Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Что такое пелядь


Пелядь - это... Что такое Пелядь?

Пе́лядь, или сырок[1] (лат. Coregonus peled) — озёрно-речная рыба, род сигов. Длина тела до 55 см, весит до 3 кг. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до Колымы. Питается ракообразными. Имеет промысловое значение, разводится также искусственно.

Пелядь легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок (49—68). Окраска пеляди: серебристая с тёмно-серой спиной, темнее, чем прочих сигов, на голове и спинном плавнике мелкие чёрные точки. Пелядь — высокотелая рыба, резко отличающаяся от вытянутых в длину, прогонистых ряпушек, тугуна и омуля. Тело высокое, сжатое с боков. Размеры пеляди — до 40—55 см, вес до 2,5—3 кг, реже 4—5 кг. Планктофаг. Пелядь населяет озёра и реки севера Евразии — от Мезени, на западе, до Колымы на востоке. В море она не выходит, лишь изредка попадаясь в слабосолёной воде Карской губы. Если омуль — проходной сиг, а тугун в основном речной, то пелядь можно назвать озёрным. Как правило, она избегает текучих вод, концентрируясь в поёмных озёрах, старицах, протоках. Нерестится пелядь также в озёрах. Эти особенности сделали пелядь желанным объектом акклиматизации в мелких озёрах прудового рыбоводства. В последнее время пелядью зарыбляют озёра северо-запада нашей страны, в которых раньше не было рыбы, кроме мелкого непромыслового окуня. У пеляди выделяют три формы: сравнительно быстрорастущую речную форму, которая обитает в реках и поёмных озёрах и созревает на 3-м году жизни; обычную озёрную, не покидающую озёр, в которых она родилась, и карликовую озёрную форму, с угнетённым ростом, обитающую в мелких озёрах, бедных кормовыми организмами. Карликовая озёрная форма редко достигает 500 г веса, как правило, гораздо мельче.

Озёрная и озёрно-речная рыба способна выходить в дельты рек Северного Ледовитого океана восточное Мезени. Весной, с подъёмом воды, молодь и взрослая пелядь расходятся для нагула по пойменным водоёмам — озёрам, затонам низовьев и устьевого участка. Со спадом воды происходит скат в протоки и реки.

Нерест — осенью, в период ледостава, с сентября по декабрь, в озёрах, в местах выхода ключей, и в реках, на галечном грунте. Плодовитость 5—85 тысяч икринок, диаметром до 1,5 мм. Развитие от малька до взрослой особи длится 6—7 месяцев.

Благодаря высокой пластичности и быстрому темпу роста пелядь широко акклиматизирована в озёрах и водохранилищах Центральной России.

Примечания

  1. ↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 70. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0

  • Позвоночные животные России: пелядь

dic.academic.ru

пелядь - это... Что такое пелядь?

  • Пелядь — Научная классификация промежуточные ранги Домен:  …   Википедия

  • Пелядь — сиг, семейства лососевых. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • пелядь — Пелядь. пелядь, сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Длина 40—55 (обычно 25—35) см, масса до 2,5—3, редко до 5 кг. Тело высокое. Обитает в реках и озёрах бассейна Северного Ледовитого океана, от Мезени до Колымы …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок), озерно речная рыба (семейство сиги). Длина до 55 см, масса до 3 кг. В реках и озерах бассейна Северного Ледовитого океана, от Мезени до Колымы. Акклиматизирована в озерах Восточной Европы. Объект промысла и рыбоводства …   Современная энциклопедия

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок) озерно речная рыба рода сигов. Длина до 55 см, весит до 3 кг. В бассейнах рек Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Объект промысла, акклиматизации и разведения …   Большой Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — архан. печорская рыба Coregonus peled. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ПЕЛЯДЬ — сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. 40 55 см, масса 2,5 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Рот конечный. Верх, челюсть немного длиннее нижней. Обитает в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок. от Мезени до Колымы. Половая… …   Биологический энциклопедический словарь

  • пелядь — сущ., кол во синонимов: 2 • рыба (773) • сырок (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. до 55 см, масса до 3 кг. В басе, рек Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Объект промысла, акклиматизации и разведения. Пелядь …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. 40 55 (обычно 25 35) см, масса до 2,5 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Обитает в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Пелядь Половая зрелость в 3 5 лет. Нерест в …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

dic.academic.ru

Рыба пелядь где водится в России?

К ценным породам рыб относят пелядь. В народе ее именуют сырком. Этот красивый и трудноуловимый обитатель семейства сиговых может весить до 5 кг. Где водится рыба пелядь в России? Как ее ловят? Об этом рассказано в статье.

Общие сведения

Эта рыба является ценной из-за наличия питательных веществ. В мясе, которое не имеет мелких косточек, содержится много жира, жирных кислот, белка, микроэлементов. Продукт употребляется и в сыром виде, при этом люди не опасаются отравлений.

Пелядь избегает течений, поэтому редко выходит в открытое море. Она известна озерно-речным образом жизни, нерестится осенью. Массовый нерест происходит на 6-м году жизни. Живет рыба не больше 11 лет. Особенностью считается ее интересная окраска. Кормятся эти обитатели вод ракообразными и зоологическим планктоном.

Полезные свойства

Независимо от того, где водится пелядь, ее мясо высоко ценится, благодаря особым свойствам:

  • происходит нормализация уровня сахара в крови;
  • избавление от лишнего веса;
  • профилактика запоров;
  • уничтожение неприятного запаха изо рта;
  • уменьшаются раздражительность и подавленность;
  • улучшается сон.

Из-за высокого содержания в рыбе хрома, калия и фосфора, ее включение в рацион сказывается благотворно на самочувствии и здоровье. Продукт положительно сказывается на всем организме. Этот деликатес нужно включать в питание беременных, кормящих матерей, а также во время климакса и диет рекомендуется употреблять в пищу мясо рыбы. К противопоказаниям относят аллергию.

Где водится пелядь? Обитает она в реках Северного Ледовитого океана, Сибири и Урала. Она считается неприхотливой к условиям жизни, поэтому ее даже выращивают. Благодаря своему нежному мясу, рыба востребована у любителей деликатесов.

Еще где водится рыба пелядь? В океанском бассейне она встречается от Мезени до Кольмы. Эти морские обитатели есть в искусственных морях и озерах. Где водится пелядь в России? Ее можно встретить в северо-западных водоемах, акклиматизирована рыба в центральной части страны.

Пелядь распространена в водных системах полуострова Ямал. Она обитает в реках Юрибей, в бухтах Мунга, Каменная, Сеяха. Распространена в озерах Хэйто, Ямбуто, Светлое. Где водится пелядь в России на Урале? Часто встречается рыба в водах Челябинской области – Алабуга, Аргаяш, Карагайкуль. Ее можно поймать в Амуре и притоках.

Где водится пелядь в Сибири? Она обитает и в сибирских реках, а также в озерах Ямальской, Тазовской и Гыданской тундр. Питается рыба круглогодично, кроме времени размножения.

Особенности рыбалки

Ловля пеляди обладает некоторыми сложностями, что нехарактерно для остальных морских обитателей.

  1. Если отсутствует планктон, она ест донных организмов, поэтому обычно не берет стандартные наживки.
  2. Этой рыбе не нравится резкое подсекание, поскольку ее слабые губы рвутся. Из-за резкого вываживания, она уходит в глубину.
  3. Пелядь считается пугливой, поэтому рыбалка должна выполняться в тишине.

Ловится рыба круглогодично: зимой и летом. Отыскать место ее обитания получится по особым кругам и всплескам в воде: пелядь любит веселиться. Для зимней рыбалки применяется обычная удочка. Летом лучше использовать поплавочную удочку без грузила. Подходят нахлысты с удилищем в 5 метров, неводы и жаберные сети.

Приманкой могут служить опарыши, мотыли, черви, комары, моллюски. Эта рыба не придонная, поэтому заброс снасти необходимо выполнять далеко, на расстояние 70-150 см от дна. Клюет она быстро, но с вываживанием имеет некоторое сопротивление: желательно взять леску сечением до 0,3 мм.

Как увеличить улов?

Следует знать не только то, где водится пелядь, но и как увеличить улов. Для увеличения количества пойманной рыбы, используйте несколько способов.

  1. Активатор клева. Рыбу привлекают в холодной и теплой воде феромонами, которые входят в состав и улучшают ее аппетит.
  2. Чувствительные снасти.
  3. Приманки с феромонами.

В марте в реках и озерах происходит вскрытие льда. В это время рыбу лучше ловить на маленькие мормышки с подсадкой опарыша. Ихтиологи считают, что пелядь реагирует на все шевелящиеся объекты.

Прикормка

Для успешной рыбалки применяется специальная прикормка – в лунку подсыпают мороженый или сушеный мормыш. Часто используется инновационная подкормка, включающая жидкий бисквит, а также увлажненные смеси. Из-за незамерзающих ароматизаторов, она даже в очень холодной воде создает эффект тумана, и приманивает зоопланктон.

Лед около лунки предпочтительнее присыпать снегом, поскольку пелядь лучше клюет в затемненных участках. Если вверху водоема нет клева, следует обловить глубинные уровни воды. В некоторых местностях рыбу ловят на искусственную мушку. Она используется при подледном лове даже без дополнительной подсадки в виде живого мотыля.

Когда лучше ловить?

Эту рыбу необходимо ловить осенью, зимой и весной, летом клев будет не таким хорошим. В это время необходим естественный корм. Особенно популярна рыбалка в Югре и Челябинской области, Хакасии, Горном Алтае, Сибири и на Сахалине.

Ловля

Для этого обычно используются жаберные сети или неводы, хотя может применяться крючковая снасть. Методы ловли – нахлыстом или поплавочной удочкой, но без грузила, на комара и гнуса. Удилище предпочтительнее брать длинное, не менее 5 м. Леска требуется с сечением 0,2-0,3 мм. Крючок должен быть №4-5.

Пелядь - пугливая рыба. Закидывать насадку нужно далеко от берега. Важна маскировка в растительности. Рыбачить рекомендуется в полной тишине.

Приготовление

Из рыбы готовят вкусные и полезные блюда. Особым вкусом отличается жареный продукт. Мясо жирное, мягкое и нежное. Также используются рецепты по маринованию, солению и запеканию. В ней масло костей, поэтому пелядь подходит для фарширования различными начинками. Обычно для этого применяются овощи.

Так как пелядь является ценной промысловой рыбой, она продается в вяленом и копченом виде. Во втором случае, она имеет оригинальный вкус, так как продукт может быть холодного и горячего копчения. Жители северных районов любят копченые и вяленые виды рыб.

Рыба пелядь обитает в других странах, а также в России. Нужно лишь знать подходящие места ловли, наиболее благоприятное для этого время. Тогда результат рыбалки обязательно порадует.

fb.ru

пелядь - это... Что такое пелядь?

  • Пелядь — Научная классификация промежуточные ранги Домен:  …   Википедия

  • Пелядь — сиг, семейства лососевых. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок), озерно речная рыба (семейство сиги). Длина до 55 см, масса до 3 кг. В реках и озерах бассейна Северного Ледовитого океана, от Мезени до Колымы. Акклиматизирована в озерах Восточной Европы. Объект промысла и рыбоводства …   Современная энциклопедия

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок) озерно речная рыба рода сигов. Длина до 55 см, весит до 3 кг. В бассейнах рек Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Объект промысла, акклиматизации и разведения …   Большой Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — архан. печорская рыба Coregonus peled. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ПЕЛЯДЬ — сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. 40 55 см, масса 2,5 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Рот конечный. Верх, челюсть немного длиннее нижней. Обитает в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок. от Мезени до Колымы. Половая… …   Биологический энциклопедический словарь

  • пелядь — сущ., кол во синонимов: 2 • рыба (773) • сырок (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • пелядь — и; ж. Промысловая рыба рода сигов; сырок (обитает в реках и озёрах европейского Севера и в бассейне рек Северного Ледовитого океана). * * * пелядь (сырок), озёрно речная рыба рода сигов. Длина до 55 см, масса до 3 кг. В бассейнах рек Северного… …   Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. до 55 см, масса до 3 кг. В басе, рек Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Объект промысла, акклиматизации и разведения. Пелядь …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. 40 55 (обычно 25 35) см, масса до 2,5 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Обитает в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Пелядь Половая зрелость в 3 5 лет. Нерест в …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

selskoe_hozyaistvo.academic.ru

ПЕЛЯДЬ - это... Что такое ПЕЛЯДЬ?

  • Пелядь — Научная классификация промежуточные ранги Домен:  …   Википедия

  • Пелядь — сиг, семейства лососевых. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • пелядь — Пелядь. пелядь, сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Длина 40—55 (обычно 25—35) см, масса до 2,5—3, редко до 5 кг. Тело высокое. Обитает в реках и озёрах бассейна Северного Ледовитого океана, от Мезени до Колымы …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок) озерно речная рыба рода сигов. Длина до 55 см, весит до 3 кг. В бассейнах рек Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Объект промысла, акклиматизации и разведения …   Большой Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — архан. печорская рыба Coregonus peled. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ПЕЛЯДЬ — сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. 40 55 см, масса 2,5 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Рот конечный. Верх, челюсть немного длиннее нижней. Обитает в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок. от Мезени до Колымы. Половая… …   Биологический энциклопедический словарь

  • пелядь — сущ., кол во синонимов: 2 • рыба (773) • сырок (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • пелядь — и; ж. Промысловая рыба рода сигов; сырок (обитает в реках и озёрах европейского Севера и в бассейне рек Северного Ледовитого океана). * * * пелядь (сырок), озёрно речная рыба рода сигов. Длина до 55 см, масса до 3 кг. В бассейнах рек Северного… …   Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. до 55 см, масса до 3 кг. В басе, рек Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Объект промысла, акклиматизации и разведения. Пелядь …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. 40 55 (обычно 25 35) см, масса до 2,5 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Обитает в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Пелядь Половая зрелость в 3 5 лет. Нерест в …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

dic.academic.ru

ПЕЛЯДЬ - это... Что такое ПЕЛЯДЬ?

  • Пелядь — Научная классификация промежуточные ранги Домен:  …   Википедия

  • Пелядь — сиг, семейства лососевых. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • пелядь — Пелядь. пелядь, сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Длина 40—55 (обычно 25—35) см, масса до 2,5—3, редко до 5 кг. Тело высокое. Обитает в реках и озёрах бассейна Северного Ледовитого океана, от Мезени до Колымы …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок), озерно речная рыба (семейство сиги). Длина до 55 см, масса до 3 кг. В реках и озерах бассейна Северного Ледовитого океана, от Мезени до Колымы. Акклиматизирована в озерах Восточной Европы. Объект промысла и рыбоводства …   Современная энциклопедия

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок) озерно речная рыба рода сигов. Длина до 55 см, весит до 3 кг. В бассейнах рек Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Объект промысла, акклиматизации и разведения …   Большой Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. 40 55 см, масса 2,5 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Рот конечный. Верх, челюсть немного длиннее нижней. Обитает в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок. от Мезени до Колымы. Половая… …   Биологический энциклопедический словарь

  • пелядь — сущ., кол во синонимов: 2 • рыба (773) • сырок (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • пелядь — и; ж. Промысловая рыба рода сигов; сырок (обитает в реках и озёрах европейского Севера и в бассейне рек Северного Ледовитого океана). * * * пелядь (сырок), озёрно речная рыба рода сигов. Длина до 55 см, масса до 3 кг. В бассейнах рек Северного… …   Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — (сырок), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. до 55 см, масса до 3 кг. В басе, рек Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Объект промысла, акклиматизации и разведения. Пелядь …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • ПЕЛЯДЬ — сырок (Coregonus peled), озёрно речная рыба рода сигов. Дл. 40 55 (обычно 25 35) см, масса до 2,5 3, редко до 5 кг. Тело высокое. Обитает в реках и озёрах басс. Сев. Ледовитого ок., от Мезени до Колымы. Пелядь Половая зрелость в 3 5 лет. Нерест в …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

dic.academic.ru


Смотрите также