Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Объявления

Нельма, Белорыбица

Нельма, Белорыбица (Stenodus leucichthys)
Семейство - Сиговые - Лососевидные - Лососеобразные
длина: до 130 см; вес: до 35 кг; сезон добычи: май - сентябрь.

Ареал обитания

Этот вид обитает в северных реках — от Поноя и Онеги на западе до рек Юкон и Маккензи на востоке. Ареал нельмы напоминает в этом отношении ареал арктического гольца, но, в отличие от гольца, легко образующего озерные формы, нельма предпочитает озерам реки. Лишь в немногих озерах нельма встречается в значительных количествах (озеро Зайсан, Норильское, Кубенское озеро в бассейне Северной Двины).

Общие сведения

Сиги по-видимому, самый многочисленный, самый изменчивый и самый неизученный род. У нельмы (или белорыбицы) довольно крупная, серебристого цвета чешуя и мелкая икра; брачный наряд выражен слабо. Нельма — крупная рыба, до 130 см в длину и 30—35 кг веса. Эта рыба не любит соленой воды и, выходя в море, придерживается опресненных приустьевых пространств Ледовитого океана и северо-восточной части Берингова моря. Значительная часть нашего стада нельмы всю жизнь проводит в великих сибирских реках, совершая миграции от устья до верховий. Сроки хода нельмы в разных реках сильно разнятся: обычно она начинает идти вверх еще подо льдом и идет то с большей, то с меньшей интенсивностью в течение всего лета. Нельма — сравнительно медленно растущая рыба. В Енисее она достигает половозрелости на 8—10-м году, в Печоре — на 13-м, в Колыме — на 11—14-м, в Оби — на 14—18-м году (самцы созревают несколько раньше). Поэтому популяции нельмы легко подвергаются перелову. В ряде рек (Лена, Анадырь) обнаружены естественные гибриды нельмы с разными видами сигов. Икринки сигов мелкие, желтые и в грунт самкой не зарываются. Несмотря на то, что жирное и вкусное мясо сигов издавна высоко ценится человеком, и они являются объектами интенсивного промысла, до сих пор неясно, сколько видов и форм сигов обитает в наших озерах и реках.

Питательная ценность

Очень богата жирными кислотами Омега-3 и жирорастворимыми витаминами А и D. К тому же, она содержит большое количество водорастворимых витаминов В12.

Кулинарное использование

Жирное мясо нельмы очень вкусное. Испокон веку нельму (белорыбицу) почитали рыбой царского стола.

Еще по теме

Вырезуб, Кутум

Вырезуб, Кутум (Rutilus frisii, Rutilus frisii..

подробнее

Бычок

Бычок (Gobiidae – Goby) Семейство - Бычковые -..

подробнее

Белоглазка или Глазач

Белоглазка или Глазач (Ballerus sapa, Abramis..

подробнее

Аурата (Дорада) или Денис

Аурата (Дорада) или Денис (Sparus aurata -..

подробнее

Аргентина

Аргентина (Argentina Silus - Silver smelt) ..

подробнее

Альбакор или Тунец желтоперый

Альбакор или Тунец желтоперый (Thunnus alalunga,..

подробнее