Новости
13

янв

Кошка Матроска из Владивостока не будет символом Владивостока

Многие наверняка помнят историю произошедшую за несколько дней до

подробнее

22

дек

Промысловая обстановка хорошая заявил Андрей Горничных в режиме видеоконференции

Начальник Управления организации рыболовства Федерального агентства

подробнее

22

сен

Жители села Амга Примоского края до сих не получили никакой помощи после стихии

Как сообщает сайт «Новости Владивостока», север Приморского края, в

подробнее

17

сен

Дальневосточная рыба абсолютно безопасна, заявляют ученые

Зараженные воды, которые могли принести морские течения от «Фукусимы»

подробнее

17

сен

"Пиранья" поможет рыбоохране Бурятии

В ходе нового сезона охоты за браконьерами в Бурятии изъяты и

подробнее

Объявления

Ассортимент производства

Приготовление рыбной продукции это достаточно сложный процесс сам по себе. Приготовление продукции в виде полуфабриката, который понравился бы всем это мечта. Эта мечта уже сегодня осуществляется нашей компанией. Ведь рецепт всех наших продуктов это не просто закладывание рыбы в жестяные банки или пожаренная рыба в конверте. Это намного сложнее процесс, который позволил в итоге развить ассортимент продукции до достаточно солидных размеров. Однако при всем при этом, готовя всю нашу продукцию, мы везде добавляем один и тот же секретный ингредиент – в каждую упаковку или банку мы вкладываем частичку нашей любви к морю и клиенту.

 

Запеченная рыба

Запеченная рыба
Тем очень хороша именно запеченная рыба, что в итоге она получается как бы в своем собственном соку. В ней сохраняется все самое наиболее ценное. Запеченная рыба не жаренная, но при всем этом очень вкусная. Еще очень замечательно и все то, что рыбу можно запечь как в духовке дома, так и в походных диких условиях. Немного ниже мы вам расскажем рецепт именно запеченной рыбы.

Рыба в домашних условиях запекается только в пищевой фольге. В любом походе ее самым прекрасным образом заменяет глина. Фольгу, именно перед тем как в нее завернуть рыбу, нужно немного промазать растительным маслом. Рыбу, завернутую в фольгу, укладывают на противни и далее ставят в духовку. Спустя всего 8-10 минут ее переворачивают и пропекают уже с другой стороны. Если на природе проходит приготовление рыбы, то тогда она готовится на костре. Необходимо, чтобы прогорела вся основная часть дров. Затем уже, разгребаются все угли, на само кострище укладывается рыба. Все угли после этого сгребаются обратно. Вся рыба целиком обмазывается вязкой глиной, которая размята в воде до состояния пластилина. Когда на глине проходит приготовление рыбы, то от чешуи рыба ни в коем случае не очищается, потому, как вся она по итогу останется вместе с кожей на глине, и у вас останется только готовая запеченная рыба.

Лучше всего для затекания подходят толстолобик, карп, лещ, линь, амур. Запекать также можно щуку, судака и окуня, но эти породы намного вкуснее в виде шашлыка.

Рыбу перед ее запеканием обязательно потрошат, если запекание будет в фольге, то также она очищается от чешуи. Необходимо обязательно вынуть из рыбы жабры, наиболее тщательно промыть тушку. Далее уже со всех сторон рыба натирается перцем и солью. Внутрь тушки обязательно кладется лук, который нарезан предварительно кольцами и натирается также перцем. Также в рыбу можно класть и разные другие овощи, но это уже непосредственно на любителя. Бока рыбы также можно слегка по-надрезать, для того чтобы она в итоге равномерно пропеклась, но можно и не делать этого.

Крупная рыб печется в среднем 20-30 минут. Если рыба печется в духовке, то ее готовность можно проверять втыкая в нее спичку. Если мягко входит спичка – то готова рыба. Если запекается рыба в глине, то тогда, по большому счету, рыбу очень сложно сжечь, потому, как глина ее защищает, но все же, в целом, 20-25 требуется для приготовления рыбы, в зависимости от ее размера.

Дата: 25-11-2011

Еще по теме

Аурата (Дорада) или Денис

Аурата (Дорада) или Денис (Sparus aurata -..

подробнее

Жареная рыба

Любую рыбу жарят в духовом шкафу или же на плите...

подробнее

Рыбная икра

Все икряные мешки нужно пропустить через очень..

подробнее

Вяленая рыба

Только лишь в процессе вяления рыбы происходит..

подробнее

Мороженая рыба

Только мороженая рыба может сохранить все свои..

подробнее

Чья рыба вкуснее?

Сравнение касается отечественной рыбной продукции..

подробнее