Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Объявления

Бычок

Бычок (Gobiidae – Goby)
Семейство - Бычковые - Окунеобразные
длина: до 35 см; вес - до 500 г; сезон добычи: представляет объект спортивного промысла.

Ареал обитания

Черное море, Азовское море, Днепр, Днестр. В последнее время отмечено расширение ареала обитания Бычков за счет расселения в реках более северных широт, вплоть до Волхова и Сев.Двины. Растущая популяция этого вида рыб имеет значительные экологические и экономические последствия, и является одной из серьезнейших проблем, стоящих перед нашим родным экосистемами сегодня.

Общие сведения

Бычок, Бычковые принадлежат к донным прибрежным рыбам. Имеют продолговатое покрытое чешуёй тело, большую широкую голову, крупные, близко расположенные друг к другу глаза, два верхних плавника), внизу — присоску, возникшую от срастания брюшных плавников. С помощью этой присоски они прикрепляются к придонным камням и довольно крепко удерживаются даже в сильный шторм.

Питательная ценность

Химический состав: влага – 70%; жир – 2%; белок – 17,5; Микроэлементы на 100 г: хлор: 165.0 мг, молибден: 4.0 мкг, никель: 6.0 мкг, фтор: 430.0 мкг, хром: 55.0 мкг, цинк: 700.0 мкг.

Кулинарное использование

Мясо используется в основном для жарки и консервирования, так как рыба очень нежная и при тепловой обработке плохо сохраняет форму.



Еще по теме

Вобла

Вобла (Rutilus rutilus caspicus – Roach - Caspian..

подробнее

Залом (Бешенка)

Залом (Бешенка) (Alosa kessleri kessleri) ..

подробнее

Нельма, Белорыбица

Нельма, Белорыбица (Stenodus leucichthys) ..

подробнее

Аргентина

Аргентина (Argentina Silus - Silver smelt) ..

подробнее

Анчоус европейский или Хамса

Анчоус европейский или Хамса (Engraulis..

подробнее

Альбакор или Тунец желтоперый

Альбакор или Тунец желтоперый (Thunnus alalunga,..

подробнее