Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Объявления

Голубой Варехоу

Голубой Варехоу (Seriolella brama, Neptomenus brama – Common warehou, Blue warehou, Okihirasu, Medai)
Семейство - Центролофовые - Строматеевидные – Окунеобразные
длина: до 76 см; вес: до 4 кг; сезон добычи: в приловах, практически круглый год.

Ареал обитания

Юго-западная Пацифика: Обитает у побережья Австралии, Тасмании и Новой Зеландии.

Общие сведения

Голубой Варехоу - красивая морская рыба подотряда строматеевидные (Stromateoidai) - самая мелководная из всех сериорелл, обитает на глубинах от 20 до 200м.
Спинка тёмная, синевато-зелёная, белое брюшко, тёмная голова, заметное тёмное пятно в зоне грудного плавника. Мелкая чешуя. Отличается от других сериорелл длинным грудным плавником, который достигает хвостового плавника.

Кулинарное использование

Рыба отличается сочным и ароматным мясом и сравнительно малым количеством отходов и костей. Мякоть нежно-розового цвета. Жирность – от низкой до средней. Средней упругости, белеет при обработке температурой, подходит для всех видов приготовления.



Еще по теме

Вомер

Вомер (Vomer setapinnis - Selene peruviana -..

подробнее

Вахня или навага дальневосточная

Вахня или навага дальневосточная (Eleginus..

подробнее

Саворин или серебристый Варехоу

Саворин или серебристый Варехоу (Seriolella..

подробнее

Белуга

Белуга (Huso huso - Sturgeon - Beluga) Семейство..

подробнее

Хока, Красная треска или Бахус

Хока, Красная треска или Бахус (Pseudophycis..

подробнее

Бахонадо или Порга

Бахонадо или Порга (Calamus bajonado - Blue Bone..

подробнее