Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Объявления

Баррамунди или белый морской окунь

Баррамунди или белый морской окунь (Lates calcarifer, Holocentrus calcarifer - Asian seabass, Perche barramundi, Giant sea-perch)
Семейство - Судакоподобные - Окунеобразные
длина: до 200 см; вес: до 60 кг; сезон добычи: июнь-сентябрь.

Ареал обитания

Индо-Тихоокеанский регион: от восточной окраины Персидского залива до Китая, Тайваня и Южной Японии, на юг до южной Папуа-Новой Гвинеи и северной Австралии.

Общие сведения

Баррамунди или морской белый окунь - полупроходная рыба семейства судакоподобных - с языка австралийских аборигенов переводится как "речная рыба с большой чешуёй".
Баррамунди являются донными речными охотниками, населяющими прибрежные воды, лиманы, лагуны и реки. Предпочитают илистые, мутные воды в диапазоне температур 26-30 ° С. Этот вид не склонен к обширным миграциям в пределах речных систем ареала обитания, поэтому образовал несколько генетически различных форм и групп в Северной Австралии.
Молодь баррамунди живёт в пресноводных потоках и реках. Взрослые спускаются вниз в устья и прибрежные воды, чтобы метать икру.
Белый морской окунь - одна из самых важных промысловых рыб Австралии. В последние 30 лет баррамунди активно разводится на рыбных фермах. А также является объектом актиного спортивного рыболовства.

Питательная ценность

Вода: 77г, белки: 16,7г, общее содержание жира/липидов: 2,5г, углеводы: 0,0 г, зола: 0,9г. Средняя калорийность: 116Ккал/100гр.

Кулинарное использование

В баррамунди практически нет костей, поэтому ее разделка не представляет проблем. Филе рыбы всегда остается нежным и сочным – вне зависимости от способа приготовления. Известный в тайском языке, как Пла Krapong, баррамунди очень популярен в тайской кухне.

Еще по теме

Вырезуб, Кутум

Вырезуб, Кутум (Rutilus frisii, Rutilus frisii..

подробнее

Бокачио

Бокачио (Sebastes paucispinis - Bocaccio rockfish..

подробнее

Баттерфиш белый или Масляная рыба

Баттерфиш белый или Масляная рыба (Peprilus paru,..

подробнее

Нильский окунь

Нильский окунь (Lates niloticus, Centropomus..

подробнее

Шипощек (окунь) длинноперый

Шипощек (окунь) длинноперый (Sebastolobus..

подробнее

Амур белый

Амур белый (Cteiiopharyngodon idella -..

подробнее