Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Объявления

Альбакор или Тунец желтоперый

Альбакор или Тунец желтоперый (Thunnus alalunga, Scomber alalunga, Germo alalunga - Albacor, Germon, Atún blanco, Longfin tuna)
Семейство - Тунцы - Скумбриевые - Окунеобразные
длина: до 130 см; вес: до 45 кг; сезон добычи: круглый год.
Ареал обитания
Обитает в тропических и умеренных водах всех океанов. Переносит значительные изменения температуры от 12° до 24°С. Встречается в Средиземном море.

Общие сведения
Альбакор - желтопёрый тунец, рыба с очень длинными грудными плавниками, имеет мягкое и жирное светло-розовое мясо.
Это большая океаническая рыба обтекаемой формы с гладкой кожей. Спинной плавник рыбы устроет так, что предшествующие лучи выше, чем последующие. Редко появляется вблизи побережий, так как не любит опресненной воды. Эта рыба совершает значительные по протяженности миграции со средней скоростью 160-170 миль в сутки. Пищу альбакора в умеренно теплых водах составляют рыбы, кальмары и ракообразные, обитающие в поверхностном слое ( в северной части Тихого океана, например, одним из основных объектов питания служит сайра). В тропиках длинноперый тунец поедает более глубоководных животных — гемпилов, морских лещей, некоторых головоногих.

Питательная ценность
Вода: 79 г, белки: 24,0 г, общее содержание жира/липидов: 4,5 г, углеводы: 0,0 г, зола: 1,7 г. Средняя калорийность: 138 Ккал/100 г.

Кулинарное использование
Отличное сырье для консервирования. Однако основной улов реализуется в свежем виде в странах Юго-Восточной Азии, и прежде всего Японии.
Имеет мягкое и жирное светло-розовое мясо, часто используемое для жарки.

Еще по теме

Талисман (Гладкоголов Бэрда, Черный плешан)

Талисман (Гладкоголов Бэрда, Черный плешан)..

подробнее

Ваху

Ваху (Acanthocybium solandrl - Wahoo) Семейство..

подробнее

Боопс или полосатик

Боопс или полосатик (Boops boops - Seabream -..

подробнее

Белуга

Белуга (Huso huso - Sturgeon - Beluga) Семейство..

подробнее

Шипощек (окунь) длинноперый

Шипощек (окунь) длинноперый (Sebastolobus..

подробнее

Скипджек или Тунец Полосатый

Скипджек или Тунец Полосатый (Katsuwonus pelamis..

подробнее