пшиш и другие. Здесь и проходит нерест рыбца. Однако после зарегулирования стока наших рек он почти полностью лишился своих нерестилищ.

Средний вес рыбины — 300 граммов, максимальный — до килограмма. Рыбца ценят за вкусное жирное мясо. А разве оно может быть иным? Жир — генератор энергии. Чтобы добраться до места нереста, рыба должна пройти по реке 400 и более километров…

Рыбца стало мало. Надежда — на его искусственное разведение. Крупный рыборазводный завод создан на базе построенного в 70-х годах Краснодарского водохранилища. Он выпускает мальков деликатесных южных пород. В том числе рыбца и шемаи.

САЗАН. Эту скороспелую вкусную рыбу в крупной золотистой чешуе охотно культивируют рыбхозы и другие хозяйстве Краснодарского края. Ею зарыбляют любительские водоемы. Ежегодно осенью во многих местах краевого центра и в других городах бойко торгуют сазаном, которого доставляют потребителю в цистернах с надписью «Живая рыба». Однако уважающий себя рыболов-любитель, оставив дома «серебряную» удочку, сам отправится на речку или пруд, закрепленный за обществом охотников и рыболовов, чтобы попытать счастья в увлекательной охоте на осторожного сазана.

Называют его также шараном, коропом, горбулем, жучком. Обилие названий говорит о его популярности. Описывать внешний вид сазана незачем: все знают. Но отметим такую деталь: в спинном и анальном плавниках есть у него зазубренные костные лучи, или пилочки, как называют их рыболовы. Подтащишь рыбину к берегу или к лодке, приготовишься поддеть ее подсаком, но… Взвивается к небу лопнувшая леска: это сазан, изловчившись, резанул по ней своей пилочкой.

Он вынослив, силен, неприхотлив, снисходителен к низкому содержанию кислорода в воде. Оказавшись в садке или на кукане, долго не засыпает. Улов, привезенный домой с рыбалки в мокром садке, брошенном в багажник автомашины, неожиданно «оживает» под струей водопроводной воды.

Об этой рыбе сложено немало легенд, рассказана масса невероятных историй. Одна лишь ее способность, играя, выскакивать из воды и падать с тяжелым плеском в родную, стихию, послужила завязкой для тысячи, и одного рассказа на тему «сам видел…». А «свечи», которые делает иногда сазан, попавший на удочку? А другие его хитрости и притворства? Когда рыболовецкая бригада заводит на пруду невод и деваться сазану, кажется, уже некуда, он вдавливает голову в неровность дна, позволяя коварной сетке лишь скользнуть по его чешуе… Кто научил его столь рациональному способу уйти от опасности? Но разговоры о «природном уме» сазана ни на чем, конечно же, не основаны. «Руководят» им инстинкты и повадки.

Вот проплывает он медленно у самого дна, выискивая пищу, пользуясь при этом двумя парами коротких усиков на верхней губе. Рот маленький, но вытянет его в трубочку — получится хоботок. Рачок на дне? В рот его! Нежный росток проклюнулся? Тоже годится. А что это? Мягкая янтарная кукурузинка лежит на подушке ила. Свежая, ароматная, аппетитная, сладкая. Хоботок засасывает зерно, и не сразу замечает сазан, как тянется в рот вместе с лакомством какая-то скользкая нить. А когда почувствует леску и крючок — уже поздно. Больно! Укол в губу. Неведомая сила тащит его вверх…

Старший егерь Темрюкского районного общества охотников и рыболовов К. Серебрянский дал в свое время любителям ужения сазана несколько практических советов. Вот они. В водоеме эта рыба держится постоянных мест, чаще на его северной и восточной сторонах. Ищите сазана в зарослях рослого редкого камыша. Леску надо предварительно выдержать в болотном иле, чтоб изменились ее цвет и запах. В качестве наживки используйте крупных свежих червей. Тем, кто курит, надо смазывать пальцы тряпочкой, смоченной в растительном масле.

Не забудешь, раз увидев, клев сазана. Поплавок медленно перемещается на несколько сантиметров, затем косо, уверенно и быстро идет в глубину. Подсекайте. Иначе последует сильный рывок, и рыба уйдет.

Кроме червя, сазан берет на свежую и консервированную кукурузу, тесто, вареный картофель, распаренное зерно. Не устоит он перед «кисточкой» мотыля на крючке. Лучшее время лова — раннее утро, поздний вечер. Хорошо удить с лодочки, замаскированной в камыше. Леска 0,3–0,5 мм, крючки № 7–10.

Мясо у сазана жирное, неплотное, нежное, колющих костей сравнительно немного. Головы этих рыбин мясисты и жирны, их можно отварить с зеленью — получится ароматная похлебка.

САРГАН (МОРСКАЯ ЩУКА). Стайная рыба с продолговатым телом и вытянутыми челюстями. Покрыта мелкой чешуей. Спина темно-зеленая, бока серебристые. Питается мелкой рыбешкой. Сарган вкусен в жареном виде. Но некоторых отпугивает то обстоятельство, что кости морской щуки… зеленого цвета.

СЕВРЮГА. Ценная промысловая рыба из семейства осетровых, заходящая из Азовского моря на нерест в реку Кубань. Сильно вытянутое рыло севрюги превышает по длине половину головы, имеет вид меча. Растет сравнительно медленно. Из тех 200 тысяч икринок, что откладывает азовская севрюга, зрелого возраста достигают считанные десятки рыб. Запасы поддерживаются за счет искусственного разведения.

СЕЛЬДИ. Мировое стадо сельдей состоит примерно из 160 видов, s водоемах Краснодарского края встречаются азовская (керченская) и черноморская сельди. Они ведут стайный придонный образ жизни, в их меню — рачки, зоопланктон, мелкая рыбешка. У азовской (керченской) сельди — зеленовато-голубое удлиненное тело с серебристыми боками и светлыми плавниками. У черноморской — тело тоже удлиненное, сине-зелёное, бока серебристые с розовым оттенком. Длина 20–30 см.

Хорошо ловятся эти рыбы во время сезонных миграций. Снасть — самодур. Оснастка его — луженые крючки с длинным цевьем и перьями сойки, удода или кусочками кембрика. Лодку надо поставить над значительной глубиной. Леска 0,1–0,2 мм, крючки № 7–8,5.

Мясо у сельди жирное, легко отделяется от костей. Употребляют в соленом, копченом, вяленом виде.

СКОРПЕНА (МОРСКОЙ ЕРШ). Это малоподвижная, держащаяся вблизи дна рыба с продолговатым, сжатым с боков телом. Оно пятнисто, буровато. Максимальная длина — 30 см. Обращают на себя внимание сильно развитые гребни и шипы. Голова крупная, во рту множество зубов. А в спинном плавнике — колючки с ядом. Укол скорпены вызывает у человека болезненные ощущения, например, одышку и боль в области сердца. Если вы укололись и рядом нет врача, выжмите из ранки яд и промойте ее марганцовкой.

Обитает морской ерш у берегов Черного моря, заходит и в Керченский пролив. Излюбленное место стояния — среди морских трав и камней. Скорпена охотится на зазевавшуюся рыбешку, крабов, креветок. Ловят ее удочкой. Донку закидывают, когда вода хорошо прогреется. Клюет на восходе солнца. Леска 0,2–0,3 мм, крючки № 6–7. Наживка — кусок рыбы, мидии, краба. Забрасывайте снасть туда, где камни и водоросли.

Мясо скорпены высоко ценится. Но если вы захотите сварить экзотическую уху из морских ершей, будьте осторожны. Тщательно удалите ядовитые плавники.

СКУМБРИЯ (МАКРЕЛЬ). Теплолюбивая рыба Черноморья, уходящая зимовать в Мраморное море. Ее голубоватое, сжатое с боков, веретенообразное тело покрыто многочисленными поперечными темными полосами. Мясо у макрели кисловато на вкус. Особенно хороша копченая скумбрия.

Ловят на поплавочную и донную удочки, на самодур. Наживка — живец (например, хамса), креветка, кусочек рыбы Леска 0,2–0,3 мм, крючки № 7–12. Забрасывают снасть с береговых сооружений, валунов, с лодки.

Приводим совет известного кубанского рыболова-любителя А. Синельникова, Он ловил макрель снастью, которую называют дорожкой:

— Главное — уметь вести приманку на разных глубин и особенно вблизи дна. Попробуйте различные блесны или снасточки с мертвой рыбкой. Не исключено, что при этом могут оказаться на крючке также ставрида, ерш, катран.

СОМ. Этот завсегдатай омутов и захламленных речных — всем хищникам хищник. У сома голое тело, большая сплющенная готова, мелкие глазки и три пары усиков. Змей Горыныч разномастного водяного племени лакомится лягушками, червями и раками, не прочь отведать карпа, проглотить линя. Зазевается утка, оказавшаяся над омутом, — была и нету. Растет сом быстро, рекордные экземпляры достигают пяти метров в длину и весят 300 килограммов. Это самая крупная рыба наших внутренних водоемов. Гигант, выловленный в 1977 году в главной реке казачьего края — Кубани — одним из жителей Красноармейского района, весил ровно 100 килограммов. 29 декабря 1963 года в краевой газете «Советская Кубань» было опубликовано такое сообщение:

«Схватка с сомом. Студенты Кубанского сельскохозяйственного института В. Литвинов и Л. Коляда во время утренней тренировки секции „моржей“ — любителей зимнего плавания в реке Кубани заметили вблизи берега огромного сома, попавшего на мелководье. Литвинов выбрал удобный момент, оседлал сома и, чтобы удержать его, запустил руки ему под жабры. И тут сом зажал руки „седока“ жабрами и потащил его под воду. На помощь поспешил Коляда. Вес сома оказался равен 80 килограммам, а длина — около двух метров».

Ловят сома после захода солнца. Используют спиннинг, кружки, донные удочки. Насадка разнообразна: крупный живец, лягушка, крупный выползок, «веер» навозных червей, медведка. Речной разбойник хитер и осторожен, но если попался, дело, как говорится, верное: из стороны в сторону не мечется, лишь упирается и как бы пятится назад.

Мясо сома отваривают, коптят, консервируют. Оно плотное, белое, малокостистое. В нем 3–5 процента жира, 15–18 процентов белка.

СТАВРИДА. Большие глубины Черного моря — места обитания этой ценной рыбы из отряда окунеобразных. Длина ее от 20 до 50 см. Окраска веретенообразного тела в мелкой чешуе сине-зеленая. Ведет стайный образ жизни, питается мелкой рыбой, рачками. Одна из главных статей промысла черноморских рыбаков. Добывают ее ежегодно до 10–12 тысяч тонн.

На что и как ловить ставриду?

Ловят в основном на самодур. Рекомендуем попытать счастья и со спиннингом. Можно использовать белые и желтые блесны.

Мясо ставриды жирное, плотное, без мелких костей, довольно вкусное. Из него готовят разнообразные блюда.

СУДАК. Представитель семейства окуневых. Любит перепал глубин, держится в глубоких местах, ямах, вблизи каменистых отмелей. Тело у него удлиненное, зеленовато-серая спина расчерчена темными полосами. Питается плотвой, уклейкой, пескарем. В Азовском море — главным образом таранью. Где тарань — там и судак. Повадки этого хищника схожи со щучьими.

Ловят его на кружки, спиннинг, дорожку, жерлицу, донную удочку, а также отвесным блеснением. Наживка — живец, выползок. Блесны хороши как колеблющиеся, так и вращающиеся. В пасмурные дни используют посеребренные или никелированные, в ясные дни — матовые и желтые. Леска диаметром 0,5 мм, крючки № 8–12.

Нежирное белое мясо судака входит в диетическое меню. При чистке этой рыбы следует быть осторожным. Колючие лучи плавника способны болезненно уколоть и надолго испортить вам настроение.

ТАРАНЬ. Серебристая рыба из семейства карповых, подвид плотвы. На Кубани знаменита так же, как на Волге — вобла. Живет в Азовском море, питается зоопланктоном, моллюсками. На нерест идет частично осенью, в основном — весной. Нерестится в реках, впадающих в Азовское море, в лиманах, каналах. Становится здесь часто добычей браконьера. Ведь во время нереста она теряет всякую осторожность и нечестные люди ее берут, что называется, голыми руками.

Из более чем трех десятков карповых рыб, обитающих в водоемах Краснодарского края, тарань — выделяется своей способностью приобретать превосходные вкусовые качества в процессе засолки и вяления. Раньше ее ловили сколько хотели. Сейчас, уловы резко упали. В конце 30-х годов азовской тарани брали до 200 тысяч центнеров в год (имеется в виду промысел), в конце 70-х — в 6–8 раз меньше. Отчасти это объясняется изменением условий обитания этого вида. Для охраны запасов ценной рыбы многое могут сделать комсомольские прожектористы, школьные «голубые патрули», природолюбы, вся общественность.

ТОЛСТОЛОБИКИ. В водоемах Краснодарского края встречаются два их вида: белый и пестрый, завезенные с Дальнего Востока в 60-х годах. Они успешно акклиматизировались. В настоящее время широкое распространение получили на Кубани гибриды этих рыб.

В 1966 году толстолобик совершил «прыжок» через океан. Личинки, выращенные в кубанском городе Горячий Ключ, были отправлены самолетом на далекую Кубу. Путешествовали они в полиэтиленовых мешках с речной водой, обогащенной кислородом.

У толстолобика большая голова (красноречиво само название этой рыбы), мясистое тело, покрытое мелкой чешуей… Он скороспел. Рыбакам уже не однажды попадались рекордные экземпляры. Осенью 1980 года в Краснодарском водохранилище выловили толстолобика весом в 42 килограмма и длиною в 131 сантиметр. А буквально через полмесяца попался еще один рекордсмен. Он потянул на все 46 килограммов…

Трудность ужения гостей с Дальнего Востока для любителей очевидна. Ведь это растительноядные виды. Каких только лакомств не предлагают лобастой рыбине, пытаясь заставить ее взять приманку! Энтузиасты пробуют ловить на… крохотные огурцы, на нежные стручки гороха и фасоли. Экспериментируйте, читатель! И помните: снасть должна быть непременно крепкой. Используйте поплавочную и донную удочки, спиннинг, приспособленный под закидушку. Подлее у толстолобика сильный и резкий. Вываживать эту рыбу трудно.

Прежде, чем закинуть удочку в пруд, узнайте, разрешена ли здесь любительская ловля.

ТЮЛЬКА (КИЛЬКА). Мелкая рыбешка длиной 9–10 см из семейства сельдевых. Сине-зеленое или серо-зеленое тельце сжато с боков. На брюшке своеобразный киль. Отсюда и второе название: килька.

Стайки тюлек облюбовали самые укромные участки Азовского моря. Пища: личинки моллюсков, молодь бычков, всевозможные рачки. Азовские рыбаки вылавливают ежегодно десятки тысяч тонн тюльки. Каждому известно выражение «тюлькин флот…»

Пресноводная тюлька водится в озере Абрау близ Новороссийска. Она называется абрауской сарделькой. Голова у нее длинная, узкая, тело зеленовато-оливкового цвета.

УГОРЬ. Интереснейшая в биологическом отношении рыба. Необычен ее внешний вид: змея да и только. Выловив извивающегося угря, несведущие люди избивают его палками, бьют камнями. Угорь способен в росные ночи перебираться по мокрой траве из одного водоема в другой. А если он плывет вверх по течению и встречает плотину, дамбу, может выползти на берег и обойти неожиданное препятствие. Замечательна его способность ориентироваться на местности. Выловленных в море угрей увозили по суше достаточно далеко и отпускали, а они тотчас поворачивались головой к морю и начинали движение в этом направлении.

Питается угорь рачками, икрой, лягушками, молодью рыб. Ведет одинокий образ жизни. Активен ночью (тогда его и ловят), а днем прячется среди подводных камней, затопленных бревен и кустов, в норах и других укрытиях.

У этой рыбы с приплюснутой головой и маленькими глазками темно-зеленое или сине-черное тело. Взрослые особи живут в пресной воде, а метать икру отправляются в соленую. Со скоростью до 14 километров в сутки плывут в Атлантический океан, к берегам Центральной Америки, в Саргассово море. Именно там, на глубине 1000 метров, в полной темноте и при огромном давлении дают жизнь потомству. Питаться в море угорь перестает, его желудок деградирует. Отметав икру, рыба погибает. Личинки поднимаются в теплые верхние слои воды и прибывают к берегам Европы. Часть личинок направляется через Босфор в Черное море, оттуда угорь входит в устья рек.

Ловят его летом на донки, кружки, поплавочными удочками с лодки. Наживка — мелкий живец и выползок. Клев верный и жадный. Снасть необходима прочная. Поимка этой рыбы всегда оказывается для любителя сюрпризом.

Кожа угря плотна и грубовата, при кулинарной обработке от нее освобождаются. Мясо следует тщательно промыть и хорошо проварить или прожарить. Оно приятно на вкус, хорошо усваивается, содержит витамин А и 23 процента жира. Великолепен копченый угорь.

УКЛЕЙКА. Мелкая стайная рыбешка из семейства карповых. Продолговатое, слегка сплющенное с боков тело, легко спадающая серебристая чешуя. Пуглива, осторожна. Питается воздушными насекомыми, личинками, пыльцой растений, планктоном. Держится недалеко от берега в верхних, хорошо прогреваемых слоях воды. Хороша в качестве наживки при ловле судака, окуня, жереха.

Ловят на опарыша, мотыля, муху, катышки теста. Снасть наилегчайшая: леска не более 0,1 мм, крючки № 2–2,5, миниатюрные поплавки. Грузило не обязательно. Подсечку следует делать осторожно, чтобы не порвать слабую губу рыбешки.

ФОРЕЛИ. Ручьевая и радужная форели — ценные промысловые рыбы, ближайшие родственники лосося. Ручьевая форель — обитательница горных речек или ручьев с холодной водой, богатой кислородом. Нельзя не залюбоваться этой красивой рыбой, на теле которой «играют» красные, оранжевые, иногда черные пятна и точки, окруженные светлыми ободками.

Любители специально приезжают на реки кубанского Причерноморья для ужения форели. Ловят на спиннинг и удочкой в проводку, наживка — живец и насекомые. Облавливают ямы ниже перекатов, пробуют удить на быстрине, возле кустов, камней. Следует принять меры предосторожности для того, чтобы себя не обнаружить: эта рыба очень пуглива. Леска 0,2–0,3 мм, крючки № 4–7.

В прудах разводят как ручьевую, так, главным образом, радужную форель. По своим вкусовым качествам она уникальна. Вблизи курортного поселка Адлер, на берегу горной Мзымты, в живописнейшем ущелье выросло крупнейшее в стране специализированное хозяйство. Оно поставляет к столу гостей Черноморья полторы-две тысячи центнеров деликатесной рыбы в год. Икру и мальков для промышленного выращивания форели завезли из Эстонской ССР и Дании. Форелеводческий совхоз «Адлер» собирает «урожай» с большого голубого поля, состоящего, из восьмидесяти прудов.

ХАМСА (АНЧОУС). Тело у этой маленькой рыбки, хорошо всем известной, удлиненное, голова с боков сплюснута, рот непропорционально велик. Держится стаей вблизи поверхности воды. Основная пища — зоо- и фитопланктон. Различают хамсу черноморскую и азовскую. Азовская хамса осенью, при понижении температуры воды до шести градусов тепла, уходит в Черное море, чтобы перезимовать на глубине. Это важный объект промысла. За одну путину в Черном море сейнеры трех братских республик — Украины, РСФСР и Грузии — добывают до 100 тысяч тонн хамсы.

Анчоус хорош и в свежем виде, и в соленом, и в пряном маринаде.

ХВОСТОКОЛ (МОРСКОЙ KOT). Вот какую характеристику дает скату-хвостоколу кандидат географических наук океанограф Г. Г. Кузьминская:

«Имеет ромбовидную форму, гладкую поверхность тела, достигает метра в длину. Теплолюбивая рыба. Питается креветками и мелкой рыбешкой. Живет на дне среди водорослей, поэтому цвет его темный. Там он и подстерегает свою добычу, бросается на нее из засады, как кот на мышь, за что и назван котом. Интересно, что для удара хвостом этот скат должен иметь опору на грунте, а в толще воды его „обижают“ даже маленькие рыбки».

Хвостокол нередко зарывается в песок, и на него можно наступить. Укол его шипа болезнен, ядовит.

ЧЕХОНЬ. Эта рыба с серебристыми боками из семейства карповых похожа на… саблю. Обитает в реках с быстрым течением, в водохранилищах возле шлюзов. Длина тела 30–40 см, вес до 2 кг. Питается воздушными насекомыми (мухи, стрекозы), личинками рыб. Рот, направленный вверх, позволяет ей успешно охотиться вблизи самой поверхности. Ведет стайный образ жизни.

Ловят чехонь на поплавочную и донную удочку. Наживка — кузнечик, муха, опарыш, свежий навозный червь. Иногда берет на тесто, кусочек рыбы. Леска 0,2–0,3 мм, крючки № 4–5.

Хороша в соленом, вяленом и копченом виде. Уха из разнорыбицы станет просто изысканной, если в компанию с окунем, ершом и чебаком попадет и чехонь.

ШЕМАЯ. Персидское слово шемая (точнее, шах-мая) переводится как царь-рыба. Пожалуй, это действительно царь-рыба Кубани. Многие ставят ее на первое место среди многочисленного семейства карповых. Уж очень вкусна шемая. Но запасы ее, к сожалению, падают. Еще в конце 30-х годов в Азовском бассейне вылавливали до 11 тысяч центнеров рыбца и шемаи в год, однако сейчас уловы сократились в 5–6 раз. Обычный вес этой рыбы 200–250 г. Встречаются и более крупные экземпляры, но редко… Питается насекомыми, ракообразными, личинками, зоопланктоном. Рот, направленный вверх, имеет вид косой щели. Тело продолговато, в серебристой чешуе. Шемая — рыба проходная. Ход ее из Азовского моря в реку Кубань отмечается уже в сентябре, длится всю осень и часть зимы. Весной она идет к месту нереста. Ловить шемаю в этот период запрещено.

Любителю в определенные сроки не возбраняется поохотиться на нее с удочкой. Приводим совет опытного рыболова-любителя А. Синельникова:

— Ловля шемаи производится с наступлением заморозков на донные удочки. Поводок 0,15–0,2 мм, крючки № 4–5, на конец лески привяжите увесистый грузик. Забрасывайте на песчаных отмелях. Для наживки используйте личинку поденки — ее можно найти под обрывистыми берегами реки, в иловых и глинистых местах. Насаживайте личинку на крючок с головы, брюшко оставляйте на внешней стороне крючка. Кстати, эту наживку хорошо хранить в деревянном ящичке, пересыпая тонким слоем влажного песка. При таком способе хранения она живет несколько дней.

ЩУКА. Ее называют в шутку пресноводной акулой. Тело прогонистое, расположение плавников позволяет делать сильные рывки. Рыло у хищницы вытянутое, с большим ртом, вооруженным острыми зубами. Окраска тела носит ярко выраженный маскировочный характер: зеленоватая, желтоватая, с пятнами и полосами. Поджидая очередную жертву, щука стоит, как изваяние, среди подводной растительности или на ее фоне. Жадность ее поразительна. Охотится даже тогда, когда абсолютно сыта. Молодь щуки длиною в два сантиметра уже питается мальками. Это санитар наших водоемов, уничтожающий больную или ослабленную рыбу.

Ловят щуку спиннингом, дорожкой, кружками, жерлицами, донными удочками. При лиманной охоте на эту хищницу предпочтение отдается спиннингу, жерлице и обыкновенной поплавочной удочке с мальком на крючке. «Ловля щуки на удочку, — пишет Макс Пипер, — справедливо считается вершиной рыболовного спорта». Снасть должна быть крепкой. Леска 0,4–0,5 м, крючки № 5–10. В качестве живца лучше всего использовать рыбок, обитающих в том же водоеме. Блесны — и вращающиеся, и колеблющиеся темных расцветок. В стоячей воде (водохранилище, лиман) попробуйте блесны из легкого (тонкого) металла. Вообще всегда полезно иметь при себе набор различных блесен.

www.libma.ru

Пресноводные рыбы: самые яркие представители, которых поймали рыбаки

Практически половина из всех видов рыб относится к пресноводным. Логично, что они обитают в водоемах с пресной водой – озерах, реках, искусственных водохранилищах. Эти рыбки отличаются хорошей живучестью, поэтому могут легко переносить даже плохие условия. В статье рассмотрим самые интересные виды пресноводных рыб и их особенности.

Жизнь пресноводных рыб: нам не выжить без чешуи

На самом деле рыбам жить в пресной воде не так уж и просто. Изначально они приспособлены к соленой морской воде. Поэтому во время эволюции пережили ряд физиологических адаптаций. Причем благодаря этому большинство таких рыбок могут переносить и соленую морскую воду, и существенные колебания уровня солености.

По такому критерию всех рыб классифицируют на 2 вида:

• эвригалинные, которые выдерживают сильные колебания (например, большинство бычков),• стеногалинные – эти колебания выдерживают, выживают только при слабых или совсем не выживают (например, рыбы коралловых рифов).

Пресноводные рыбы могут существовать в пресных водоемах с минимальной минерализацией (даже меньше пятой сотой процента). Видообразование у них случается быстро благодаря изолированности мест обитания.

Главные физиологические отличия пресноводных рыб от соленоводных:

• способность жабр к диффузии растворенных газов, которая способствует сохранению солей в жидкостях организма;• склонность чешуи снижать диффузию воды через кожу – эта функция настолько важна, что рыба с сильно поврежденной чешуей просто умирает;

• развитые почки, которые выделяют большое количество разбавленной мочи.

Виды пресноводных рыб – удивительные рекордсмены

Принято думать, что самые красивые, вкусные и крупные рыбы водятся в морях. Но среди пресноводных рыбешек тоже встречаются выдающиеся экземпляры! Итак, перебираемся к самым-самым пресноводным рыбам!

Размер имеет значение?

Самые большие виды – белуга, арапайма, сом. Причем самая большая пресноводна рыба водится в России – это костно-хрящевая из семейства осетровых белуга под названием «Huso huso». Представьте себе, вес этого великана существенно переваливает за тонну – 1 400 килограммов, а длина доходит до 5-ти метров.

Щука тоже не пасет задних!

Эти «рыбки из сказки» могут достигать феноменальных размеров и жить очень долго. Самая большая щука, которую видывало человечество, была очень своеобразной. Эта красотка выросла в тепличных условиях и была любимицей императора Фридриха II Барбароссы – правителя Священной римской империи.

Однажды он выпустил ее в свободное плавание – в озеро около Хейльбронна, предварительно окольцевав. На кольце была выгравирована надпись: «Я та самая рыба, которую в этот пруд посадил собственными руками Фридрих II 5 октября 1230 года». По легенде, эту рыбешку выловили в 1497 году. В исторических книгах записано, что весила она тогда 8 пудов и 30 фунтов (!) и прожила, ни много ни мало — 267 лет.

Когда эту щуку выловили, она была совершенно белой от старости. Сегодня портрет этой рекордсменки хранится в замке Лаутерн, кольцо и скелет – в Мангейме. Но современные исследователи позволили себе усомниться в достоверности такой странной истории и пришли к выводу, что это сложная мистификация. Но дела давно минувших дней, преданья старины глубокой – точно ничего доказать уже невозможно…

А если спуститься с небес на землю, то пресноводная рыба длиною больше, чем 1 метр 80 сантиметров, и весом более 90-а килограмм, уже считается очень большой.

Маленькая да удаленькая

Самыми маленькими пресноводными рыбами считаются карликовые панды. Их можно было бы назвать рыбками-невидимками, потому что к крохотным размерам (вес – 4-5 миллиграммов, а длина тела – около 8-10 миллиметров) добавляется еще и бесцветность – она практически прозрачная. Природная среда обитания – озера на Филиппинах. Эта рыбья порода находится на стадии исчезновения, поэтому оберегается законом и занесена в Красную книгу.

Особая рыбная ценность

Самая дорогая пресноводная рыба живет в России – это все та же белуга Huso huso. Например, однажды рыбакам повезло выловить в реке Тихая Сосна самку белуги весом около 120 килограммов. Главная ценность, конечно, в ее икре – 245 килограмм деликатеса высшего качества было продано на сумму в 200 тысяч долларов. 

Рыбы невиданной красы

Самая редкая пресноводная рыба живет в США, в одном из прудов штата Невада. Называется она очень мило – карпозубик. И сегодня осталось всего лишь около 500 экземпляров этих особей.

Самая хищная пресноводная рыба: пиранья – не самая страшная

А вот если говорить об опасных и агрессивных пресноводных рыбах, то рекордсменом будет крохотный сомик кандиру, который обитает в Амазонке. И он воистину кровожаден – этот сом паразитирует в крови своей жертвы. А находит их по запаху – кандиру привлекает аромат аммиаката, который выделяется при дыхании рыб.

megapoisk.com

Пресноводные рыбы

Пресноводные рыбы – очень многочисленная и разнообразная группа позвоночных животных. Даже ученые затрудняются назвать точное число видов пресноводных рыб, обитающих на планете. По самым скромным подсчетам, только в России водятся порядка 3000 видов рыб, десятая часть которых – пресноводные. Пресноводные рыбы населяют все пресные водоемы, причем как естественного (реки, ручьи, озера), так и искусственного происхождения (пруды, водохранилища, каналы), причем они выступают не только объектом любительской рыбалки, но и промыслового лова. С этой позиции пресноводные рыбы делятся на промысловые (например, сазан, лещ, судак, щука) и частиковые (густера, плотва, окунь и другие).Размеры и повадки пресноводных рыб Размеры пресноводных рыб также варьируются весьма существенно. К примеру, самыми маленькими представителями являются такие виды, как верхоплавка, шиповка, быстрянка. Они обитают в ручьях и реках, а также в небольших водоемах со стоячей водой. Самые крупные пресноводные рыбы - всем известный сом и белуга, которая теперь встречается очень редко, а также южноамериканская арапайма, которая вырастает в длину более четырех метров. Белуга может достигать веса больше тонны, и в исторических документах даже сохранились фото таких гигантских рыб. Многие пресноводные рыбы очень требовательны к качеству и температуре воды, наличию в водоеме течения и естественных укрытий. К примеру, судака или жереха практически невозможно встретить в небольших непроточных водоемах. Напротив, золотой карась, карп и линь очень любят тихие пруды и озера с заиленным дном и обилием водной растительности.

Наиболее известные виды пресноводных рыб

Пресноводные виды рыб делятся на семейства, самым известным и многочисленным из которых является семейство карповых. Этих рыб многие видели не только на фото в зоологических энциклопедиях и справочниках, но и вживую. Характерными представителями карповых выступают такие виды, как карась, карп, лещ, сазан, плотва, густера, уклейка. Среди представителей этого семейства есть не только мирные рыбы, но и хищники, к примеру, жерех. Другие, не менее многочисленные и известные рыболовам пресноводные рыбы - представители семейства окуневых. Самыми характерными пресноводными представителями этой группы являются, как следует из названия, окунь, а также судак, берш, ерш и басс. Внешность этих рыб тоже легко узнать по полосам и пятнам на теле, а также относительно крупным глазам. Кстати, название окунь как раз и произошло от древнерусского слова «око», то есть глаз. Всего пять видов насчитывает еще одно популярное у рыболовов семейство пресноводных рыб – щуковые. Среди них наиболее известны своим названием и внешним видом обыкновенная щука, амурская щука и североамериканская щука-маскинонг. Во внешнем виде этих рыб много общего, различается лишь окраска чешуи, и эти отличия особенно хорошо видны, если сравнивать фото разных видов из разных водоемов, так как в одном водоеме не водятся разные виды щук.

Особо ценные виды пресноводных рыб

Одними из самых древних представителей пресноводных рыб являются виды, относящиеся к семейству осетровых. Названия этих рыб тоже у всех на слуху (осетр, стерлядь, белуга, калуга), а внешность легко угадают даже те, кто видел осетровых только на фотографиях.. Характерная особенность внешности этих рыб - длинный нос и выросты на теле в виде шипов. Стоит отметить, что во многих водоемах осетровые - очень малочисленные или исчезающие пресноводные виды рыб, а потому занесены в Красные книги и находятся под охраной государства. Еще одна группа рыб, само название которых приводит в волнение многих искушенных рыболовов, это семейство лососевых. Среди них есть как полупроходные, так и пресноводны виды. К последним относятся лосось, форель, хариус, ленок, таймень. Эти рыбы очень красиво выглядят на фото, а уж поимка на любительские снасти представителя лососевых и вовсе запоминается на всю жизнь!

Пресноводные виды скрытных хищников

Уникальным пресноводным представителем отряда трескообразные в процессе эволюции оказался налим – скрытный ночной хищник, который предпочитает холодную воду, нерестится зимой, а лето проводит в спячке, зарываясь в глубокие норы поближе к холодным родникам. Внешность налима легко угадывается по змеевидной форме тела, пятнистой маскировочной окраске и усику, расположенному на нижней челюсти.. Три вида сомов насчитывает семейство сомовых. По внешнему виду эти рыбы чем-то схожи с налимом, однако по происхождению не имеют ничего общего с этой пресноводной холоднолюбивой треской. Так же, как и налимы, все сомы по характеру питания - убежденные хищники, причем поедают не только рыбу, но также земноводных, водоплавающих птиц и мелких грызунов, переплывающих реку. Рыбы крупные: к примеру, европейский, или обыкновенный сом достигает веса в 400 кг и вырастает в длину до пяти метров.

Другие виды пресноводных рыб

Менее известными рыболовам видами пресноводных рыб являются представители вьюновых, чукучановых, игловых, колюшковых, бычковых. Рыб из этих семейств можно определить как по названию (бычок, вьюн, колюшка), так и по фото в ихтиологических справочниках и зоологических атласах.

gdekluet.ru


Смотрите также